{"title":"Le Chiuse","description":"\u003cp\u003ePosiadłość znajduje się w Montalcino, w miejscowości Valdicava, na północnym zboczu wzgórza, i jest prowadzona przez Simonettę Valiani, potomkinię rodziny Biondi Santi, wraz z synem Lorenzo Magnellim, enologiem od 2006 roku. Winnice są tymi samymi, które Biondi Santi wykorzystywało do produkcji swojej Riserva; od 1992 roku winogrona są winifikowane pod własną etykietą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica obejmuje siedem hektarów Sangiovese grosso oraz kolejne dwa hektary na południowy wschód od miasteczka. Podejście jest tradycyjne: rodzime drożdże, grawitacyjny przepływ moszczu, dojrzewanie w dużych beczkach z dębu slawońskiego oraz certyfikowana uprawa ekologiczna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOferta koncentruje się wokół Brunello, Riserva i Rosso di Montalcino. Selekcja STELT obejmuje Brunello di Montalcino 2021 oraz Rosso di Montalcino 2023, w formacie 0,75. Pochodzenie zweryfikowane.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-chiuse-brunello-di-montalcino-2021-075","title":"Le Chiuse Brunello di Montalcino 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Chiuse Brunello di Montalcino 2021 DOCG o pojemności 0,75 litra to wino będące wyważonym połączeniem materii i wyrafinowania, stworzone z myślą o chwilach spokojnej elegancji oraz o opowiadaniu historii regionu Montalcino w butelce zdolnej oprzeć się upływowi czasu, oferującej aromatyczną i smakową strukturę, która powoli odsłania się przed tymi, którzy potrafią czekać. Winnica Le Chiuse powstała dzięki zaangażowaniu rodziny, która cierpliwie uprawiała wyselekcjonowane winnice, wiążąc swoją tożsamość z ziemią wynagradzającą troskę, precyzję oraz ciągłość między tradycją a innowacją. Historia i filozofia winnicy odzwierciedlają się w uważnych decyzjach dotyczących uprawy, poszanowaniu bioróżnorodności oraz dążeniu do zachowania czystości owocu, bez wymuszania efektu: to strategia nastawiona na długofalowe działania i spójność między pracą w winnicy a zarządzaniem w piwnicy. Filozofia produkcji zakłada delikatne podejście do winogron, staranne ręczne zbiory, fermentację mającą wydobyć naturalną żywiołowość Sangiovese oraz zrównoważone dojrzewanie w pojemnikach drewnianych i stalowych, którego celem jest zapewnienie struktury bez utraty elegancji. Wśród cech wyróżniających tę etykietę znajdują się dobrze wyważona struktura tanin, słoność towarzysząca owocom oraz aromatyczna ewolucja przechodząca od dojrzałych czerwonych owoców do bardziej złożonych nut słodkich przypraw, kakao i delikatnych niuansów kwiatowych, tworząca aromatyczną kompozycję skłaniającą do refleksji i oczekiwania. Charakter Le Chiuse Brunello di Montalcino 2021 stanowi centralny punkt oferty winnicy, reprezentując wersję zdolną do dialogu z kolejnymi rocznikami, a jednocześnie zachowującą natychmiast rozpoznawalną osobowość, spójną z tożsamością regionu wymagającego rygoru i autentyczności. W tej interpretacji wino trafia do katalogu jako punkt odniesienia stylistycznego, usytuowany na przecięciu tradycji i stonowanej nowoczesności, gotowy spokojnie dojrzewać i ewoluować z czasem, dzięki czemu jest idealnym wyborem dla osób poszukujących głębi, elegancji i długowieczności, zgodnie z STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088603390277,"sku":"LECHI-BRUDIMON-TUS-21-075","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Le-Chiuse-Brunello-di-Montalcino-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788874918"},{"product_id":"le-chiuse-rosso-di-montalcino-2023-075","title":"Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe Chiuse Rosso di Montalcino 2023 DOC 0,75l to wino, które jest niczym okno na toskańskie interior, zdolne opowiedzieć o ziemi Montalcino za sprawą Sangiovese mocno zakorzenionego w swoim czasie: czystego w kwasowości, wyrazistego w aromacie i hojnego na finiszu, gotowego do dialogu z domową kuchnią lub stołem zastawionym prosto, lecz ze starannością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoria producenta Le Chiuse wyrasta z wizji rzemiosła głęboko zakorzenionego w regionie: to rodzinna posiadłość, która metodycznie dba o swoje winnice, z szacunkiem uprawiając ziemię, winorośl i kultywując tradycję, a po przekroczeniu progu piwnicy przekształca winogrona w wino zdolne opowiedzieć o lokalnej tożsamości bez zbędnych upiększeń.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilozofia produkcji przekłada się na zrównoważone zarządzanie i podejście do pracy, które stawia na powolność niezbędną do zachowania świeżości i złożoności. Fermentacja odbywa się w pojemnikach chroniących czystość owocu, a dojrzewanie przebiega przez ograniczony czas, który wygładza taniny i podkreśla słoność, unikając nadmiaru drewna i oferując wyważony, lecz trwały profil sensoryczny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWyróżnikami są krystaliczna czystość Sangiovese, struktura podtrzymująca łyk bez obciążania go oraz mineralność przywodząca na myśl charakterystyczne zbocza Montalcino. Całość tworzy elegancką osobowość, mniej obfitą niż inne style tego samego regionu, lecz nie mniej bogatą w niuanse: dojrzałe czerwone owoce, wiśnia, delikatna nuta kwiatowa i subtelna przyprawowość, która z gracją przemierza podniebienie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW ofercie producenta Le Chiuse Rosso di Montalcino zajmuje pozycję wprowadzającą: jest bramą do świata posiadłości, oferując autentyczny obraz regionu i obietnicę świadomej biesiadności. Stworzone do podawania z aperitifami, pierwszymi daniami i białym mięsem, jest idealne dla osób poszukujących wina o umiarkowanej strukturze, lecz wyrazistym charakterze, zdolnego rozwijać się z czasem bez utraty własnej tożsamości. To również niezawodny punkt odniesienia dla tych, którzy komponują stół w stylu STELT: skromny, autentyczny, zdolny przetrwać próbę czasu i towarzyszyć prostym chwilom z wielką głębią.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088603488581,"sku":"LECHI-ROSDIMON-TUS-23-075","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Le-Chiuse-Rosso-di-Montalcino-2023-DOC-075l.jpg?v=1788874919"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/le-chiuse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}