{"title":"Chapelle-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp\u003eChapelle-Chambertin leży u podnóża zbocza Gevrey-Chambertin, tuż poniżej \u003cstrong\u003eClos de Bèze\u003c\/strong\u003e, od którego oddziela je jedynie Route des Grands Crus; na południu graniczy z Griotte-Chambertin, a niżej zaczynają się Premier Cru. Apelacja, uznana dekretem z 31 lipca 1937 roku, łączy dwa lieux-dits, En la Chapelle i Les Gémeaux, nieco ponad 5,5 hektara Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNazwa upamiętnia kaplicę, którą mnisi z opactwa Bèze, wówczas właściciele tych winnic i sąsiedniego clos, wznieśli w 1155 roku. Poświęcona Notre-Dame de Bèze, została rozebrana około 1830 roku i dziś pozostało z niej kilka kamieni. Sława climatu sięga XVIII wieku: w 1774 roku opat Courtépée wymienia go wśród renomowanych climats, a w 1931 roku wyrok sądu w Dijon ustalił jego granice, dodając do nazwy Chambertin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice leżą na krawędzi lekkiego wypłaszczenia z twardego wapienia bajoskiego, przykrytego kilkudziesięcioma centymetrami rumoszu, glin i czerwonych mułów: gleby cienkie i dobrze zdrenowane, zwrócone ku wschodzącemu słońcu. Według specyfikacji apelacji powstaje z nich czerwone wino o głębokiej barwie, z \u003cstrong\u003eeleganckimi, aksamitnymi taninami\u003c\/strong\u003e wspartymi żywą świeżością, aromatami maliny, porzeczki, czarnej porzeczki, róży i fiołka, i długą trwałością w butelce. Gdy są dostępne, butelki znajdziesz poniżej.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rossignol-trapet-chapelle-chambertin-grand-cru-2019-075","title":"Rossignol-Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRossignol-Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 AOC 0,75l to czerwone wino z Bourgogne, będące autentycznym wyrazem terroir Chapelle-Chambertin Grand Cru, położonego w Gevrey-Chambertin wzdłuż Côte de Nuits, gdzie głębokie gleby i pełen światła mikroklimat kształtują owocowość, nadając jej subtelną mineralność oraz napięcie zapowiadające długowieczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Rossignol-Trapet powstało dzięki zaangażowaniu rodziny, która przez pokolenia pielęgnowała winnice Côte d’Or, łącząc zakorzenioną tradycję z nowoczesną wizją winiarstwa. Winnica wydobywa charakter Pinot Noir poprzez staranną pielęgnację poszczególnych parcel, metodyczną selekcję winogron oraz podejście stawiające na czystość owocu, równowagę i głębię terroir w każdym roczniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilozofia produkcji opiera się na minimalistycznej ingerencji, nie rezygnując przy tym ze współczesnego spojrzenia na winnicę. Kontrolowana fermentacja, rozważne wykorzystanie drewna i staranne prowadzenie dojrzewania pozwalają winu rozwijać się bez utraty tożsamości, zachowując świeże napięcie, które podtrzymuje owocowość, a jednocześnie zapewnia strukturę i długowieczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Chapelle-Chambertin Grand Cru od Rossignol-Trapet wyróżnia się aromatyczną precyzją, która prowadzi przez całe podniebienie, kontrolowaną gęstością i rozpoznawalną mineralnością, osiągniętymi dzięki pielęgnacji dostosowanej do konkretnej parceli oraz równowadze między mocą a finezją, zachęcając do uważnej degustacji zamiast szybkiej próby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarwa jest intensywnie rubinowa z granatowymi refleksami, a bukiet opiera się na czarnej wiśni, dojrzałej śliwce, fiołku i nucie czarnego pieprzu przeplatającej się z akcentami grafitu. W ustach wyczuwalna jest jedwabista, lecz wyraźna struktura, dobrze splecione taniny, żywa kwasowość i długa końcówka przywołująca mineralność gleby, pozostawiająca ślady lukrecji i szlachetnych przypraw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW ofercie Rossignol-Trapet to Chapelle-Chambertin Grand Cru stanowi szczyt ekspresji, oferując wyjątkowy wgląd w charakter i wyrafinowanie domaine, zdolne do harmonijnego dialogu z treściwymi daniami oraz eleganckiego dojrzewania, podnosząc rangę rozmowy o terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rossignol-Trapet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778903814469,"sku":"ROS-CHAGRACRU-BOU-19-075","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Rossignol-Trapet-Chapelle-Chambertin-Grand-Cru-2019-AOC-075l.jpg?v=1788874023"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/chapelle-chambertin-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}