{"title":"Landreville","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLandreville\u003c\/strong\u003e to gmina w departamencie Aube, w dolinie Ource, 7 km od Bar-sur-Seine, w Barséquanais, zachodniej części \u003ca href=\"\/pl\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e, przy Route touristique du Champagne. Sąsiaduje między innymi z \u003ca href=\"\/pl\/collections\/celles-sur-ource\"\u003eCelles-sur-Ource\u003c\/a\u003e, Ville-sur-Arce, Loches-sur-Ource i Gyé-sur-Seine. Nazwa pojawia się w 1080 roku w dokumencie opactwa Mores. W średniowieczu wieś leżała na granicy między domeną królewską a Burgundią, a w 1435 roku, na mocy traktatu z Arras, przeszła pod panowanie księcia Burgundii wraz z hrabstwem Bar-sur-Seine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice należą do największych w Barséquanais: 283 ha (UMC) uprawiane przez 73 winiarzy, w tym Pinot Noir 230,1 ha (81%), Chardonnay 39,3 ha (14%) i Meunier 8,4 ha (3%), na jurajskich stokach z wapienia kimerydzkiego. Landreville to „inny cru”: gmina apelacji AOC Champagne, poza oznaczeniami Grand Cru i Premier Cru. Jej czerwone wina cieszyły się jednak dawniej renomą: w 1816 roku André Jullien zaliczył je do drugiej klasy win z Aube. Karta UMC wymienia winnice domu Veuve Cheurlin (J. Arnoult); kościół Notre-Dame-de-l'Assomption zachował XII-wieczną dzwonnicę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharles Dufour ma siedzibę w Landreville: oferujemy jego Coteaux Champenois oraz Champagne z kilku gmin. Zobacz \u003ca href=\"\/pl\/pages\/mappa-champagne?v=landreville\"\u003emapę\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"charles-dufour-bulles-de-comptoir-14-nv-075","title":"Charles Dufour Bulles de Comptoir #14 NV AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eBulles de Comptoir to Champagne Extra Brut, dzięki któremu Charles Dufour zyskał rozpoznawalność wśród winiarzy z Côte des Bar. Każda edycja ma swój numer, a ta to #14. Nazwa oznacza „bąbelki przy barze”: Dufour przeznacza je do serwowania przy barze à vin, z dala od podniosłej atmosfery, która zwykle towarzyszy Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRodzina Dufour uprawia winorośl w Landreville, w Aube, najbardziej wysuniętej na południe części Champagne. Charles dołączył do rodzinnej firmy Roberta Dufoura w połowie lat dwutysięcznych. Wraz ze zbiorami w 2010 roku wprowadził na rynek własną markę, Champagne Charles Dufour, oraz pierwszą Bulles de Comptoir. Od kilku lat winifikuje też winogrona swojej matki, Françoise Martinot, które trafiają na rynek pod jej nazwiskiem w cuvée Bistrøtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDufour wcześnie przestawił winnice na uprawę ekologiczną: zrezygnował z herbicydów i stosuje wyłącznie miedź, siarkę, napary oraz preparaty biodynamiczne. Certyfikat Ecocert uzyskał po zbiorach w 2010 roku. Winnice podzielone są na parcele w Landreville, Essoyes i Celles-sur-Ource, na marglach ilasto-wapiennych, a fermentację rozpoczynają rodzime drożdże.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTa edycja składa się w 60% z Pinot Noir, w 30% z Chardonnay i w 10% z Pinot Blanc, odmiany niemal całkowicie zanikłej w pozostałej części Champagne. Do wina z bieżącego rocznika dodaje się część rezerwy wieczystej, zapoczątkowanej w 1982 roku: co roku jej część przeznacza się do cuvée i uzupełnia nowym winem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePowstaje z niego Champagne o winnym charakterze: Pinot Noir z Aube nadaje mu pełnię, wino z rezerwy dodaje głębi, a dozowanie Extra Brut pozostawia je wytrawnym. Sprawdza się jako aperitif, ale dobrze komponuje się z całym posiłkiem, aż po sery.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie Dufoura Bulles de Comptoir to cuvée spotykane najczęściej, serwowane w restauracjach i barach à vin; bardziej strukturalne Bistrøtage plasują się o stopień wyżej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW selekcji STELT ten Champagne to najprostszy sposób, by poznać ekologicznego winiarza z Côte des Bar: Champagne do otwarcia bez ceregieli, jak obiecuje jego nazwa.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60206059585861,"sku":"CHADUF-BULDECOM-CHA-NV-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"charles-dufour-bulles-de-comptoir-14-nv-15","title":"Charles Dufour Bulles de Comptoir #14 NV AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eBulles de Comptoir to Champagne Extra Brut, dzięki któremu Charles Dufour zyskał rozpoznawalność wśród winiarzy z Côte des Bar, tutaj w formacie Magnum o pojemności półtora litra. Każda edycja ma numer, a ta to #14. Nazwa oznacza „bąbelki z baru”, sposób na odebranie Champagne odrobiny powagi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDufour działa w Landreville, w Aube, na południu regionu Champagne. Charles dołączył w połowie lat 2000. do rodzinnej firmy Robert Dufour, a wraz ze zbiorami w 2010 roku wprowadził markę Champagne Charles Dufour i pierwszą Bulles de Comptoir. Od kilku lat winifikuje także winogrona swojej matki, Françoise Martinot, na cuvée Bistrøtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePresto przestawił winnice na uprawę ekologiczną: bez herbicydów, tylko z użyciem miedzi, siarki, naparów i preparatów biodynamicznych, z certyfikatem Ecocert od zbiorów w 2010 roku. Działki leżą w Landreville, Essoyes i Celles-sur-Ource, na marglach ilasto-wapiennych, a wina fermentują na rodzimych drożdżach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e#14 łączy 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay i 10% Pinot Blanc, szczepu rzadko już spotykanego w Champagne. Do wina z bieżącego rocznika dodaje się część rezerwy wieczystej, zapoczątkowanej w 1982 roku, z której co roku część pobiera się i uzupełnia młodym winem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePowstaje z niego Champagne o winnym charakterze, z pełnią Pinot Noir z Aube, głębią win rezerwowych i dawką Extra Brut, która zapewnia wytrawność. W Magnum stosunek powietrza do wina jest niższy, a Champagne dojrzewa wolniej: to format na duże stoły, gdy jest nas wielu, i do przechowywania w piwnicy przez kilka lat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie Dufoura Bulles de Comptoir to najpopularniejsza cuvée; bardziej strukturalne Bistrøtage są o stopień wyżej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie STELT ten Magnum to Bulles de Comptoir na duże stoły: Champagne od ekologicznego winiarza, stworzony do dzielenia się.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60206060077381,"sku":"CHADUF-BULDECOM-CHA-NV-15","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"charles-dufour-coteaux-champenois-blanc-2023-075","title":"Charles Dufour Coteaux Champenois Blanc 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eTo Coteaux Champenois Blanc 2023 to spokojne białe wino Charles’a Dufoura, winiarza z Landreville w Côte des Bar. Coteaux Champenois to nazwa win niemusujących z regionu Champagne: ten sam obszar i te same odmiany winorośli co w przypadku Champagne, ale wino nie przechodzi wtórnej fermentacji w butelce. Obecnie te wina stanowią niewielką część produkcji regionu, która niemal w całości obejmuje Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDufour uprawia winorośl w Aube, najbardziej wysuniętej na południe części Champagne. Charles dołączył do rodzinnej firmy, Robert Dufour, w połowie pierwszej dekady XXI wieku, a wraz z rocznikiem 2010 wprowadził własną markę i cuvée Bulles de Comptoir, Champagne, dzięki któremu zyskał rozpoznawalność. Od kilku lat winifikuje również grona swojej matki, Françoise Martinot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWcześnie przestawił winnice na uprawę ekologiczną: bez herbicydów, tylko z użyciem miedzi, siarki, naparów i preparatów biodynamicznych. Od rocznika 2010 posiada certyfikat Ecocert. Działki znajdują się w Landreville, Essoyes i Celles-sur-Ource, na marglach ilasto-wapiennych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo białe wino powstaje wyłącznie z Chardonnay z rocznika 2023. Grona macerowały przez dwa tygodnie w całych kiściach, wraz z szypułkami: to rzadko stosowana metoda przy białym winie, a w Champagne jeszcze rzadsza, bo Chardonnay zazwyczaj od razu się tłoczy, aby uzyskać klarowny moszcz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKontakt ze skórkami nadaje winu więcej koloru i bardziej zwartą strukturę niż w przypadku białego wina od razu tłoczonego, a także podkreśla bardziej namacalny charakter Chardonnay. To białe wino lepiej pasuje do jedzenia niż na aperitif: gotowane ryby, białe mięso, sery twarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie Dufoura, składającej się głównie z Champagne, to Coteaux Champenois jest małą odmianą: grona i terroir Côte des Bar, ale bez bąbelków.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW selekcji STELT to białe wino dla tych, którzy chcą poznać Champagne od mniej znanej strony, czyli win niemusujących, a także dla miłośników białych win macerowanych.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60206061683013,"sku":"CHADUF-COTCHABLA-CHA-23-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"charles-dufour-coteaux-champenois-rouge-2022-075","title":"Charles Dufour Coteaux Champenois Rouge 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eTo Coteaux Champenois Rouge 2022 to spokojne czerwone wino Charles’a Dufoura, winiarza z Landreville w Côte des Bar. Coteaux Champenois to apelacja win bez bąbelków z regionu Champagne: ten sam obszar i te same szczepy co w przypadku Champagne, ale bez wtórnej fermentacji i powstawania bąbelków. Obecnie te wina stanowią niewielką część produkcji regionu, która składa się niemal wyłącznie z Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDufour uprawia winorośl w Aube, najbardziej wysuniętej na południe części regionu Champagne. Charles dołączył do rodzinnej firmy, Robert Dufour, w połowie pierwszej dekady XXI wieku, a podczas zbiorów w 2010 roku wprowadził własną markę i cuvée Bulles de Comptoir. Od kilku lat winifikuje także winogrona swojej matki, Françoise Martinot, na potrzeby cuvée Bistrøtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDufour wcześnie postawił na uprawę ekologiczną: bez herbicydów, wyłącznie z użyciem miedzi, siarki, naparów ziołowych i preparatów biodynamicznych, z certyfikatem Ecocert od zbiorów w 2010 roku. Działki znajdują się w Landreville, Essoyes i Celles-sur-Ource, na marglach gliniasto-wapiennych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo czerwone wino powstaje wyłącznie z Pinot Meunier, szczepu, który w Champagne niemal zawsze trafia do win musujących i rzadko jest winifikowany jako spokojne czerwone wino. Wraz z Pinot Noir i Chardonnay jest jednym z trzech głównych szczepów regionu. Winogrona przeszły macerację półwęglową: całe kiście trafiają do kadzi, a część fermentacji rozpoczyna się wewnątrz jagód. Następnie wino spędziło rok w beczce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZazwyczaj maceracja półwęglowa eksponuje owocowość i zmiękcza taniny, a rok spędzony w beczce nadaje winu więcej struktury. To czerwone wino dobrze pasuje do wędlin, białych mięs i dań z grzybami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie Dufoura, składającej się głównie z Champagne, Coteaux Champenois zajmuje niewielką część: tutaj Pinot Meunier pokazuje się bez bąbelków.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW selekcji STELT to czerwone wino jest rarytasem z regionu Champagne: spokojne Pinot Meunier dla tych, którzy chcą odkryć, co potrafią te winogrona, gdy zostają winem.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60206061715781,"sku":"CHADUF-COTCHAROU-CHA-22-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-Vue_sur_Landreville_et_ses_vignobles_depuis_le_Suchot.jpg?v=1794676012","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/landreville.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}