{"product_id":"lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Marsannay Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eMarsannay Bio 2023 fra Maison Lou Dumont er en Pinot Noir fra Côte de Nuits, laget av økologisk dyrkede druer, på 0,75-liters flaske. Den kommer fra Marsannay-la-Côte, like utenfor Dijon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont ble grunnlagt i 2000 i Gevrey-Chambertin, der de fortsatt har vinkjelleren. Grunnleggerne var Koji Nakada, en japansk sommelier som i 1996 forlot Tokyo for å studere ønologi i Beaune, og Jae Hwa Park, en koreaner fra Busan som kom til Frankrike for å studere restaurering. De to møttes i Dijon. Navnet kombinerer Lou, navnet på guddatteren deres, og Dumont, «fra fjellet», til minne om åsene der de vokste opp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset kjøper druer fra vinbønder de stoler på, og har også dyrket egne vinmarker siden 2012. Regelen er å bare bruke vinmarker som er minst tretti år gamle. I kjelleren griper Koji Nakada lite inn: overpumping og nedstempling holdes på et minimum for å unngå for kraftig ekstraksjon og bevare vinens klarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsannay er den nordligste appellasjonen i Côte de Nuits, anerkjent i 1987, og den eneste kommunale appellasjonen i Burgund som omfatter røde, hvite og roséviner. Vinmarkene klatrer opp åssidene ovenfor Dijon, på kalk- og mergeljord. Landsbyen ligger bare noen kilometer fra sentrum av Dijon, og er den første vinmarken man møter langs Route des Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 i Burgund var en rik årgang, med en varm sommer og en sjenerøs innhøsting. En rød Marsannay er vanligvis en Pinot Noir med frisk frukt, som kan nytes allerede de første årene og tåler noen år på flaske godt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Lou Dumonts sortiment er Marsannay den første av landsbyene i Côte de Nuits, ved siden av Gevrey-Chambertin og Morey-Saint-Denis. Serveres ved 15-16 °C til spekemat, stekt fjærkre eller sopp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI utvalget til STELT er denne Marsannay den nordligste Pinot Noir fra Côte de Nuits, signert Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270685509,"sku":"LOUDUM-MAR-BOU-23-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}