{"product_id":"lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Morey-Saint-Denis Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis Bio 2023 fra Maison Lou Dumont er en Pinot Noir fra Côte de Nuits, laget av økologisk dyrkede druer, på 0,75 liters flaske. Den kommer fra landsbyen mellom Gevrey-Chambertin og Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont ble grunnlagt i 2000 i Gevrey-Chambertin, der vinkjelleren fortsatt ligger. Grunnleggerne var Koji Nakada, en japansk sommelier som forlot Tokyo i 1996 for å studere vinproduksjon i Beaune, og Jae Hwa Park, en koreaner fra Busan, som kom til Frankrike for å studere restaurering: De to møttes i Dijon. Navnet kombinerer Lou, navnet til guddatteren deres, og Dumont, «fra fjellet», til minne om åsene der de vokste opp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset kjøper druer fra betrodde vinbønder og har siden 2012 også dyrket egne vinmarker. Regelen er å bare bruke vinstokker som er minst tretti år gamle. I vinkjelleren griper Koji Nakada lite inn: overpumping og nedstempling holdes på et minimum for å unngå å trekke ut for mye og la vinen beholde sin klarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis er en liten kommune med fem Grand Cru: Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos de Tart, Clos des Lambrays og en del av Bonnes-Mares. Kommuneappellasjonen ligger på de samme kalkholdige åsene, og i karakter ligger den ofte midt mellom kraften fra Gevrey og elegansen fra Chambolle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 i Burgund var en rik årgang, med en varm sommer og en sjenerøs innhøsting. Etter noen år på flaske går en Morey-Saint-Denis fra ung frukt til bredere, krydrede aromaer. Landsbyen er liten, og vinene med kommuneappellasjon er mindre vanlige enn fra nabokommunene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Lou Dumonts utvalg står Morey-Saint-Denis side om side med vinene fra Gevrey-Chambertin, bare noen kilometer fra vinkjelleren. Serveres ved 16-17 °C til and, due eller myke oster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI utvalget fra STELT er denne Morey-Saint-Denis den mindre kjente landsbyen på Côte de Nuits, slik Lou Dumont tolker den.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270587205,"sku":"LOUDUM-MORSAIDEN-BOU-23-075","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}