{"title":"Burlotto","description":"\u003cp\u003eWiniarnia Comm. G.B. Burlotto ma siedzibę w Verduno, najbardziej wysuniętej na północ gminie w rejonie Barolo. Powstała w 1850 roku, gdy Giovan Battista Burlotto ukierunkował rodzinną działalność rolniczą na uprawę winorośli; w 1899 roku dostarczała wina na arktyczną wyprawę księcia Abruzji. Obecnie prowadzi ją Fabio Alessandria, przedstawiciel piątego pokolenia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMetoda pozostaje tradycyjna: otwarte drewniane kadzie, długie maceracje, dojrzewanie w dużych beczkach. W przypadku Monvigliero, najbardziej znanej winnicy Verduno, winogrona są miażdżone stopami w całych gronach, a maceracja trwa do sześćdziesięciu dni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelekcja STELT obejmuje trzy wina Barolo DOCG: Barolo 2014, Cannubi 2015 z należącej do winiarni parceli w gminie Barolo oraz Acclivi 2009, będące kupażem cru winiarni z Verduno. Pochodzenie zweryfikowane.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burlotto-barolo-2014-075","title":"Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l przedstawia się jako najbardziej dojrzały i przemyślany wyraz historycznej winnicy z Langhe, zdolnej przekształcić rocznik w elegancką interpretację terytorium Verduno i okolic, stanowiąc okno na Barolo powstające w kontekście Langhe i Piemonte, gdzie nebbiolo ujawnia wyrafinowaną wertykalność i głębię charakteru; Burlotto to autentyczna posiadłość z Piemonte, związana z winnicami, powolną pracą i szacunkiem dla pór roku: rodzina winiarzy, która z czasem zbudowała reputację opartą na precyzyjnej selekcji winogron, trosce o beczki i umiejętności pozwalania winu przemawiać bez wymuszania efektu; filozofia produkcji zakłada ograniczoną ingerencję oraz prowadzenie procesu rozpoczynające się w winnicach, a kończące w piwnicy dzięki wyważonym działaniom i cierpliwości: umiarkowane plony, delikatne tłoczenie, kontrolowana fermentacja i dojrzewanie w nie nowych beczkach dębowych, zaplanowane tak, by wydobyć elegancję bez nadmiaru aromatów drewna; na tle producentów o zbliżonym stylu Burlotto wyróżnia Barolo 2014 profilem aromatycznym, w którym pojawiają się nuty dojrzałej wiśni, suszonej róży, tymianku oraz mineralność przywodząca na myśl glebę pochodzenia; w nosie splatają się niuanse trufli i subtelnego pieprzu, a struktura tanin wydaje się wygładzona i gotowa do ewolucji z czasem; w ustach wino oferuje stonowaną, lecz wyraźną cielistość, wdzięczny rysunek między słodyczą a kwasowością, który pozwala mu nabierać głębi z upływem lat, zachowując napięcie prowadzące każdy łyk ku długiemu, czystemu i kontemplacyjnemu finiszowi; w gamie Burlotto to Barolo 2014 zajmuje pozycję punktu odniesienia dla najbardziej autentycznej tradycji, zdolnego oddać w kieliszku specyfikę cru i rocznika, oferując degustującemu nie tylko wino, lecz także historię winnic, które przez pokolenia strzegły swojej tożsamości; podsumowując, Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l to wybór odpowiadający pozycjonowaniu STELT: propozycja, która uznaje wyrazistość, godność terroir i długowieczność za kryterium wartości, oferując współczesną interpretację klasyki bez rezygnacji ze szczerości tych, którzy z szacunkiem i uwagą uprawiają ziemię.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965942597,"sku":"BUR-BAR-PIE-14-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-2014-DOCG-075l.jpg?v=1788874483"},{"product_id":"burlotto-barolo-cannubi-2015-075","title":"Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l opowiada historię terroir, charakteru i kultury winiarskiej, która nabiera kształtu dzięki efektom ciepłego, lecz zrównoważonego rocznika, zdolnego zapewnić strukturę bez rezygnacji z elegancji: powstaje z najlepszych rzędów krzewów cru Cannubi, jednego z ikon Langhe, gdzie Nebbiolo i słońce co roku zapisują nową kartę piemonckiego dziedzictwa winiarskiego, a tradycja Burlotto spotyka się ze współczesnym spojrzeniem na jakość, oferując Barolo przeznaczone do dojrzewania w butelce przez dziesięciolecia i zachwycające równowagą, precyzją oraz głębią aromatyczną, idealne dla tych, którzy szukają wina zdolnego towarzyszyć złożonym potrawom, a jednocześnie wzbogacać niespieszną i refleksyjną rozmowę. Historia producenta Burlotto, historycznej winiarni z Langhe, której korzenie sięgają serca Verduno, splata się z filozofią pracy łączącą szacunek dla owocu, niemal rzemieślniczą dbałość o pielęgnację w piwnicy oraz nieustanne dążenie do autentyczności terroir; jest świadectwem tego, jak niewielka rodzina może przemienić czas w wino o charakterze, bez wymuszania, i zaoferować konsumentowi sensoryczną opowieść wykraczającą poza butelkę. W piwnicy obróbka winogron opiera się na podejściu, które stawia na kontrolowaną fermentację i długą macerację, aby wydobyć szlachetność tanin bez utraty typowej dla Cannubi delikatności aromatycznej: wino dojrzewa następnie w tradycyjnych pojemnikach z dębu, gdzie rozwija się jedwabista struktura, zyskująca na intensywności, a jednocześnie zachowująca dobrze zrównoważoną kwasowość, podtrzymującą rozwój smaku od pierwszego kontaktu aż po finisz. Cannubi 2015 wyróżnia się profilem aromatycznym łączącym nuty dojrzałej wiśni, suszonej róży, lukrecji i słodkich przypraw z subtelnym balsamicznym tłem, natomiast w ustach ukazuje kremową teksturę, znaczącą, lecz nieciężką strukturę oraz słonawy charakter zachęcający do kolejnego łyku, dzięki czemu zajmuje ważne miejsce w ofercie Burlotto, gdzie każdy rocznik wyraża precyzyjną ewolucję i ciągłość stylu, mówiąc o umiarkowanej elegancji, zrównoważonej przyjemności i trwałej długowieczności, stanowiąc idealny wybór do mięs o wyrazistej strukturze, szlachetnych grzybów i dań kuchni piemonckiej, a jednocześnie skłaniając do refleksji nad wartością kontrolowanego dojrzewania; finisz jest zdecydowany, lecz pełen obietnicy, zgodnie z wizją stonowanej i trwałej doskonałości, która charakteryzuje całą ofertę winiarni Burlotto w świecie Barolo, gdzie Cannubi pozostaje latarnią, miejscem spotkania terroir i rzemiosła, pamięci i innowacji, teraźniejszości i przyszłości.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965975365,"sku":"BUR-BARCAN-PIE-15-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874484"},{"product_id":"burlotto-barolo-acclivi-2009-075","title":"Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBurlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l to Barolo, który powstaje na południowo-wschodnich zboczach Langhe, gdzie wapienne podłoże wzbogacone warstwami margla nadaje mu mineralny charakter sprzyjający długiemu dojrzewaniu. Winiarnia Burlotto, autentyczny głos Piemonte, kontynuuje tradycję zakorzenioną na terenie Verduno oraz przekonanie, że jakość wina zależy od dbałości o szczegóły, szacunku dla surowca i cierpliwej obserwacji natury. Filozofia produkcji opiera się na ręcznym zbiorze, spontanicznej fermentacji i kontrolowanej maceracji, prowadzonych w dużych dębowych beczkach, które pozwalają modulować wpływ tanin i ułatwiają integrację aromatów. Acclivi wyróżnia się elegancką strukturą, wyraźną mineralnością i zdolnością do ewolucji w kieliszku: w aromacie pojawiają się czarna wiśnia, amarena, suszony fiołek, słodkie przyprawy oraz grafitowa nuta przywodząca na myśl terroir. W ustach jest złożone, lecz harmonijne, o strukturze, która z czasem doskonali swoją moc, z wyraźnymi, ale wygładzonymi taninami, kwasowością podtrzymującą świeżość i długim finiszem pozostawiającym wrażenia prażonej skóry oraz czarnego pieprzu. W gamie Burlotto Acclivi zajmuje ważne miejsce jako wyraz cru łączącego charakter, elegancję i wrażliwość na podłoże, które nie obawia się długiego dojrzewania. To wino dla tych, którzy chcą zainwestować w butelkę zdolną dojrzewać przez dziesięciolecia, dla kolekcjonerów i pasjonatów poszukujących autentycznej interpretacji Barolo bez kompromisów. Doskonale komponuje się z soczystymi daniami mięsnymi, duszonymi mięsami, dziczyzną i dojrzałymi serami, oferując podniebieniu złożoną opowieść rozwijającą się wraz ze wzrostem temperatury. Praca Burlotto pozostaje wierna stylowi kształtowanemu przez doświadczenie, z uważnym prowadzeniem etapów dojrzewania, leżakowania i butelkowania, które zachowuje czystość owocu oraz głębię smaku. Acclivi, także na tle innych win z winiarni, potwierdza zdolność opowiadania historii miejsca za pomocą wyważonego języka winiarskiego, łączącego moc i wyrafinowanie. Ostatecznie Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l jawi się jako wyrazisty głos dziedzictwa winiarskiego, w którym tradycja z cierpliwością spotyka się z nowoczesnością. Tym winem Burlotto wpisuje się w pozycjonowanie STELT, oferując autentyczność, rygor i elegancję, które towarzyszą stołowi i upływowi czasu.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305088325,"sku":"BUR-BARACC-PIE-09-075","price":291.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Acclivi-2009-DOCG-075l.jpg?v=1788874800"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265407","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/burlotto.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}