{"title":"Bartolo Mascarello","description":"\u003cp\u003eWiniarnia ma siedzibę w miejscowości Barolo i powstała tuż po wojnie z inicjatywy Giulio Mascarello; od 2005 roku kieruje nią Maria Teresa, córka Bartolo. Posiadłość obejmuje około pięciu hektarów, między Cannubi, San Lorenzo i Rué w Barolo oraz Rocche dell'Annunziata w La Morra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfil jest tradycyjny: jedno Barolo, komponowane z różnych winnic zamiast butelkowania według cru, klasyczna winifikacja i dojrzewanie w dużych beczkach, bez barrique. Ręcznie rysowane etykiety powstały w połowie lat dziewięćdziesiątych, gdy Bartolo, nie mogąc już pracować w winnicy, zaczął je malować; dziś dotyczą ograniczonej części butelek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelekcja STELT obejmuje Barolo Etichetta d'Artista 2018 oraz Dolcetto d'Alba 2022, w formacie 0,75 litra. Pochodzenie zweryfikowane.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bartolo-mascarello-barolo-etichetta-dartista-2018-075","title":"Bartolo Mascarello Barolo Etichetta d'Artista 2018 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBartolo Mascarello Barolo Etichetta d'Artista 2018 DOCG 0,75l to Barolo, który opowiada o ziemi Langhe w Piemoncie oraz rodzinnej tradycji, która z rygorem i niemal ascetyczną troską strzegła czystości Nebbiolo, oferując współczesne spojrzenie na wino stworzone do długiego dojrzewania. W tej butelce od razu wyczuwa się bogactwo gleby, światło nasłonecznionych wzgórz i obietnicę powolnego dojrzewania, które doskonali charakter, nie pozbawiając go napięcia. Połączenie terroir i ludzkiej ręki jest wyraźne, jak gdyby każdy łyk był kartą dziennika opowiadającego o porze roku, cierpliwości i nieustannej dbałości. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoria Bartolo Mascarello to okno na autentyczne słowo: winiarnia, która zbudowała swoją tożsamość, przeciwstawiając się modom i kompromisom, powierzając pijalność eleganckiej powściągliwości oraz spójności stylu, która obejmuje kolejne roczniki. Etichetta d'Artista, obecna od początku tej serii, to symboliczny gest zachęcający, by postrzegać wino także jako przedmiot dialogu między sztuką a rolnictwem, nigdy nie tracąc z oczu podstawowej funkcji Barolo: oferowania podniebieniu głębi i rytmu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilozofia produkcji i podejście do pracy przekładają się na uważne i pełne szacunku zarządzanie winnicami, z ręcznym zbiorem, staranną selekcją winogron oraz spontaniczną fermentacją z wykorzystaniem rodzimych drożdży. Maceracja trwa wystarczająco długo, by wydobyć strukturalną jakość Nebbiolo, a dojrzewanie odbywa się w dużych beczkach dębowych, wybranych tak, aby zachować czystość owocu i doskonałe zintegrowanie przypraw. Rezultatem jest paleta aromatów, która pozostaje klarowna i zniuansowana: ciepło owocu nie przytłacza mineralności terroir, a trwały finisz pozostawia ślad grafitu, lukrecji i drobnego pieprzu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo wyróżników należą artystyczna interpretacja etykiety, która czyni każdą butelkę przedmiotem odkrywania, oraz filozofia dojrzewania stawiająca na równowagę i złożoność bez eliminowania świeżości. Cechy stylistyczne i sensoryczne splatają się w eleganckiej oprawie: bukiet łączący czarną wiśnię, fiołek i delikatne niuanse korzenne; na podniebieniu jedwabiste taniny, żywa kwasowość i bardzo długi finisz sugerujący możliwość dalszego rozwoju w butelce. W kontekście oferty Bartolo Mascarello Etichetta d'Artista zajmuje ważne miejsce, mogąc towarzyszyć wyrazistym potrawom i opowiadać historię domu, który uczynił z Barolo język wyrażający terroir, rzemiosło i dyscyplinę. To 2018 DOCG 0,75l nie jest zatem jedynie winem do degustacji, lecz zaproszeniem do zrozumienia, jak autentyczność i piękno mogą współistnieć w arcydziele Langhe, zgodnie z pozycjonowaniem STELT. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965778757,"sku":"BARMAS-BARETIDAR-PIE-18-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bartolo-Mascarello-Barolo-Etichetta-dArtista-2018-DOCG-075l.jpg?v=1788874476"},{"product_id":"bartolo-mascarello-dolcetto-dalba-2022-075","title":"Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 DOCG 0,75l to wino będące oknem na piemoncki Dolcetto: natychmiastowe w kieliszku, ale zdolne otworzyć się głębiej przy odpowiedniej uwadze poświęconej terroir Langhe oraz kontrolowanemu dojrzewaniu, które zachowuje jego świeżość i pijalność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiniarnia Bartolo Mascarello, historyczna marka piemonckiego winiarstwa, zbudowała swoją tożsamość na integralności i szacunku dla surowca, pielęgnując winnice tradycyjnymi metodami i kierując się odczytaniem charakteru terroir, które stawia na czystość owocu oraz precyzję kwasowości. To posiadłość, która od pokoleń angażuje się w opowiadanie o Piemonte bez stereotypów, umacniając wizję zrównoważonego rzemiosła i ciągłości między winnicami a piwnicą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilozofia produkcji opiera się na dyskrecji, ale i żelaznej konsekwencji: ograniczonych plonach, ręcznych zbiorach, spontanicznej fermentacji oraz dojrzewaniu w dużych pojemnikach, które pozwalają winu zyskiwać miękkość bez wymuszania zmian. Celem jest zaoferowanie wyrazistej i harmonijnej palety smaków, w której nuty owocowe zachowują świeży kierunek i długość, zachęcającą do kolejnego łyku, zamiast za wszelką cenę wypełniać podniebienie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW porównaniu z innymi winami Dolcetto d'Alba, Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 wyróżnia się napięciem aromatyczno-smakowym oraz gładką strukturą tanin, będącą efektem roztropnego prowadzenia maceracji i dojrzewania, które nie pozbawia go mineralności, lecz oddaje ją w eleganckiej formie. Profil jest czysty, z akcentami dojrzałej wiśni, czereśni, muśnięciem fiołka i delikatną pikantnością pieprzu, dodającą trwałości bez szorstkości: to wrażenie łatwości odbioru, które jednak przy każdym obrocie kieliszka ujawnia głębię.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWśród win produkowanych przez winiarnię to Dolcetto d'Alba zajmuje kluczową pozycję: jest przystępną i niezawodną interpretacją żelaznych wytycznych Mascarello, zdolną towarzyszyć delikatnym przystawkom, pierwszym daniom z makaronu z ragù lub lekkim potrawom mięsnym, a jednocześnie zachowującą pełną zasadność, gdy posiłek wymaga butelki potrafiącej pozostać niezależną od charakteru dania. To wino do świadomego serwowania, stworzone dla tych, którzy w każdej chwili kolacji szukają autentyczności, wyrazistości i pewnej powściągliwej elegancji. Zgodnie z pozycjonowaniem STELT, Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 jest zaproszeniem do rozpoznania autentycznego Piemonte, gdzie dyscyplina pracy w winnicy i piwnicy przekłada się na picie, które trwa w czasie i pozostaje wierne terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965811525,"sku":"BARMAS-DOLDAL-PIE-22-075","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bartolo-Mascarello-Dolcetto-dAlba-2022-DOCG-075l.jpg?v=1788874477"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Bartolo-Mascarello-Dolcetto-dAlba-2022-DOCG-075l.jpg?v=1790266431","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/bartolo-mascarello.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}