{"title":"Gueux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGueux\u003c\/strong\u003e to gmina w departamencie Marna, około dziesięciu kilometrów na zachód od Reims, którą UMC zalicza do terroir „Reims : Vesle \u0026amp; Ardre” w \u003ca href=\"\/pl\/collections\/montagne-de-reims\"\u003eMontagne de Reims\u003c\/a\u003e. Graniczy z \u003ca href=\"\/pl\/collections\/vrigny\"\u003eVrigny\u003c\/a\u003e, Premier Cru, oraz z Janvry, Rosnay i Méry-Prémecy. Nazwa wywodzi się od Gotów („Goti” około 850 roku), upamiętniając osadnictwo tego ludu. Miejscowość słynie z toru Reims-Gueux, na którym odbywały się Grand Prix Formuły 1 i 12-godzinne wyścigi Reims; zachowały się trybuny, będące zabytkiem historycznym od 2009 roku. XIX-wieczny kościół, który zastąpił świątynię romańską, został ufundowany przez Madame Roederer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnic jest niewiele: 19,6 ha (UMC) uprawianych przez 9 winiarzy, w tym 16,6 ha (85%) Meunier, 2,2 ha (11%) Pinot Noir i 0,8 ha (4%) Chardonnay. To najmniejsza winnica w tym zestawieniu, położona na terenie Vesle \u0026amp; Ardre, gdzie Meunier zajmuje 60% z około 2550 ha w 51 gminach. Gueux to „inna cru”: gmina należąca do AOC Champagne, ale nieobjęta oznaczeniami Grand Cru ani Premier Cru, podczas gdy sąsiednie Vrigny figuruje wśród 42 Premier Cru określonych w przepisach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMapa wskazuje Gueux jako miejsce pochodzenia dwóch naszych Champagne, białego i różowego, które wymieniają lieu-dit Les Béguines.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jerome-prevost-la-closerie-fac-simile-nv-075","title":"Jerome Prevost La Closerie Fac-simile NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJerome Prevost La Closerie Fac-simile NV AOC 0,75l to Champagne bez rocznika, z apelacją Champagne AOC, który stanowi elegancką interpretację terroir Szampanii, oferując w jednym kieliszku ciągłość i świeżość, w kontekście obszaru geograficznego Champagne, Francja. Produkowany przez Jerome Prevost, rodzinną winiarnię zakorzenioną w sercu Szampanii, gdzie od pokoleń uprawia się winorośl i pielęgnuje autentyczne ujęcie surowości terroir. Historia posiadłości to opowieść o cierpliwości; rodzina przekazywała praktyki łączące tradycję z nieustanną ciekawością mniej inwazyjnych metod, stawiając na wyselekcjonowane parcele i uważną pielęgnację gleby. Tożsamość producenta opiera się na idei win, które mówią o terroir, zanim przemówią o technice: niewielka ingerencja, dbałość o szczegóły i szacunek dla powolnego dojrzewania na osadzie. W tych ramach powstaje La Closerie Fac-simile, wyraz filozofii produkcji, która stawia na równowagę między kwasowością a ciałem, między mineralnością a delikatnością aromatyczną. La Closerie wyróżnia się ostrożnym podejściem do tłoczenia, precyzyjnym prowadzeniem dojrzewania na osadzie i minimalnym dozowaniem, które pozwala uniknąć nadmiernej słodyczy, oferując wytrawny, lecz elegancki charakter. Jasny, lśniący słomkowy kolor, drobne perlage, bukiet przywodzący na myśl brioche, cytrusy, białe kwiaty, nuty słone i krzemień przechodzą na podniebieniu w smugę przenikliwej, lecz zdyscyplinowanej świeżości, z jedwabistą teksturą i słonawą nutą wydłużającą finisz. Na podniebieniu prezentuje się smukło, lecz wyraziście, z rześkością podtrzymującą wyraźną mineralność i lekkością, która zachęca do kolejnego kieliszka. W gamie producenta La Closerie pełni rolę ogniwa łączącego zakorzenienie w terroir ze współczesnym językiem, oferując solidną bazę dla tych, którzy lubią obserwować ewolucję wina w czasie. Idealnie pasuje do morskich przystawek, crudité z owoców morza i świeżych serów, a także do chwil kontemplacji wymagających głębi bez ostentacji, pod warunkiem że zostanie podane dobrze schłodzone. Dzięki swojej elastyczności smakowej może rozwijać się wraz z dojrzewaniem w butelce, w kolejnych miesiącach zyskując nuty tostowanej bagietki i gorzkiego migdała, stając się wyznacznikiem stylu dla tych, którzy podążają za autentyczną szkołą Champagne.\u003c\/div\u003e","brand":"Jerome Prevost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952278341,"sku":"JERPRE-LACLOFAC-CHA-NV-075","price":513.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jerome-Prevost-La-Closerie-Fac-simile-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874138"},{"product_id":"jerome-prevost-la-closerie-les-beguines-nv-075","title":"Jerome Prevost La Closerie Les Beguines NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJerome Prevost La Closerie Les Beguines NV AOC Champagne 0,75 l to szampan nierocznikowy, który powstaje ze spotkania terroir Montagne de Reims, rzemieślniczej tradycji i filozofii pracy ukierunkowanej na precyzję oraz czystość owocu, oferując interpretację szampana stworzonego do długiego towarzyszenia posiłkom i chwilom kameralnej biesiady; historia producenta, zakorzeniona w rodzinie winiarzy, opowiada o pasji do winnicy traktowanej jak laboratorium: młode i stare krzewy, uważna pielęgnacja gleby, zbiór respektujący naturalną dojrzałość oraz podejście, które przedkłada integrację nad natychmiastową efektowność; tożsamość winnicy wyróżnia się metodyczną troską o poszczególne parcele, pracą postrzegającą terroir jako źródło równowagi i charakteru oraz stylistyczną konsekwencją, która stawia na czystość, mineralne bogactwo i spójność między nosem a podniebieniem; filozofia produkcji i podejście do pracy łączą się w praktykach ograniczających ingerencję do minimum, powtórnej fermentacji w butelce prowadzonej powoli oraz umiarkowanym dozowaniu, którego celem jest podkreślenie kwasowości i owocowego napięcia, a nie nadmierne wzbogacanie profilu aromatycznego; wyróżniki tej etykiety ujawniają się w harmonii między pełnią a finezją: drobnym i ciągłym perlage, świeżością przywodzącą na myśl wapienny kamień terroir, nutami cytrusów i prażonych migdałów oraz delikatną sugestią skórki chleba, które nie dominują, lecz podtrzymują mineralność; w ramach oferty Jerome Prevost La Closerie Les Beguines pełni funkcję wyznacznika autentyczności i powołania do wyrażania terroir, konsekwentnie realizowanego, aby zaoferować wino zdolne towarzyszyć przystawkom, delikatnym rybom lub potrawom o subtelnych smakach, bez obciążania stołu.\u003c\/div\u003e","brand":"Jerome Prevost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952311109,"sku":"JERPRE-LACLOLES-CHA-NV-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jerome-Prevost-La-Closerie-Les-Beguines-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874140"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/gueux.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}