{"title":"Couchey","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouchey\u003c\/strong\u003e to najdalej na południe wysunięta gmina apelacji Marsannay: jej winnice leżą między Marsannay-la-Côte a Fixin, osiem kilometrów od Dijon. Gmina nie ma własnej apelacji: od 1987 roku jej wina trafiają na rynek jako \u003cstrong\u003eMarsannay\u003c\/strong\u003e, w trzech kolorach, a z około 170 ha obszaru wyznaczonego gmina obejmuje ponad jedną trzecią apelacji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice wznoszą się od podnóża Côte do około 390 m, z ekspozycją od wschodniej po południową, na zróżnicowanych glebach powstałych z wapieni i margli środkowej jury: przepuszczalne wapienne żwiry na stożkach napływowych, gliniaste ziemie bogate w tlenki żelaza na zboczu. Wśród climats gminy są Champs Perdrix, najbardziej rozległy, Aux Genelières i Les Clos. Czerwone wina z Pinot Noir mają intensywną barwę, czerwone i czarne owoce, a z parceli na zboczu strukturę, która wytrzymuje kilka lat w butelce; białe z Chardonnay są szerokie i krągłe, różowe, z bezpośredniego tłoczenia, świeże i soczyste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinorośl jest tu udokumentowana od VII wieku. Po 1850 roku Couchey poświęciło się winom pospolitym dla rosnącego Dijon, a w 1855 roku winiarze założyli towarzystwo wzajemnej pomocy; kryzys końca XIX wieku zmniejszył powierzchnię winnic, odbudowaną od lat trzydziestych XX wieku przez związki winiarzy z Marsannay i Couchey; w latach sześćdziesiątych Gamay ustąpił miejsca Pinot Noir. W styczniu 2023 roku wieś gościła 79. Saint-Vincent tournante, wędrowne święto burgundzkich winiarzy, a dziś jest jedną z trzech gmin objętych procedurą INAO w sprawie pierwszych Premier Cru Marsannay. Jeśli są dostępne butelki, znajdziesz je poniżej.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Vignes_et_village_de_Couchey__28C_C3_B4te-d_27Or_29_01.jpg?v=1794660134","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/couchey.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}