{"title":"Faverolles-et-Coëmy","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaverolles-et-Coëmy\u003c\/strong\u003e to gmina w departamencie Marna, w dolinie Ardre, dopływu Vesle, która wypływa w Saint-Imoges i uchodzi w Fismes. LUMC zalicza ją do terroir «Reims : Vesle \u0026amp; Ardre», zachodniego sektora \u003ca href=\"\/pl\/collections\/montagne-de-reims\"\u003eMontagne de Reims\u003c\/a\u003e; Reims leży około 18 km w linii prostej (23 km drogą), a Épernay 25 km. Teren o powierzchni 548 ha w Tardenois wznosi się od 83 do 193 m n.p.m.: Faverolles leży na dnie doliny, a nad Coëmy górują Mont Aigu i Mont Robert. Obie wsie połączyły się we wczesnych latach rewolucji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice zajmują 76,2 ha (UMC) i należą do 26 winiarzy. Dominuje Meunier: 58,9 ha (77%), wobec 13,7 ha Pinot Noir (18%) i 3 ha Chardonnay (4%). To typowy krajobraz całego terroir Vesle \u0026amp; Ardre: 51 gmin i około 2.550 ha, gdzie Meunier zajmuje 60%. Comité Champagne przypomina, że ta odmiana, później rozpoczynająca wegetację, mniej cierpi z powodu mrozu. Faverolles-et-Coëmy to «autre cru»: gmina apelacji AOC Champagne, bez oznaczeń Grand Cru i Premier Cru. Karta UMC odnotowuje winnice maison Moët \u0026amp; Chandon. Kościół Saint-Hippolyte ma części pochodzące z XII wieku i średniowieczne freski.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrancis Boulard ma siedzibę w Faverolles-et-Coëmy; w naszej selekcji znajduje się jego Blanc de Noirs. Zobacz \u003ca href=\"\/pl\/pages\/mappa-champagne?v=faverolles-et-coemy\"\u003emapę\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"francis-boulard-petraea-nv-075","title":"Francis Boulard Petraea NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePetraea NV AOC 0,75l Francisa Boularda to Champagne, która opowiada historię rodzinnego domu zakorzenionego w tradycji, ale kierującego się współczesną wizją winiarstwa, położonego w regionie Champagne we Francji i oznaczonego etykietą AOC, potwierdzającą jego pochodzenie i jakość; w tej nierocznikowej cuvée wyraża się filozofia stawiająca na równowagę, precyzję i czystość owocu, zamiast poszukiwania spektakularnego charakteru związanego z poszczególnymi rocznikami. Historia producenta jest ściśle spleciona z terroir: Francis Boulard i jego zespół pracują z wyselekcjonowanymi winoroślami w historycznych obszarach Champagne, gdzie praktyki szanujące winorośl współistnieją z wrażliwym odczytaniem gleby i klimatu, oddając w kieliszku klarowny obraz ziemi. Tożsamość winnicy opiera się na zaufaniu do cierpliwej pracy, ręcznej pielęgnacji winogron oraz podejściu, które ogranicza ingerencję w piwnicy, pozwalając złożoności terroir wyłonić się bez wrażenia sztuczności. Petraea wyróżnia się mineralną finezją: butelka wyraża symfonię nut skórki chleba, skórki cytrusów i słoności przywodzącej na myśl akcenty morskie, uzupełnioną strukturą kremowych bąbelków, które towarzyszą łykowi, nigdy go nie przytłaczając. Jej wyjątkowy charakter wynika z równowagi między terroir, kupażem i precyzyjnie odmierzonym dozowaniem: to cuvée dokładnie łączy świeżość z głębią, oferując degustację odpowiednią na aperitif, a zarazem zdolną towarzyszyć owocom morza lub skorupiakom dzięki eleganckiej świetlistości. W gamie Francisa Boularda Petraea NV zajmuje ważne miejsce jako wyraz charakteru domu: nie jest propozycją poboczną, lecz stałym punktem wejścia dla osób poszukujących Champagne łączącej czystość, wielowymiarowość i powściągliwą szlachetność. Pod względem sensorycznym wino rozwija się podczas degustacji jak podróż od świetlistego aromatu po mineralny finisz, pozostawiając na podniebieniu długo utrzymujący się ślad prażonego migdała i morskie wrażenie.\u003c\/div\u003e","brand":"Francis Boulard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949361989,"sku":"FRABOU-PET-CHA-NV-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francis-Boulard-Petraea-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874107"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-Mus_C3_A9e_viti-vinicole_918.jpg?v=1794675999","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/faverolles-et-coemy.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}