{"title":"Antoine Robles","description":"\u003cp\u003eAntoine Robles jest winiarzem z Mantry, w Jura. Firma powstała niedawno, została zarejestrowana w 2023 roku i deklaruje ekologiczną uprawę winnic. Etykiety noszą nazwę Clos des Vallières i w większości dotyczą win jednoszczepowych: Chardonnay, Pinot Noir, Ploussard i Trousseau, w apelacji Côtes du Jura AOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoulsard, lokalnie zapisywany jako Ploussard, oraz Trousseau to dwie autochtoniczne czerwone odmiany Jura: pierwsza daje wina jasne, mało taniczne i aromatyczne, druga ma więcej koloru i struktury. Poza tym regionem niemal się ich nie spotyka, a w uważnych rękach dają czerwone wina o wyjątkowej przejrzystości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelekcja STELT obejmuje dwa czerwone wina Clos des Vallières z rocznika 2024: Ploussard i Trousseau, Côtes du Jura Rouge w formacie 0,75 litra. Pochodzenie zweryfikowane.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antoine-robles-ploussard-clos-des-vallieres-cotes-du-jura-rouge-2024-075","title":"Antoine Robles Ploussard „Clos des Vallieres” Cotes du Jura Rouge 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAntoine Robles Ploussard Clos des Vallieres apelacja Côtes du Jura Rouge 2024 AOC 0,75 l opowiada, w butelce o pojemności 0,75 litra, historię miejsca i cierpliwości, która rodzi się pośród wapiennych wzgórz Jura i zachowuje w kieliszku klarowność oraz świeżość; to czerwone wino wyprodukowane ze szczepu Ploussard, autochtonicznego dla tego regionu, wyraża żywiołową, lecz niebanalną lekkość, zdolną rozwijać się w niuanse dojrzałych czerwonych owoców i mineralną nutę przywodzącą na myśl skałę macierzystą terroir; butelka prezentuje jasnorubinową barwę z granatowymi refleksami, zapowiadając paletę aromatów łączącą dziką porzeczkę i wiśnię, akcent zielonego pieprzu oraz delikatny szczypiorek, które przeplatają się z subtelną mineralnością; filozofia produkcji Antoine’a Roblesa stawia na praktyki respektujące glebę oraz piwnicę, w której stosuje się spontaniczną fermentację i umiarkowane dojrzewanie, ograniczając ingerencję do minimum, aby zachować czystość owocu; dzięki temu Clos des Vallieres stanowi czysty i bezpośredni wyraz szczepu Ploussard, oferując elegancję bez sztuczności: dobrze wygładzone taniny, żywą kwasowość i strukturę, która zachęca do kolejnego łyku bez wysiłku; w kontekście enologicznym wino zajmuje centralne miejsce w gamie producenta, ucieleśniając podejście oparte na terroir, pracy ręcznej i pewnej powściągliwości, która sprzyja długowieczności w butelce, a jednocześnie pozostaje przystępna w codziennym piciu; rola Clos des Vallieres w portfolio polega na byciu wyrafinowaną bramą do świata win z Jura, stylu, który pasuje zarówno do wspólnej kolacji, jak i do chwil gastronomicznej refleksji, dzięki wszechstronności w zestawianiu z lekkimi daniami mięsnymi, dojrzałymi serami i potrawami kuchni regionalnej; ostatecznie ta butelka jest zaproszeniem do zmysłowej opowieści o Jura — propozycją łączącą tradycję i mineralną żyzność z czystym, precyzyjnym oraz elegancko energetycznym profilem smakowym, spójnym z pozycjonowaniem STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Antoine Robles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548655067461,"sku":"ANTROB-PLOCLO-JUR-24-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antoine-Robles-Ploussard-Clos-des-Vallieres-Cotes-du-Jura-Rouge-2024-AOC-075l.jpg?v=1788874996"},{"product_id":"antoine-robles-trousseau-clos-des-vallieres-cotes-du-jura-rouge-2024-075","title":"Antoine Robles Trousseau „Clos des Vallieres” Cotes du Jura Rouge 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAntoine Robles Trousseau Clos des Vallieres Cotes du Jura Rouge 2024 AOC 0,75l to wino, które opowiada o równowadze i terroir w autentycznym kontekście Jury, produkowane w niewielkiej winnicy położonej w sercu regionu znanego z mineralnego terroir i chłodnego klimatu. Historia producenta splata się z rodzinną pasją do winorośli i rzemieślniczego podejścia: niezależna winiarnia stawia na zrównoważony rozwój, pracę ręczną, skrupulatną pielęgnację winnicy oraz filozofię, zgodnie z którą ingerencja w piwnicy zostaje ograniczona do niezbędnego minimum, aby wiernie oddać charakter surowca. Podejście produkcyjne zakłada czystą winifikację, z fermentacją całych gron, na dzikich drożdżach oraz dojrzewaniem w neutralnych pojemnikach, które zachowują świeżość owocu bez dominujących akcentów; celem jest wyrażenie specyfiki Clos des Vallieres, gdzie gleba i ekspozycja nadają winu elegancką mineralność, wspierającą interpretację Trousseau. Cechą wyróżniającą tego wina jest umiejętność łączenia elegancji i spontaniczności: profil aromatyczny przywodzi na myśl owoce leśne, wiśnię i subtelną pieprzną nutę, a pikantność harmonizuje kwasowość i taniny z lekką, lecz wyraźną strukturą. Rubinowa barwa ma delikatny blask, natomiast na podniebieniu wyczuwalny jest zwinny i wyrafinowany łyk, z kontrolowaną miękkością, trwałą świeżością oraz czystym finiszem, który subtelnie, lecz jednoznacznie przywołuje charakter regionu. W gamie producenta Trousseau Clos des Vallieres pełni funkcję klejnotu otwierającego kolekcję, wprowadzającego ponadczasowy język terroir; doskonale nadaje się do serwowania z przystawkami z wędlin, dojrzałymi serami i delikatnym białym mięsem, oferując jednocześnie możliwość ewolucji w kieliszku pod wpływem tlenu i starzenia. Zgodnie z pozycjonowaniem STELT jest propozycją precyzji, umiaru i wyważonego smaku, zdolną towarzyszyć autentycznym chwilom wspólnego biesiadowania bez ostentacji. Ta równowaga sprawia, że wino nadaje się również do degustacji tematycznych i nieformalnych spotkań, w których prostota odgrywa główną rolę. Butelka o pojemności 0,75 L jest przeznaczona do wypicia w ciągu kilku lat od zbiorów, ale zachowuje także interesujący potencjał rozwoju.\u003c\/div\u003e","brand":"Antoine Robles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548655657285,"sku":"ANTROB-TROCLO-JUR-24-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antoine-Robles-Trousseau-Clos-des-Vallieres-Cotes-du-Jura-Rouge-2024-AOC-075l.jpg?v=1788874998"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Antoine-Robles-Ploussard-Clos-des-Vallieres-Cotes-du-Jura-Rouge-2024-AOC-075l.jpg?v=1790266548","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/antoine-robles.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}