{"product_id":"sesti-brunello-di-montalcino-2021-075","title":"Sesti Brunello di Montalcino 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cp\u003eSesti 2021 Brunello di Montalcino DOCG kommer fra den sørlige skråningen av Montalcino, i området Sant'Angelo in Colle, der Sesti-familien dyrker vinmarkene rundt middelalderlandsbyen Castello di Argiano. Vinen er laget utelukkende av Sangiovese, fra vinstokker oppbundet som cordone speronato på rundt 350 meters høyde, vendt mot sør, på jordsmonn dannet av sedimenter av marin opprinnelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdens historie begynner langt fra vinens verden. Giuseppe Maria Sesti vokste opp i Venezia, studerte musikk, kunst og astronomi, og gjorde astronomien til sitt yrke. I 1975 kjøpte han og kona Sarah de forfalne ruinene av landsbyen og slottet i Argiano og restaurerte dem med tålmodighet. I årene som fulgte, lærte han arbeidet ved å hjelpe naboene i vinmarkene og kjelleren, og i 1991 plantet han sine egne vinmarker i åssidene rundt slottet. Fra 1999 arbeider datteren Elisa sammen med ham, og i dag deltar hun i alle beslutninger i vinmarkene og kjelleren. Eiendommen dekker 102 hektar, hvorav 13 er vinmarker; resten består av olivenlunder, beitemarker og skog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelt fra starten har familien Sesti valgt å lage viner som er så naturlige som mulig, med minimale inngrep og uten kjemikalier. Giuseppe har tatt med seg kunnskapen om månens innflytelse på naturens sykluser ut i vinmarkene og inn i kjelleren, og arbeidet følger fortsatt månens faser. Driften følger økologiske og biodynamiske prinsipper uten offisiell sertifisering, fordi familien ikke har funnet en sertifisering som holder mål etter deres egne kriterier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Brunelloen skiller seg ut med sin tålmodige lagring. Den gjærer i ståltanker, som alle husets viner, og modnes deretter i mer enn tre år på 30-hektoliters eikefat, langt utover de to årene på fat som regelverket krever. Den tappes på flaske uten filtrering eller klaring og får hvile videre før den forlater kjelleren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en Brunello med et klassisk preg, der kraften i Sangiovese fra Montalcino og varmen fra den sørlige skråningen går hånd i hånd med en friskhet som de store fatene bevarer. Dette er en vin som åpner seg med tiden, både i glasset og i kjelleren, der den kan hvile i mange år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Sestis sortiment står den ved siden av Riserva Phenomena, som får etikett med et astronomisk fenomen for hver årgang, og Rosso di Montalcino: sammen er de de tre mest klassiske uttrykkene for appellasjonen. Serveres ved 18 °C. Åpne flasken en time før servering, og nyt den til rødt kjøtt, braisert kjøtt, vilt og modne oster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI utvalget til STELT er denne Brunello Montalcino fra en familie som arbeider uten hastverk og følger månens kalender.\u003c\/p\u003e","brand":"Sesti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59927154426181,"sku":"SES-BRUDIMON-TUS-21-075","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/sesti-brunello-di-montalcino-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}