{"product_id":"lou-dumont-gevrey-chambertin-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Gevrey-Chambertin Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eBio 2023 fra Maison Lou Dumonts Gevrey-Chambertin er en Pinot Noir fra Côte de Nuits, laget av økologisk dyrkede druer, på 0,75-liters flaske. Den kommer fra landsbyen der huset holder til og har vinkjelleren sin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont ble etablert i 2000 i Gevrey-Chambertin, der de fortsatt har vinkjelleren. Grunnleggerne var Koji Nakada, en japansk sommelier som forlot Tokyo i 1996 for å studere ønologi i Beaune, og Jae Hwa Park, en koreaner fra Busan som kom til Frankrike for å studere restaurering. De to møttes i Dijon. Navnet kombinerer Lou, navnet på guddatteren deres, og Dumont, «fra fjellet», til minne om åsene der de vokste opp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset kjøper druer fra vinbønder de stoler på, og har også dyrket egne vinmarker siden 2012. Regelen er å bare bruke vinmarker som er minst tretti år gamle. I kjelleren griper Koji Nakada lite inn: overpumping og nedstøting av drueskallet holdes på et minimum, for ikke å trekke ut for mye og la vinen beholde sin klarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGevrey-Chambertin er den største kommunen i Côte de Nuits og har ni Grand Cru, blant dem Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze. Kommuneappellasjonen omfatter vinmarker i hele landsbyen, på kalk- og leirjord ved foten av åsen. Lou Dumont har også en egen parsell her, kjøpt blant husets første vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 var en god årgang i Burgund, med en varm sommer og en generøs innhøsting. En Gevrey-Chambertin i denne stilen forener landsbyens struktur med klar og presis frukt, og får rikere aromaer etter noen år på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Lou Dumonts sortiment er Gevrey-Chambertin husets rødvin, ved siden av vinene fra de andre landsbyene i Côte de Nuits. Serveres ved 16-17 °C til rødt kjøtt, fjærvilt eller lagrede oster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI STELTs utvalg er denne Gevrey-Chambertin vinen du kan bli kjent med Lou Dumont gjennom hjemme hos dem.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270259525,"sku":"LOUDUM-GEVCHA-BOU-23-075","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/lou-dumont-gevrey-chambertin-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}