{"title":"Jean Claude Guyaux","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Guyaux to maison de négoce z siedzibą w Beaune, przy route de Savigny. Nie przedstawia się jako domaine: wybiera wina u winiarzy z regionu i oferuje je pod własną etykietą - od ogólnych appellation, przez villages i premier cru, aż po grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOferta koncentruje się wokół Côte de Beaune i Hautes-Côtes, obejmując etykiety z Savigny-lès-Beaune, Pommard, Beaune i Santenay, a także Gevrey-Chambertin i Côte Chalonnaise. To rozpowszechniony w Burgundii model négoce, łączący pod jedną etykietą wina od wielu winiarzy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelekcja STELT obejmuje dwa białe wina: Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020, z pogranicza Puligny i Chassagne, oraz Corton-Charlemagne Grand Cru 2021, ze wzgórza Corton. Oba w formacie 0,75 litra. Pochodzenie zweryfikowane.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l Jean Claude Guyaux to białe wino z Bourgogne, które celebruje precyzję terroir Batard-Montrachet, oferując degustującemu czysty i wyrazisty obraz tej apelacji, powstały w pieczołowicie i z pasją prowadzonej winnicy, w ramach filozofii firmy stawiającej na równowagę między tradycją a innowacją. Historia producenta to opowieść o rodzinnej posiadłości, która lekką ręką przedstawia charakter ziemi, preferując ręczne zbiory, staranną selekcję winogron i uważne zarządzanie plonami, aby zachować świeżość i tożsamość owocu. Tożsamość Jean Claude Guyaux opiera się na powołaniu do pracy z tym terroir: każdy etap, od przycinania po butelkowanie, kierowany jest rzemieślniczym szacunkiem dla surowca, a troska ta przekłada się na piwnicę, w której produkcja jest skromna, lecz rygorystyczna. Cechy wyróżniające ten Batard-Montrachet Grand Cru na tle win innych producentów z okolicy to złożona struktura i mineralne napięcie, które eksplodują w nosie i na podniebieniu: wapienne podłoże i marglowa matryca nadają bukietowi nuty cytrusowe, białe kwiaty oraz słonawy akcent zachęcający do dalszej degustacji. Pod względem stylistycznym wino prezentuje złocistożółtą barwę, elegancką gęstość i pijalność opartą na świeżej kwasowości; aromaty skórki cytryny i grejpfruta łączą się z akcentem prażonych migdałów, otwierając drogę do kremowego podniebienia, podpartego jednak przejrzystą mineralnością i długim finiszem. W gamie Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 zajmuje szczególne miejsce: to biała perła produkcji, zdolna opowiedzieć o złożonym terroir i towarzyszyć wyszukanym degustacjom, od aperitifu po wyjątkowo wyrafinowaną kolację. Podsumowując, wino to jest przykładem tego, jak dyscyplina i rzemieślnicza wrażliwość mogą przekształcić ziemię w doświadczenie, zgodnie z pozycjonowaniem STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873896"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Jean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l to wyjątkowo cenione białe wino, powstające w sercu Côte de Beaune, w Bourgogne, w słynnym winnym siedlisku Corton-Charlemagne Grand Cru, gdzie wapienne podłoże, ekspozycja i znaczna wysokość nadają mu chłodną mineralność oraz gęstość, która z elegancją rozwija się w kieliszku. Historia producenta, rodzinnej winiarni kierującej się troską o terroir, z czasem ukształtowała się dzięki zaangażowaniu w pielęgnację winnicy zgodnie z zasadami szacunku dla natury oraz staranny zbiór w momencie osiągnięcia przez jagody idealnej dojrzałości. Filozofia produkcji: praktyki uprawy zakładające umiarkowaną ingerencję, kontrolowaną fermentację i dojrzewanie podkreślające złożoność, bez tłumienia czystości kwasowości; celem jest zapewnienie winu potencjału starzenia oraz stopniowo rozwijającej się harmonii. Elementy wyróżniające: typowo mineralny charakter Corton-Charlemagne splata się z wyrafinowaną strukturą aromatyczną, z nutami skórki pomarańczowej, gorzkich migdałów, aromatów kwiatowych, miodu akacjowego i delikatnej maślanej tonacji wynikającej z dojrzewania; w ustach jest jedwabiste, a zarazem pełne energii, długie i słone. Profil aromatyczny ewoluuje od kandyzowanych cytrusów, białego pieprzu i janowca po mineralność przywodzącą na myśl chłodny kamień; na podniebieniu ujawnia solidną strukturę, wyrazistą świeżość i czysty finisz, który odchodzi od oczywistości, zyskując wraz z dojrzałością. To perła w koronie oferty Jean Claude Guyaux, wybierana do wyszukanych degustacji i złożonych połączeń kulinarnych; doskonale towarzyszy daniom o dużej strukturze, takim jak wyrafinowane skorupiaki, zupy rybne, lekkie foie gras, risotta z grzybami oraz długo dojrzewające sery, oferując jednocześnie obietnicę korzystnej ewolucji w czasie i długowieczności. W pozycjonowaniu STELT butelka ta ucieleśnia równowagę, terroir i rygor, oferując miłośnikom autentyczną Burgundię oraz perspektywę rozwoju, która docenia zarówno tradycję, jak i współczesną wizję.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875830597,"sku":"JEACLA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873898"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1790265305","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/jean-claude-guyaux.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}