{"title":"Jacques-Frédéric Mugnier","description":"\u003cp\u003eDomaine ma siedzibę w Château de Chambolle-Musigny, posiadłości należącej do rodziny od 1863 roku. Frédéric Mugnier osobiście przejął prowadzenie w 1985 roku, po wcześniejszej karierze inżyniera i pilota liniowego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePosiadłość obejmuje udział w grand cru Musigny, premier cru Les Amoureuses, Les Fuées oraz Chambolle-Musigny village, a także Clos de la Maréchale w Nuits-Saint-Georges, prowadzony na zasadzie monopolu i ponownie objęty bezpośrednim zarządem w 2004 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFilozofia jest celowo minimalistyczna: delikatna ekstrakcja, niewielki udział nowego drewna, bez dążenia do koncentracji. W efekcie powstają przejrzyste i aromatyczne wina, które w pierwszych latach mogą wydawać się smukłe, lecz z czasem spędzonym w butelce zyskują pełnię. Kontrolowane przechowywanie, zweryfikowane pochodzenie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-premier-cru-les-amoureuses-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses 2023 AOC 0,75l przedstawia się jako okno na serce Chambolle-Musigny, oferując lekkość, a jednocześnie ukazując głębię, która zachęca do kontemplacyjnego doświadczenia terroir zawieszonego między marglem, wapieniem i słońcem. Producent Mugnier wyrasta z rodzinnej tradycji domu, który towarzyszył historii winiarskiej tej części Côte de Nuits, przekształcając winnicę spoglądającą na Les Amoureuses w deklarację stylu: precyzję, troskę i szacunek dla wyjątkowego charakteru każdego rocznika. Tożsamość posiadłości opiera się na filozofii pracy, która stawia winnicę w centrum, obejmuje uważne praktyki wspierające ewolucję gleby oraz piwnicę, w której fermentacja przebiega przy minimalnej ingerencji, a starzenie w dębowych beczkach jest prowadzone z dużą starannością, podkreślając owocową gęstość bez maskowania aromatycznej czystości. Cechy wyróżniające Les Amoureuses wynikają z eleganckiej złożoności terroir Chambolle-Musigny: marglisto-gliniastej gleby nadającej napięcie i długość, ekspozycji sprzyjającej stopniowemu dojrzewaniu, które wygładza taniny, oraz owocowej struktury skłaniającej się ku kwiatowej finezji, w której róża, fiołek i czerwone jagody dialogują z subtelnymi nutami przypraw i skórek cytrusów. W gamie Mugnier ten Premier Cru zajmuje poczesne miejsce jako symbol równowagi między powściągliwą mocą a lekkością, między przejrzystością owocu a mineralną głębią, oferując klucz do odczytania terroir tym, którzy pragną zbudować trwałą tożsamość degustacyjną. Wino wyróżnia się ewolucją w czasie, zachowując spójność smakową, która przedkłada finezję nad bezpośredniość, i jest stworzone zarówno do dań z wykwintnego menu, jak i do chwil enologicznej medytacji. Zgodnie z pozycjonowaniem STELT Les Amoureuses 2023 opowiada o miejscu, rzemiośle i stonowanej elegancji, potrafiąc przemienić posiłek w zmysłową podróż, która pozostawia w kieliszku wyraziste ślady.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352791365,"sku":"JACMUG-CHAPRECRUAM-BOU-23-075","price":1684.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Amoureuses-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874960"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-premier-cru-les-fuees-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuees 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuees 2023 AOC 0,75l to czerwone wino, które ucieleśnia elegancję terroir Chambolle-Musigny, pochodzące z winnic Les Fuees, będących jednym z najbardziej wyrafinowanych wyrazów Côte d'Or. Rocznik 2023 w kieliszku prezentuje skoncentrowaną świeżość i aromatyczną głębię, które ujawniają się bez forsowania, dojrzewając w winnicy dzięki poszanowaniu cyklu wegetacyjnego oraz starannym zbiorom w optymalnych oknach dojrzałości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodzina Mugnier, głęboko zakorzeniona w sercu Bourgogne, buduje swoją tożsamość na precyzyjnej interpretacji gleby i klimatu. Producent stawia na jakość owocu, czystość procesu oraz przez lata doskonaloną sztukę wykorzystania drewna, która pozwala zachować aromatyczną czystość bez dominowania nad surowcem. To posiadłość, która ugruntowała swoją pozycję dzięki spójności stylistycznej, pozwalającej opowiadać o każdym village i każdym cru rozpoznawalnym głosem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWszystko zaczyna się od wnikliwej analizy każdej parceli, ręcznych zbiorów, selekcji winogron oraz kontrolowanej fermentacji w stalowych zbiornikach. Dojrzewanie odbywa się w nie nowych lub używanych po raz drugi beczkach dębowych, dobranych tak, aby wygładzać taniny i budować teksturę bez przysłaniania świetlistości owocu. Celem jest zaoferowanie pijalności opartej na rygorze terroir i długim oddechu Bourgogne, z wrażliwością stawiającą na naturalne prowadzenie wina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCechy wyróżniające i wyjątkowość na tle innych producentów: Les Fuees wyróżnia się elegancką, lecz wyraźną teksturą, zdolną ukazać czystość owocu bez rezygnacji z mineralnej podstawy i długiego finiszu. Profil aromatyczny łączy wiśnię i fiołek z delikatnymi nutami białego pieprzu oraz skórki cytrusów, podczas gdy tekstura pozostaje jedwabista, a kwasowość podtrzymuje harmonijną strukturę, która towarzyszy degustacji przez długi czas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW kieliszku ukazuje intensywną rubinową barwę z lekko granatowymi refleksami. W aromacie pojawiają się dojrzałe czerwone owoce, świeże kwiaty i subtelna mineralność przywodząca na myśl gliniastą glebę winnicy. W ustach wyczuwalna jest zrównoważona struktura, wygładzone taniny, zdecydowane napięcie oraz trwałość, która wydłuża się bez obciążania, pozostawiając czyste i długie zakończenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Fuees zajmuje centralne miejsce w ofercie Jacques-Frederic Mugnier jako wyraz Chambolle-Musigny Premier Cru, zdolny towarzyszyć złożonym degustacjom i sprzyjający ewolucji w piwnicy dzięki kontrolowanemu starzeniu. Doskonale pasuje do borowików, dań z delikatnej dziczyzny, szlachetnych kawałków czerwonego mięsa oraz dojrzałych serów, oferując jednocześnie autentyczny portret terroir i filozofii producenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWedług STELT wino to uosabia równowagę, głębię i precyzję, prowadząc degustatora ku autentycznemu odczytaniu Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352856901,"sku":"JACMUG-CHAPRECRUFU-BOU-23-075","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Fuees-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874962"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques-Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny 2023 AOC 0,75l to czerwone wino, które ucieleśnia powściągliwą elegancję wioski Chambolle-Musigny, osadzonej w kontekście Côte de Nuits w Burgundii, gdzie stare winorośle zbudowały swoją tożsamość, pomagając terroir przemawiać poprzez owoc. Producent Jacques-Frédéric Mugnier (Domaine Mugnier) jest historyczną postacią Burgundii, rodzinną winiarnią, która z czasem zbudowała reputację opartą na dbałości o glebę, równowadze między bogactwem a lekkością wina oraz filozofii, która przedkłada precyzję nad przesadę, towarzysząc każdemu rocznikowi ukierunkowaną interpretacją potencjału poszczególnych parcel. Filozofia produkcji przekłada się na praktyki szanujące terytorium: umiarkowane plony, ręczny zbiór, winifikację nastawioną na czystość owocu oraz dojrzewanie zachowujące kwasową energię i płynność tekstury; rezultatem jest wino zdolne wyrażać swoją tożsamość bez wymuszania, pozostawiając przestrzeń aromatowi, czasowi i oddechowi terroir. Charakterystyczne jest umiejętne wykorzystanie parcel Chambolle-Musigny, które nadają winu lekką, lecz wyraźną strukturę, mocno zaznaczoną mineralność i złożoność odsłaniającą się wraz z cierpliwością degustacji. Pod względem stylistycznym Chambolle-Musigny 2023 wyróżnia się bukietem ujawniającym fiołek, wiśnię i delikatne akcenty korzenne, którym towarzyszy subtelna głębia gleby i kamienia. W ustach oferuje elegancję, jedwabistość i mięsistą, lecz nie masywną strukturę: taniny są dobrze zintegrowane, kwasowość żywa, a finisz pozostaje skupiony na mineralnej nucie, zachęcającej do kolejnego łyku. W gamie Mugnier wino to stanowi wiarygodną interpretację terroir Chambolle, zdolną towarzyszyć potrawom na bazie grzybów, delikatnej dziczyźnie i miękkim, dojrzewającym serom, zachowując przy tym młodzieńczą świeżość, która może ewoluować przez lata. Ostatnią perspektywą tego wina jest ta, która robi miejsce na oddech: horyzont odzwierciedlający zaangażowanie producenta, troskę o rocznik i obietnicę kontrolowanej długowieczności, zgodnie z pozycjonowaniem STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352889669,"sku":"JACMUG-CHA-BOU-23-075","price":423.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874962"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-nuits-saint-georges-clos-des-fourches-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches 2023 AOC 0,75l to czerwone wino, które opowiada o ziemi Côte de Nuits poprzez szczególną dbałość o surowiec, zachowanie świeżości i delikatne podejście do dojrzewania. Dom Mugnier, rodzinna historia ugruntowana na przestrzeni czasu, wyróżnia się filozofią stawiającą w centrum charakter terroir i czystość owocu, przekładając na butelkę kulturę winiarską opartą na precyzji, szacunku dla krajobrazu i poszukiwaniu równowagi. W tym kontekście Clos des Fourches jawi się jako emblematyczny przedstawiciel oferty, zdolny elegancko ukazać złożoność gleby gliniasto-wapiennej, eksponowanej na południowy zachód, gdzie głębokie korzenie spotykają subtelną mineralność i dobrze wyważoną strukturę tanin. Produkcja kładzie nacisk na ręczny zbiór oraz kontrolowaną fermentację, która pozostawia winu przestrzeń do rozwoju bez utraty pierwotnej świeżości; dojrzewanie w pojemnikach z wysokiej jakości drewna łagodzi intensywność, oferując nuty dojrzałych czerwonych owoców, wiśni i porzeczki, z akcentem mineralnego grafitu i delikatnych przypraw. Aromaty runa leśnego, fiołków i lekkiego tostowania pojawiają się bez przytłaczania owocu, a struktura rozwija się niczym elegancka tkanina, wsparta subtelnymi taninami i kwasowością podtrzymującą długi finisz. To wino, mimo swojej bezpośredniości, zachęca do starzenia i towarzyszy tradycyjnym daniom z białego mięsa oraz dziczyzny, nie tracąc wyrazistości także w nowoczesnych połączeniach. Prowadzenie winnicy kładzie nacisk na działania ukierunkowane na glebę, kontrolowaną bioróżnorodność i przemyślane dojrzewanie, które podkreśla naturalną elegancję Pinot Noir. W ofercie Mugnier Clos des Fourches stanowi punkt odniesienia dla osób poszukujących autentycznego ujęcia Pinot Noir z Nuits-Saint-Georges, zdolnego rozwijać się wraz z wiekiem przy zachowaniu klarowności aromatycznej. Wraz z STELT butelka ta wyraża filozofię równowagi, precyzji i długowieczności, oferując jednocześnie dyskretną, lecz niezapomnianą obecność na stole.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352955205,"sku":"JACMUG-NUICLODES-BOU-23-075","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Nuits-Saint-Georges-Clos-des-Fourches-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874964"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jacques-Frederic-Mugnier-Nuits-Saint-Georges-Clos-des-Fourches-2023-AOC-075l.jpg?v=1788871993","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/jacques-frederic-mugnier.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}