{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75 l er en hvitvin fra hjertet av Côte de Beaune i Bourgogne, innenfor appellasjonen Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets. Vinens tekstur gjenspeiler et kalkholdig terroir med lag av fin leire, der omhyggelig arbeid i vinmarken møter en velbalansert modning av Chardonnay-druene og skaper et klart og særpreget uttrykk i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorien til Lamy-Caillat-huset er tett knyttet til tradisjonen i en vinbondefamilie som viderefører teknikker og filosofi fra familiens vinmarker til flaskene. Samtidig møter de det nye med en diskret nysgjerrighet, uten å gi avkall på metoder som beskytter jordsmonnet og respekterer terroirets egenart. Båndet mellom menneske og jord, videreført med stille tillit gjennom generasjonene, er selve grunnpilaren i identiteten deres, preget av en kontinuitet som aldri går på kompromiss med kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduksjonsfilosofien prioriterer omhyggelig jordforvaltning, manuell innhøsting og en vinkjeller som fremhever fruktens integritet. Gjæringene foregår under kontrollerte forhold, og vinen modnes på treverk i nøye avstemt tid, slik at friskhet og mineralitet bevares uten å tynge fruktens silkeaktige uttrykk. Resultatet er elegant og lar den syrlige strukturen fungere som en ledetråd, mens kompleksiteten gradvis utfolder seg i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet som gjør Les Caillerets unik, er evnen til å forene mineralsk spenst, raffinement og dybde: den østvendte beliggenheten og jordsmonnets lagdeling gir vinen en vibrasjon som utvikler seg med årstidene, med en fløyelsmyk, men samtidig fast tekstur og en lang avslutning som inviterer til langsom smaking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sensoriske kjennetegnene trer frem i den gylne fargen med ravfargede refleksjoner, der noter av sitronskall, hvite blomster, et lett hint av ristet treverk og et mandelnyanse kommer til uttrykk. I munnen merkes en tydelig saltaktighet, mineralitet av våt stein og en struktur som forlenges uanstrengt, med en ren og innbydende avslutning som ledsager et bredt spekter av gastronomiske kombinasjoner, fra skalldyr til risotto med urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI produsentens sortiment representerer denne Premier Cru-leddet mellom ungdom og modenhet. Den er et pålitelig valg for dem som søker en Chardonnay som kan løfte raffinerte retter og nøkternt uttrykke en bevisst stil, også i intime smakesituasjoner eller gastronomiske samtaler. I tråd med STELTs posisjonering inviterer Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 til en kontemplativ smaking uten prangende uttrykk, der terroirets kraft kommer til syne i en avmålt og solid tilstedeværelse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878517573,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-17-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075.jpg?v=1785236375","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}