{"title":"Ca' di Press","description":"\u003cp\u003eCa' di Press to winiarnia rodziny Pressenda, od której wzięła nazwę, położona w cru Perno di Monforte d'Alba. Rodzina od pokoleń uprawia około siedmiu i pół hektara winnic, przez długi czas dostarczając winogrona innym producentom i sprzedając wino luzem; pierwszym rocznikiem z własną etykietą był 2018, a dziś winiarnię prowadzą siostry Alice i Cristina Pressenda wraz z ojcem Brunem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTradycyjne podejście: fermentacja spontaniczna, długie maceracje Nebbiolo da Barolo i dojrzewanie w dużych beczkach o pojemności dwudziestu pięciu-trzydziestu hektolitrów, a w przypadku pozostałych win - w stali. Oferta obejmuje klasyczne wina regionu: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo i Barolo, z Perno jako główną etykietą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelekcja STELT obejmuje Barolo Perno 2021 i Langhe Nebbiolo 2023, w butelce i magnum. Pochodzenie zweryfikowane.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-2021-075","title":"Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l to wizytówka Langhe, która z umiarem i precyzją opowiada o Nebbiolo, stawiając w centrum glebę, klimat i pełną szacunku pielęgnację winorośli; W tej butelce wyczuwalne jest wyraźnie określone terroir, w którym dojrzewanie skórki podkreśla intensywne, lecz eleganckie aromaty, a piwnica stawia na kontrolowaną fermentację i zrównoważone starzenie, zachowujące świeżość i moc bez przesady; Historia Ca' di Press to historia winiarni, która patrzy w przyszłość, nie zdradzając korzeni: tożsamość oparta na uczciwości, trosce o region i filozofii produkcji ukierunkowanej na niskie plony, ręczną selekcję oraz wyjątkową lekkość, dzięki której Barolo Perno jest natychmiast rozpoznawalne mimo typowej dla apelacji złożoności; Cechy wyróżniające ujawniają się w selekcji winogron i pracy w piwnicy: minimalnie ingerujące podejście pozwala winu wyrazić strukturę, wyrafinowanie i jedwabistą taniczną fakturę, którym towarzyszą nuty wiśni, suszonej róży, lukrecji i akcent kakao rozpalający się na finiszu; W ujęciu stylistycznym Ca' di Press Barolo Perno 2021 prezentuje głęboki rubinowy kolor, który z wiekiem przechodzi w granat, elegancki nos, w którym dojrzałe czerwone owoce przeplatają się z niuansami kwiatowymi i korzennymi, usta o średnio pełnym ciele, aksamitną teksturę, żywe kwasy i niezwykle długi finisz zachęcający do drugiego łyku; Rola tego wina w ofercie Ca' di Press jest kluczowa: to punkt odniesienia łączący doświadczenie regionu z charakterem winiarni, zdolny towarzyszyć wyrazistym potrawom i oferować realny potencjał dojrzewania w butelce; Barolo Perno ucieleśniające rygor, autentyczność i długowieczność, stworzone dla tych, którzy szukają głębokiej treści i autentycznej więzi z regionem.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965320005,"sku":"CADI-BARPER-PIE-21-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788874468"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75 l to czerwone wino, które jest niczym okno na serce Langhe: powstaje ze spotkania określonego terytorium, uważnych rąk i wizji winiarni zdolnej przekształcić surowiec w wyważoną interpretację czasu, przemawiającą do tych, którzy szukają wiedzy wykraczającej poza powierzchowność. Ca' di Press to rodzinna winiarnia w winiarskim regionie Piemonte, przestrzeń, w której tradycja i innowacja współistnieją bez barier: jej tożsamość opiera się na szacunku dla winnicy, trosce o wybory agrotechniczne oraz zarządzaniu, które stawia na cierpliwość i niezbędną powolność, pozwalające wydobyć czystość i charakter, a także na filozofii traktującej wino jako opowieść o miejscu, a nie towar przeznaczony do szybkiego obrotu. Filozofia produkcji tego Langhe Nebbiolo opiera się na obserwacji naturalnych rytmów rośliny, precyzyjnym zbiorze winogron w odpowiednim stopniu dojrzałości oraz winifikacji, która stawia na precyzję aromatyczną i czystość owocu, zachowując świeżość oraz delikatną taniczną strukturę, która podtrzymuje elegancję, ale jej nie przytłacza. W obliczu licznych wyzwań rocznika Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 wyróżnia się wyraźną paletą aromatów dojrzałych czerwonych owoców, nut kwiatowych i akcentów korzennych, które dodają charakteru bez ostentacji, a także dobrze wyważoną strukturą tanin i świeżością podtrzymującą dobrą długość finiszu. Profil aromatyczny rozwija się nutami wiśni i porzeczki, z subtelnymi akcentami pieprzu i śladem skórki cytrusowej, natomiast na podniebieniu rozpościera się z elegancką płynnością, wyważoną strukturą i czystą trwałością, zachęcającą do odkrywania kolejnych niuansów gamy Ca' di Press. W gamie Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 wino to stanowi punkt odniesienia, klucz do odczytania terroir oraz świadectwo zdolności winiarni do oferowania autentycznych interpretacji Nebbiolo z Langhe w ramach produktu, który przemawia do teraźniejszości, nie rezygnując z historycznej pamięci. W pozycjonowaniu STELT Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 jawi się jako niezawodny wybór dla osób poszukujących powściągliwości, precyzji i głębokiej więzi z terytorium Langhe, oferując spójne, ewoluujące doświadczenie degustacyjne, gotowe współgrać z różnymi chwilami.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965385541,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-075l.jpg?v=1788874469"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-15","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l to czerwone wino, które konfrontuje się z istotą Langhe, krainy wzgórz skąpanych w słońcu, gdzie winorośl znajduje równowagę między terroir a różnymi mikroklimatami. Stworzone dla tych, którzy szukają charakternej butelki zdolnej towarzyszyć zarówno chwilom biesiadowania, jak i poważnym degustacjom, w formacie magnum zachęcającym, by zwolnić, obserwować ewolucję w kieliszku i dzielić się sensorycznym wspomnieniem z osobami przy stole; historia Ca' di Press opowiada o oddaniu rzemiosłu zakorzenionym w winiarskim kontekście Langhe — o tożsamości winiarni, która ceni terroir i stałą jakość jako codzienny znak rozpoznawczy, z prowadzeniem winnic ukierunkowanym na precyzję agronomiczną, piwnicą stawiającą na przemyślane wybory i zrównoważone praktyki oraz winifikacją zachowującą świeżość, elegancję i szczegółowość; filozofia produkcji splata się z wizją kreatywnego minimalizmu, w której ingeruje się tam, gdzie jest to potrzebne, by wydobyć czystą tożsamość Nebbiolo, kontrolując ekstrakcję, natlenienie i dojrzewanie, doskonaląc wino bez wygaszania jego duszy i pozostawiając przestrzeń na sensoryczną strukturę, która rozwija się spokojnie; cechy wyróżniające ujawniają się w czystości materii, głębi rubinowej barwy i eleganckiej prostocie aromatów otwierających się nutami wiśni, fiołka, delikatnego pieprzu oraz akcentem grafitu, podczas gdy na podniebieniu wyczuwalna jest struktura drobnych tanin, żywa kwasowość, zrównoważone ciało i finisz zapowiadający ewolucję bez ciężkości; to Langhe Nebbiolo czerpie siłę ze zdolności do rozwoju na konkurencyjnej scenie przy zachowaniu tożsamości i spójności, oferując przystępną interpretację Nebbiolo z Langhe, a jednocześnie zachowując typową dla szczepu energię i charakter dobrze pielęgnowanej winnicy; w gamie Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC stanowi fundamentalny etap: nie tylko bramę do dziedzictwa Nebbiolo proponowanego przez winiarnię, lecz także punkt odniesienia dla tych, którzy pragną wina wszechstronnie pasującego do stołu — od dań z białego mięsa po potrawy na bazie grzybów, od codziennego serwowania po spotkania w gronie bliskich; zgodnie z pozycjonowaniem STELT to Langhe Nebbiolo 2023 jest wyrafinowanym wyborem, który stawia terytorium, jakość i odpowiedzialność w centrum, gotowym rozwijać się z czasem i opowiadać autentyczną historię winnicy oraz doświadczonych rąk.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965451077,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-15l.jpg?v=1788874471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1790266412","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/ca-di-press.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}