{"product_id":"sesti-rosato-2025-075","title":"Sesti Rosato 2025 IGT 0,75l","description":"\u003cp\u003eSestis Rosato 2025 er en Toscana IGT av Sangiovese fra Castello di Argiano, på sørsiden av Montalcino, der Sesti-familien også lager Brunello. Vinrankene, oppbundet med cordon-speron-metoden i omtrent 350 meters høyde og vendt mot sør, vokser i jord av marin opprinnelse i vinmarkene som omgir landsbyen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEiendommen er resultatet av et livsvalg. I 1975 kjøpte astronomen Giuseppe Maria Sesti og kona Sarah den forlatte landsbyen Argiano med slottet sitt og bygde den opp igjen bit for bit. Vinen kom senere, nesten ved en tilfeldighet: Giuseppe hjalp naboene med innhøstingen, og i 1991 plantet han sine egne vinranker. I dag omfatter eiendommen 102 hektar, hvorav 13 er vingårder, og datteren Elisa følger opp vinmarkene og kjelleren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSesti arbeider naturlig og med minst mulig inngrep, etter månekalenderen Giuseppe kjenner som astronom. Dyrkingen følger økologiske og biodynamiske prinsipper, uten offisiell sertifisering etter familiens eget valg, og også i kjelleren unngår man snarveier med kjemikalier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosatoen oppsto ut fra et behov hjemme: en lett og frisk vin å drikke under sommersolen i Toscana. Venner og kunder på gjennomreise smakte den og begynte å spørre etter den, og slik vokste produksjonen. Den lages ved saignée, der en del av mosten fra Sangiovese skilles fra etter kort kontakt med skallene, og gjæres i ståltank uten malolaktisk gjæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUten malolaktisk gjæring bevarer vinen druens naturlige syre: en tørr og frisk rosato, med frukten fra Sangiovese i forgrunnen og en drikkbarhet som gjør den egnet til hele måltidet, ikke bare som aperitiff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Sestis sortiment er dette, sammen med Sauvignon, sommerens vin. Serveres ved 10-12 °C til antipasti, fisk, grillede grønnsaker og det lettere toskanske kjøkkenet, eller alene som aperitiff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI utvalget til STELT er denne Rosato den sommerlige siden av en familie fra Montalcino som er kjent for Brunello.\u003c\/p\u003e","brand":"Sesti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59927155605829,"sku":"SES-ROS-TUS-25-075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/sesti-rosato-2025-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}