{"title":"Le Mesnil-sur-Oger","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e rozciąga się u podnóża coteaux na południu Côte des Blancs, 13 km na południowy wschód od Épernay, między Oger i Vertus; na zachodzie gmina graniczy z rezerwatem przyrody pâtis d'Oger et du Mesnil. L'UMC (terroir Côte des Blancs) obejmuje 437,6 ha winnic należących do 480 winiarzy, najwięcej spośród Grand Cru: 436,4 ha Chardonnay i 1,2 ha Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice położone są na wysokości od 115 do 214 m (5.–95. percentyl, nasze obliczenia na podstawie danych IGN), przy średnim nachyleniu 8,1%; jedna piąta terenu jest niemal płaska, pozostała część zwrócona jest na wschód i południowy wschód. Coteaux zbudowane są z bogatej w skamieniałości kredy. Nazwa pochodzi od późnołacińskiego mansionile, „małe mieszkanie”; Le Mesnil i Oger pojawiają się już w Grande Charte champenoise z 1114 roku. W 1958 roku podczas kopania cysterny w Les Mournouards odkryto dwa neolityczne grobowce podziemne: wykopaliska drugiego, prowadzone w 1959 roku przez André Leroi-Gourhana i opublikowane w 1962 roku, zapoczątkowały nowe badania nad pochówkami zbiorowymi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW 1816 roku André Jullien zaliczał je do białych win drugiej klasy Champagne. W skali cru miało 99%; w 1985 roku osiągnęło 100% wraz z Oger, Oiry i Verzy, a dziś należy do 17 Grand Cru objętych apelacją. W samym miasteczku Clos du Mesnil, otoczona murem działka, należy do Krug; w miejscowości działają dwie spółdzielnie winiarskie i muzeum winnic ze starymi prasami. Według UMC winnice w gminie mają Delamotte, Duval-Leroy, Krug, Louis Roederer, Moët \u0026amp; Chandon, Salon, Thiénot i Veuve Clicquot. Chardonnay, według Comité Champagne, daje wina świeże, kwiatowe i cytrusowe, odpowiednie do starzenia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDostępne w STELT Champagne z Le Mesnil-sur-Oger wymieniono poniżej; \u003ca href=\"\/pl\/collections\/oger\"\u003eOger\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/vertus\"\u003eVertus\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl\/collections\/cote-des-blancs\"\u003eCôte des Blancs\u003c\/a\u003e mają swoje strony.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-2000-15","title":"Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 AOC 1,5l\u003c\/strong\u003e to butelka, która zawiera w sobie pamiętny rocznik i nieustanne dążenie do czystości terroir. Pochodzący z serca Côte des Blancs, z gminy Le Mesnil-sur-Oger, ten Blanc de Blancs Grand Cru celebruje synergię między perfekcyjną uprawą winorośli a kunsztem winiarskim, oferując wersję magnum stworzoną z myślą o wyjątkowych chwilach dzielonych z innymi oraz o towarzyszeniu kolejnym etapom posiłku bez utraty aromatycznej głębi ani stylistycznej precyzji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDom Bruno Paillard powstał dzięki zaangażowaniu rodziny oddanej zachowaniu tożsamości regionu poprzez współczesną wizję. Odkąd marka stała się synonimem precyzji i elegancji, firma buduje reputację na rygorystycznej selekcji parcel, kierując się filozofią, która stawia na przejrzystość odmiany i czystość terroir. Rezultatem jest język winiarski opowiadający historie szkła i skalnych zagłębień, w którym każda butelka przedstawia pochodzenie winogron oraz rękę rzemieślnika, który je przetworzył.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilozofia produkcji opiera się na starannej kontroli procesu: delikatnym tłoczeniu, kontrolowanej fermentacji i długim dojrzewaniu sur lies, z precyzyjnie dobranym dozowaniem, które zapewnia równowagę między żywiołowością a krągłością. Wykorzystanie wyłącznie winogron Chardonnay z Le Mesnil Grand Cru nadaje winu wyraźnie mineralną strukturę, akord drożdży i kremowości, który powoli rozwija się z czasem, zachowując kwasową energię ukierunkowaną na trwałość i długość smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWśród wyróżników znajdują się czystość owocu, finezja słoneczności oraz wyraźnie wertykalny charakter terroir Le Mesnil-sur-Oger. Aromaty splatają się wokół dojrzałych cytrusów, skórek mandarynki, odrobiny prażonego orzecha laskowego i mineralności przywodzącej na myśl skałę wapienną. W ustach rozwija niezwykle drobny perlage, kremową, lecz żywą strukturę oraz budowę podtrzymującą długie doznania smakowo-zapachowe, z elegancko ujawniającymi się wyraźnymi niuansami brioche i prażonego masła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWłączony do oferty domu jako jej sztandarowy wyraz, Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 jawi się jako interpretacja terroir, które podkreśla wertykalność Chardonnay i zdolność do godnego starzenia się. To idealny wybór dla osób poszukujących wina kolekcjonerskiego lub na szczególną okazję, zdolnego towarzyszyć ostrygom, skorupiakom albo delikatnym potrawom dzięki stonowanej, lecz zdecydowanej obecności. Na finiszu jawi się jako klejnot w filozofii STELT, gdzie rzemiosło i terroir współistnieją w wyrafinowanej równowadze, ucieleśniając poziom doskonałości, który STELT uznaje za punkt odniesienia dla uprzywilejowanych doświadczeń winiarskich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924654917,"sku":"BRUPAI-LEMESBLA-CHA-00-15","price":729.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bruno-Paillard-Le-Mesnil-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2000-AOC-15l.jpg?v=1790276083"},{"product_id":"pierre-peters-brut-cuvee-de-reserve-nv-075","title":"Pierre Peters Brut Cuvee de Reserve NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters Brut Cuvee de Reserve NV AOC 0,75l to Champagne, które opowiada o czystości Chardonnay pochodzącego z Côte des Blancs, gdzie mineralność wyczuwalna jest już w pierwszych nutach, a świeżość ujawnia się z lekką, lecz wytrwałą precyzją. W winiarskim kontekście charakteryzującym się niewielką potrzebą prowokacji to cuvee non vintage jawi się jako stały punkt stylu i niezawodności, zdolny dyskretnie i głęboko towarzyszyć rozwojowi posiłku lub rozmowy. Historia producenta ukazuje zaangażowanie wykraczające poza samą produkcję: rodzinną firmę, która postanowiła przemawiać poprzez terroir, podkreślając znaczenie wyselekcjonowanych parceli Côte des Blancs i powierzając winom rezerwowym precyzyjnie określoną funkcję utrzymania spójności między poszczególnymi rocznikami. Tożsamość firmy wyrasta zatem z filozofii, która stawia na jakość owocu, kontrolowaną wtórną fermentację w butelce oraz zarządzanie stylem unikające nadmiernego dozowania, aby pozwolić wyłonić się prawdziwej istocie terroir. Wśród cech wyróżniających ten dom na tle podobnych producentów znajduje się nieustanna dbałość o czystość perlage: kremowe, lecz subtelne bąbelki, wytrawna linia owocu i lekka słoność, dzięki którym każdy łyk jest klarowny i rozwija się stopniowo, nie rezygnując przy tym z harmonijnego połączenia złocistych akcentów, cytrusów i drożdży. Pod względem stylistycznym aromat oferuje skórkę pomarańczy, białą brzoskwinię, głóg i delikatne nuty tostowego pieczywa, natomiast na podniebieniu struktura jest smukła, lecz wyraźna: żywa kwasowość, eleganckie ciało i finisz przywołujący mineralność gleby oraz świetlistość chłodnych dni regionu Champagne, AOC; w ofercie producenta wino to zajmuje centralne miejsce, nie tylko jako sztandar tradycji, lecz także jako przystępna wersja, zachęcająca zarówno do połączeń ze skorupiakami i rybami w lekkim sosie, jak i do kontemplacyjnej degustacji.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953457989,"sku":"PIEPET-BRUCUVDE-CHA-NV-075","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Brut-Cuvee-de-Reserve-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874187"},{"product_id":"pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2017-075","title":"Pierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2017 AOC 0,75l to wino musujące, które stanowi uprzywilejowane okno na serce regionu Champagne — Blanc de Blancs o wielkiej czystości, w całości wytwarzane z Chardonnay pochodzącego z winnic Grand Cru Côte des Blancs, ze szczególnym uwzględnieniem Le Mesnil-sur-Oger, gdzie wapienne podłoże i słoność terroir nadają winu delikatną mineralność oraz napięcie utrzymujące się w kieliszku; butelka opowiada o wyborze stylu zgodnym z rodzinną tradycją Maison Pierre Peters, historycznej posiadłości głęboko zakorzenionej w regionie Champagne, która potrafiła zachować rzemieślniczą tożsamość, jednocześnie otwierając się na nowoczesne metody winifikacji i zarządzania wieloletnim dojrzewaniem, ukierunkowane na oferowanie win zdolnych w pełni wyrażać czystość owocu oraz złożoność czasu spędzonego w piwnicy; filozofia produkcji Maison opiera się na dbałości o szczegóły, poszanowaniu charakteru terroir i starannym prowadzeniu etapów przemiany, z naciskiem na kontrolowaną fermentację, dojrzewanie na osadzie dodające pełni i głębi sensorycznej bez obciążania struktury oraz precyzyjnie dobrane dozowanie, które zachowuje żywą świeżość bez przeciążania podniebienia, oferując styl powściągliwy, lecz niezwykle elegancki; wśród cech wyróżniających L’Etonnant Monsieur Victor na pierwszy plan wysuwa się połączenie wyrazistej mineralności, intensywnego białego owocu, nut dojrzałych cytrusów i wyjątkowej finezji bąbelków, ujawniających aromaty przypominające brioche, słodkie migdały i delikatną nutę świeżych drożdży, wszystko zaś łączy długa, czysta trwałość, która zachęca do odkrywania na nowo każdego łyku; wino to zajmuje ważne miejsce w gamie Pierre Peters, ponieważ reprezentuje szczyt filozofii czystości i tożsamości terroir, oferując jednocześnie wszechstronność przy stole — od połączenia z ostrygami i skorupiakami po kontemplacyjną degustację podkreślającą równowagę między kwasowością, mineralnością i bogactwem smaku; w uroczystych i codziennych sytuacjach L’Etonnant Monsieur Victor staje się oknem na Champagne zdolną patrzeć w przyszłość, zachowując pamięć o ziemi.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953490757,"sku":"PIEPET-LETMONVIC-CHA-17-075","price":463.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-LEtonnant-Monsieur-Victor-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874189"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2015-075","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2015 AOC 0,75l uosabia autentyczną interpretację Côte des Blancs, gdzie Chardonnay wyraża się bez kompromisów: Blanc de Blancs powstające z Les Chetillons, terroir łączącego nachylenie, ekspozycję i kredową glebę, oferując zdecydowaną wertykalność oraz mineralny blask, które od pierwszego kontaktu płyną niczym znak rozpoznawczy. Maison Pierre Peters, rodzinna firma o głębokich korzeniach w sercu Champagne, buduje swoją tożsamość na integralności surowca i skrupulatnej pielęgnacji winnic, stawiając na własne parcele, staranne zbiory oraz pracę opartą na rzemieślniczej wiedzy. Filozofia produkcji opiera się na podejściu oszczędnym, lecz rygorystycznym: fermentacji i wtórnej fermentacji zgodnie z metodą klasyczną, minimalistycznej pracy, długim dojrzewaniu na osadzie oraz dyskretnym dozowaniu, które pozwala czystości terroir wybrzmieć bez obciążania podniebienia. W tej interpretacji winnica opowiada o roczniku 2015 poprzez spójność wina, stawiając na przejrzystość owocu i wyrazistość struktury. Wyróżnia ją równowaga między elegancją a intensywnością: rocznik ujawnia swój charakter w mineralności krzemienia i kredy, podtrzymującej owoc grejpfruta, skórki cytrynowej i zielonego jabłka, na którym opierają się nuty białych kwiatów, orzecha laskowego oraz delikatne wspomnienie tostowego pieczywa. Perlage, drobny i nieustanny, płynie z kontrolowaną żywiołowością, zapraszając do długiej degustacji, w której morska słoność i głębia tworzą łzawą tkaninę doznań — nigdy nachalną, lecz zdolną towarzyszyć daniom z morza, wyrafinowanym aperitifom lub delikatnym potrawom na bazie skorupiaków. W gamie Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2015 zajmuje ważne miejsce jako czysta ekspresja terroir i punkt odniesienia dla tych, którzy szukają Champagne łączącego precyzję z głębią, bez ulegania przemijającym modom, oferując tym samym pewny wybór dla osób pragnących poznać zdolność Maison do ewolucji w czasie. Wraz z STELT butelka ta jawi się jako przykład wyważonej elegancji — propozycja umacniająca wizję Champagne autentycznie współczesnego, oszczędnego i ukierunkowanego na powolne odkrywanie swojej mineralnej duszy.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953556293,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-15-075","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874191"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2002-075","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 0,75l to propozycja Champagne wyróżniająca się powściągliwą elegancją, lśniącą mineralnością i głębią wynikającą z terroir Côte des Blancs, ze 100% udziałem szczepu Chardonnay, uprawianego w sercu Le Mesnil-sur-Oger i dojrzewającego zgodnie z harmonogramem sprzyjającym powolnemu dojrzewaniu winogron oraz starannemu zarządzaniu zbiorami. Historia Maison Pierre Peters to rodzinna tradycja oparta na rzemiośle i precyzji — zaangażowanie, które traktuje winnicę jako laboratorium pomysłów, gdzie każda parcela współtworzy rozpoznawalny styl, oparty na aromatycznej czystości, dobrze zrównoważonej kwasowości i morskiej słoności. Proces produkcji kładzie nacisk na czystą winifikację, dojrzewanie na osadzie oraz długie starzenie w piwnicy — elementy, które nadają rocznikowi 2002 strukturę zdolną do ewolucji w czasie i oferowania nowych niuansów na każdym etapie dojrzewania. Wśród cech wyróżniających znajdują się niezwykle drobne perlage oraz słomkowożółta barwa ze złotymi refleksami, którym towarzyszą aromaty tostowego pieczywa, cytrusów, białej brzoskwini i nuta migdałów, rozwijające się stopniowo i zapewniające złożoność bez nachalności. W porównaniu z innymi interpretacjami regionu Les Chetillons zachwyca wyrazistą wertykalnością i mineralnym napięciem, które zdaje się wypełniać usta, nadając łykowi wrażenie czystości i elegancji. W ofercie Pierre Peters Les Chetillons zajmuje ważne miejsce jako wizytówka Maison dla osób poszukujących Blanc de Blancs zdolnego uosabiać tożsamość, terroir i dyscyplinę produkcji, bez rezygnacji z potencjału starzenia, który wynagradza cierpliwość degustatora. W ujęciu STELT wino to można odczytać jako równowagę, czystość i kontrolowaną długowieczność — wyrafinowany wybór dla osób ceniących autentyczność wina, jego ewolucję oraz spójność stylu.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953589061,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-02-075","price":647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2002-AOC-075l.jpg?v=1788874192"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2008-075","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l przedstawia się jako rozdział Champagne, który, wychodząc z serca Côte des Blancs, opowiada o świetlistym i rygorystycznym Chardonnay, zdolnym łączyć świeżość, mineralność i rzadką w dojrzałym już roczniku głębię, oferując płynną interpretację wapiennej ziemi, na której powstaje, oraz ręki, która o niego dba. Historia domu Pierre Peters sięga tradycji rodzinnej zakorzenionej w filozofii długofalowego podejścia: uważnego zarządzania winnicami, skrupulatnej troski o glebę i nieustannego poszukiwania integralności, gdzie wybór pracy z winogronami Chardonnay selekcjonowanymi z terroirów najbardziej predysponowanych do osiągania szczytowej czystości stanowi integralną część tożsamości firmy i obietnicy złożonej konsumentowi. Filozofia produkcji stawia na klarowną interpretację terytorium: ręczne zbiory, winifikację, która podkreśla dojrzewanie po fermentacji na osadzie bez forsowania, oraz dojrzewanie w piwnicy pozwalające winu zyskać złożoność bez utraty kwasowej energii. Les Chetillons, cru cenione za podłoże z kredy i wapienia, nadaje winu wyrazistą mineralność, elegancką słoność i precyzję, które zachowują się z upływem czasu. Cechy te ujawniają się w nosie w postaci nut dojrzałych cytrusów, skórki cytrynowej, białych kwiatów, odrobiny prażonych migdałów i subtelnego śladu brioche, natomiast na podniebieniu wino wyróżnia się kremową, lecz nigdy przesadnie ekspansywną formą, delikatną strukturą musowania, wielowymiarową budową i długim finiszem, w którym przeplatają się niuanse wapienia, morskiej soli oraz wspomnienia białych owoców. Rola Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 w gamie Pierre Peters polega na pełnieniu funkcji sensorycznego przewodnika — wina pokazującego, jak dom potrafi wynieść prosty surowiec (Chardonnay) do rangi opowieści o dojrzałości, wyrafinowaniu i długowieczności, zdolnej towarzyszyć wyjątkowym chwilom, a także godnie dojrzewać, oferując miarę stylu tym, którzy szukają Champagne niestroniącego od upływu czasu.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953654597,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-08-075","price":681.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874194"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2002-15","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 1,5l to Champagne, które ukazuje się niczym okno na terroir Chardonnay Les Chetillons, lieu-dit w sercu Côte des Blancs, gdzie ręką człowieka kieruje precyzyjna wizja czystości i długowieczności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaison Pierre Peters powstała dzięki zaangażowaniu rodziny, która uczyniła z obszaru Le Mesnil-sur-Oger swoją tożsamość: wyłącznie starannie wyselekcjonowane Chardonnay, uważna praca i filozofia stawiająca na energetyczną lekkość wina, bez wymuszenia i zbędnych ozdobników, aby zapewnić czystość odporną na upływ czasu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilozofia produkcji opiera się na niemal obsesyjnej pielęgnacji winnicy, umiejętnie rozłożonych w czasie zbiorach, delikatnym tłoczeniu i długim dojrzewaniu na osadzie, które wydobywa wyrafinowanie perlage oraz typową dla wapiennego terroir mineralność; profil aromatyczny ujawnia nuty skórki cytrusów, prażonych migdałów i subtelne echo kredy, podczas gdy na podniebieniu musowanie jest delikatne, lecz wyraźne, słoność prowadzi finisz, a elegancka trwałość utrzymuje się w czasie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWśród cech wyróżniających na uwagę zasługują wybór tego samego szczepu Chardonnay dla całej gamy, dojrzałość roczników takich jak 2002, który rozwija się wraz z dojrzewaniem aromatów, oraz wybór formatu magnum, który wydłuża życie wina, zapewniając z czasem elegancką ewolucję. Butelka magnum o pojemności 1,5 litra to nie tylko format, lecz także wybór sprzyjający powolnemu dojrzewaniu i wspólnej degustacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW katalogu domu to wino zajmuje poczesne miejsce: nie jest wyłącznie produktem degustacyjnym, lecz kluczem do odczytania pracy winnicy, która patrzy w przyszłość, nie rezygnując z tradycji, i potrafi towarzyszyć morskim przystawkom, rybom w delikatnym sosie oraz chwilom smakowej kontemplacji po kolacji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953687365,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-02-15","price":1447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2002-AOC-15l.jpg?v=1790276099"},{"product_id":"pierre-peters-les-montjolys-blanc-de-blancs-2015-075","title":"Pierre Peters Les Montjolys Blanc de Blancs 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters Les Montjolys Blanc de Blancs 2015 w butelce o pojemności 0,75 l to rocznikowy Champagne, który celebruje czystość Chardonnay i konsekwencję domu mówiącego o terroir głosem wytrawnym i precyzyjnym, oferując ewolucyjne spojrzenie na dziedzictwo Côte des Blancs. Historia producenta Pierre Peters splata się z rodzinnym powołaniem: to rzemieślniczy dom, który uczynił troskę o winnice i kontrolowaną winifikację swoją cechą rozpoznawczą, pokazując, jak codzienna dbałość o winnicę przekłada się na trunki potrafiące opowiadać o miejscu. Filozofia produkcji opiera się na minimalistycznym podejściu, w którym precyzja, czystość owocu i uważne prowadzenie fermentacji wyznaczają każdy etap — od dojrzewania na osadzie po końcowy kupaż. Les Montjolys powstaje z wyselekcjonowanych parceli oraz mineralnego charakteru wapiennej gleby tego obszaru, siedliska nadającego winu słoną energię i iskrę klarowności, która opiera się upływowi czasu. W porównaniu z innymi Blanc de Blancs z tego samego regionu wino wyróżnia się dyscypliną, która unika nadmiernej pełni: szybkość nie jest tu priorytetem, lecz powolna i wyważona ewolucja pozwala odkrywać niuanse kredy i kamienia, a także cytrusowe nuty przywodzące na myśl grejpfrut, cytrynę i delikatne prażenie. W ustach jest smukłe, ale strukturalne, z wyraźnym impulsem kwasowości podtrzymującym mocny środek, dojrzałością owoców sorbetowych oraz finiszem przywodzącym na myśl prażone migdały i minerały. W gamie Pierre Peters Les Montjolys Blanc de Blancs 2015 zajmuje szczególne miejsce: nie jest jedynie dodatkiem do wyjątkowych okazji, lecz propozycją zdolną wyznaczać poziom czystości, ciągłości i długowieczności, jaki dom oferuje swoim wielbicielom. Wino stworzono z myślą o tych, którzy poszukują eleganckiego ujęcia wybitnego Chardonnay, zdolnego nawiązać dialog z wyrafinowanymi potrawami i chwilami gastronomicznej kontemplacji, a jednocześnie oferującego smakowe wspomnienie gotowe rozwijać się z czasem.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953720133,"sku":"PIEPET-LESMONBLA-CHA-15-075","price":331.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Montjolys-Blanc-de-Blancs-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874197"},{"product_id":"salon-cuvee-le-mesnil-2002-075","title":"Salon Cuvee Le Mesnil 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSalon Cuvee Le Mesnil 2002 AOC 0,75l to okno na terroir Le Mesnil-sur-Oger, w sercu Côte des Blancs, gdzie Chardonnay wyraża słoną mineralność i blask przypominający chłodne światło, natychmiast oferując poczucie czystości i obietnicę długiego dojrzewania; Butelka kryje rocznik, który głęboko naznaczył swoją epokę, będąc doskonałym przekładem historii, w której maison Salon, strażnik tradycji doskonałości, zbudował reputację na ograniczonej produkcji i jasnej wizji: tworzyć cuvée zdolne opowiadać o terroir z rygorem, bez ulegania przelotnym modom, oraz prowadzić podniebienie ku wyrafinowaniu odpornemu na upływ czasu. Historia domu splata się z tożsamością firmy zakorzenioną w dążeniu do czystości i nieustannym zaangażowaniu w rzemieślnicze podejście, w którym każdą decyzję wyznacza szacunek dla surowca, zarządzanie winnicami i drobiazgowa kontrola przemiany, przy priorytetowym traktowaniu ukierunkowanych działań oraz powolnego dojrzewania na osadzie, które podkreśla złożoność aromatyczną i spójność stylu. Filozofia produkcji i podejście do pracy opierają się na zasadzie operacyjnej powściągliwości: nieliczne cuvée lśnią dzięki skrupulatnej trosce o terroir, starannie wyselekcjonowanym zbiorom uwzględniającym potencjał przechowywania gron Chardonnay oraz minimalnemu dozowaniu, aby zachować kwasowość i świeżość — elementy definiujące charakter tej etykiety i odróżniające ją od podobnych produkcji. Cechy wyróżniające i wyjątkowość wynikają z połączenia terroir, epoki historycznej i techniki: przedłużone dojrzewanie w butelce, pionowa struktura i mineralne napięcie współgrają z drobnym, trwałym perlage, nutami skórki cytrusów, prażonych migdałów, brioche i śladem krzemienia, przekonując zarówno w nosie, jak i na podniebieniu oraz oferując doświadczenie ewoluujące z każdym łykiem. W nosie i na podniebieniu: wyważona elegancja, aromatyczny rygor, harmonia między pełnią a wyrazistą kwasowością, z pikantno-słonym akcentem prowadzącym finisz ku długiemu zakończeniu — odzwierciedlenie kontrolowanego dojrzewania i piwnicy, która patrzy w przyszłość, nie wyrzekając się własnej pamięci. To klejnot koronny, butelka wyrażająca filozofię Salon w krystalicznie czysty sposób i stanowiąca punkt odniesienia dla entuzjastów poszukujących Champagne zdolnego z klasą i długowiecznością towarzyszyć wyjątkowym chwilom, bez rezygnacji z wyważonej nowoczesności. Celem tej etykiety jest wzbogacenie doświadczenia degustacyjnego poprzez pogłębioną i wyważoną interpretację.\u003c\/div\u003e","brand":"Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954113349,"sku":"SAL-CUVLEMES-CHA-02-075","price":1647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Salon-Cuvee-Le-Mesnil-2002-AOC-075l.jpg?v=1788874212"},{"product_id":"salon-cuvee-le-mesnil-2012-075","title":"Salon Cuvee Le Mesnil 2012 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSalon Cuvee Le Mesnil 2012 AOC 0,75l to butelka, która z rzadką precyzją wyznacza horyzont Champagne, oferując od pierwszego łyku typową dla terroir Le Mesnil-sur-Oger mineralną świetlistość. Powstała z selekcji Chardonnay uprawianego na wapiennych marglach Côte des Blancs, ta cuvée stanowi najwyższy wyraz stylu Salon, domu znanego z rodzinnej tradycji, która uznaje czas za podstawowy składnik. Historia producenta splata się z wyborem tożsamości: ograniczoną produkcją, piwnicą, w której temperatura łagodzi dojrzewanie, oraz wiarą w długie starzenie jako narzędzie nadawania charakteru. Podejście produkcyjne obejmuje ręczny zbiór, delikatne tłoczenie i przedłużone dojrzewanie na osadzie, co pozwala zachować świeżość szczepu Chardonnay i stopniowo odsłaniać złożoność strukturalną. Cechą wyróżniającą tę cuvée jest czysty kupaż Chardonnay z Le Mesnil, bez udziału innych apelacji, który z czasem doskonali mineralną słoność i niezwykle delikatne perlage. W ustach wyróżnia się kontrolowaną wytrawnością i kremową miękkością, z dobrze zintegrowanym dwutlenkiem węgla, który podtrzymuje nuty skórki cytryny, prażonych migdałów i akcent kredy przywołujący wapienne podłoże. Długi, czysty finisz pozostawia ślad mineralności, zachęcając do drugiego łyku i oferując subtelne ewolucje ujawniające się pod wpływem tlenu oraz ostrożnego starzenia w butelce. W kontekście gamy Salon butelka ta zajmuje pozycję szczytową: jest wyznacznikiem stylu domu, konkretnym dowodem terroir, dyscypliny i płynności bez skazy. Filozofia produkcji Salon uznaje czas za sprzymierzeńca, preferując umiarkowane ingerencje i zarządzanie piwnicą, które pozwala autentyczności wina ujawnić się bez sztuczności. To wino jest przeznaczone dla osób poszukujących Champagne zdolnej opowiedzieć historię terroir w ciszy osobistej degustacji, w towarzystwie wyrafinowanych dań z owoców morza lub chwil gastronomicznej kontemplacji. Stanowi również ważny punkt odniesienia w gamie, oferując kolekcjonerom i pasjonatom możliwość porównania rocznika pełnego ewolucji i charakteru.\u003c\/div\u003e","brand":"Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954146117,"sku":"SAL-CUVLEMES-CHA-12-075","price":1684.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Salon-Cuvee-Le-Mesnil-2012-AOC-075l.jpg?v=1788874214"},{"product_id":"salon-cuvee-le-mesnil-2007-075","title":"Salon Cuvee Le Mesnil 2007 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSalon Cuvee Le Mesnil 2007 AOC 0,75l to Champagne będące hołdem dla czystości terroir, powstałe z interpretacji wyjątkowej odmiany uprawianej w jednym z najbardziej renomowanych obszarów Côte des Blancs i dojrzewające dzięki technice podkreślającej precyzję oraz świetlistość: Chardonnay pochodzące wyłącznie z Le Mesnil-sur-Oger, apelacja AOC Champagne, wyselekcjonowane podczas pamiętnego rocznika i stanowiące w ofercie win producenta jedno z jego najbardziej dopracowanych i z czasem dojrzałych wyrażeń. Historia domu, który je sygnuje, jest głęboko związana z wizją silnej i spójnej tożsamości firmy, zakorzenionej w tradycji stawiającej na doskonałość i kontrolowany łańcuch produkcji: mała, lecz zdeterminowana winiarnia, oddana zachowaniu czystości owocu i podkreślaniu typowej mineralności Grand Cru tej miejscowości, zarządzana z naciskiem na ograniczoną wydajność, selektywny zbiór i powolne dojrzewanie na osadzie. Filozofia produkcji i podejście do pracy przekładają się na enologiczną dyscyplinę, która stawia na minimalną ingerencję, staranną fermentację, delikatne obchodzenie się z winem i długie dojrzewanie w chłodzie, pozwalające winu rozwijać się z czasem bez wymuszania, oferując linearną, lecz złożoną dynamikę sensoryczną, w której mineralna surowość spotyka się z bogactwem aromatów ujawniających się wraz z dojrzewaniem: nuty dojrzałych cytrusów, skórka cytrynowa, ślad białego pieprzu, akcenty świeżo upieczonej brioche oraz subtelne opiekanie przywodzące na myśl szlachetne drożdże. Charakterystycznym atutem odróżniającym je od innych podobnych win jest spójność między pochodzeniem geograficznym a wkładem stylistycznym: pijalność, która nie zdradza złożoności, równowaga między słonością a krągłością oraz świetlistość pozostająca na podniebieniu dzięki precyzyjnej kwasowości podtrzymującej pionową strukturę i długi, czysty finisz. W ofercie Le Mesnil 2007 zajmuje pozycję punktu odniesienia dla osób poszukujących autentycznego wyrazu Maison, zdolnego towarzyszyć chwilom kontemplacji lub daniu na miarę jego czystości, w propozycji przeznaczonej do eleganckiego starzenia. Wino stanowi centralny punkt linii, interpretując duszę producenta i oferując wgląd w terytorium, które dialoguje z czasem: to wybór dla pasjonatów rozpoznających w szczegółach podpis domu, który uczynił z precyzji i powściągliwości swój wyróżnik stylistyczny.\u003c\/div\u003e","brand":"Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954178885,"sku":"SAL-CUVLEMES-CHA-07-075","price":1500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Salon-Cuvee-Le-Mesnil-2007-AOC-075l.jpg?v=1788874216"},{"product_id":"salon-cuvee-le-mesnil-2004-075","title":"Salon Cuvee Le Mesnil 2004 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSalon Cuvee Le Mesnil 2004 AOC 0,75l to wyjątkowa pozycja w świecie wysokiej klasy win musujących, Blanc de Blancs opowiadające o roczniku 2004 poprzez czystość Chardonnay z Mesnil-sur-Oger, Grand Cru w sercu Côte des Blancs w Champagne, gdzie wapienne podłoże nadaje winu mineralną iskrę, która pozostaje wyczuwalna nawet po latach dojrzewania. Historia producenta Salon to historia niezależności i radykalnego wyboru: domu powstałego z idei poświęcenia się jednej tożsamości, tożsamości terroir, z filozofią stawiającą na deklarowane roczniki, wyselekcjonowane parcele i celowo ograniczoną produkcję, aby zapewnić spójność i głębię w najlepszych rocznikach. Tożsamość producenta opiera się na świadomej prostocie: bez kompromisów w kwestii szczepu, bez rozpraszania energii na nieprawdopodobne kupaże, lecz z precyzją wynikającą z troski o winnicę, ręcznych zbiorów w najlepiej predysponowanych parcelach, delikatnego tłoczenia i prowadzenia winifikacji, które podkreśla świeżość, czystość i długowieczność. Cechą wyróżniającą Le Mesnil 2004 jest równowaga między elegancją a napięciem; nos oferuje dojrzałe cytrusy, nuty zielonego jabłka i subtelny akcent kwiatowy, podczas gdy delikatne prażenie na finiszu mówi o powolnym dojrzewaniu na osadzie i ciągłości z terroir. W ustach wino jest wytrawne, lecz otulające, z solankowym impulsem podtrzymującym strukturę i subtelną kremowością, która towarzyszy każdemu łykowi bez obciążania; długa trwałość pozostawia wspomnienia mineralności, lekko złocistej brioche i czystości, dzięki której wino jest natychmiast rozpoznawalne. W gamie producenta Le Mesnil 2004 zajmuje ważne miejsce jako manifest stylu: zostało stworzone dla osób poszukujących doświadczenia kontemplacyjnego, ale także niezawodnego wyboru do ostryg, skorupiaków czy delikatnych dań, zdolnego ewoluować z czasem bez utraty tożsamości. Dla kolekcjonerów lub osób pragnących wina na ważne wydarzenia jest to wybór obiecujący kontrolowaną ewolucję i długowieczność, oferujący nowe niuanse w każdej dekadzie bez zdrady obietnicy terroir: wino ucieleśniające stonowany majestat marki i apelacji AOC Champagne, podkreślające obszar geograficzny Mesnil-sur-Oger oraz zaangażowanie w niezmiennie najwyższą jakość.\u003c\/div\u003e","brand":"Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954211653,"sku":"SAL-CUVLEMES-CHA-04-075","price":1501.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Salon-Cuvee-Le-Mesnil-2004-AOC-075l.jpg?v=1788874217"},{"product_id":"salon-cuvee-le-mesnil-1996-075","title":"Salon Cuvee Le Mesnil 1996 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSalon Cuvee Le Mesnil 1996 AOC 0,75l to Champagne Blanc de Blancs pochodzący z serca Côte des Blancs, z Le Mesnil-sur-Oger — regionu surowego charakteru i mineralności — opowiadający o rzadkim roczniku przeznaczonym do długiego dojrzewania zgodnie z zasadą szacunku dla owocu, wiedzy i kontroli, zakorzenioną w tradycji stawiającej na czystość owocu oraz równowagę między kwasowością a minimalną taniczną miękkością. Producent Salon, historyczny punkt odniesienia regionu, wyróżnia się tożsamością zbudowaną wokół wyboru wyjątkowych roczników i wizji jakości wyrażającej się w celowo ograniczonej produkcji, skoncentrowanej na elegancji i czystości charakteru terroir, z dbałością o szczegóły obejmującą każdy etap procesu — od kupażowania po butelkowanie. Filozofia produkcji opiera się na uważnym wsłuchiwaniu się w charakter poszczególnych parceli: ręcznych zbiorach, rygorystycznej selekcji gron, fermentacji prowadzonej z uwzględnieniem naturalnych aromatów oraz długim dojrzewaniu w piwnicy, które pozwala winu rozwijać się bez wymuszania zmian, przy zarządzaniu dojrzewaniem ukierunkowanym na długowieczność i złożoność ujawniającą się powoli. W porównaniu z innymi podobnymi producentami Salon wyróżnia się spójnością stylu wynikającą z wyłącznego wykorzystania Chardonnay z Le Mesnil oraz dbałości o czystą mineralność, zdolną towarzyszyć uroczystym i refleksyjnym chwilom, z harmonią smakową odporną na upływ czasu, bez wymuszonych połączeń i z wyraźną sensoryczną identyfikowalnością. Profil sensoryczny Salon Cuvee Le Mesnil 1996 otwierają nuty cytrusowe i słona mineralność, którym towarzyszą akcenty orzecha laskowego, słodkiego masła i delikatnego prażenia przywodzącego na myśl ciepły chleb; musowanie jest wyrafinowane i kremowe, kwasowość podtrzymuje świeżość i pozwala winu towarzyszyć oczekiwaniu, oferując długi aromatyczny finisz, który zachęca do oddechu, pogłębionej uwagi i kolejnej degustacji. W ofercie producenta ten rocznik zajmuje ważne miejsce jako wyraz nieustannego dążenia do czystości i świetlistości terroir, zdolny z upływem czasu dialogować z chwilami formalnymi i towarzyskimi, wspierając opowieść o dyskretnej i zdecydowanej elegancji.\u003c\/div\u003e","brand":"Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954277189,"sku":"SAL-CUVLEMES-CHA-96-075","price":2379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Salon-Cuvee-Le-Mesnil-1996-AOC-075l.jpg?v=1788874219"},{"product_id":"pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2016-075","title":"Pierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC Champagne 0,75 l to propozycja ukazująca terroir i cierpliwość, Blanc de Blancs z Chardonnay pochodzącego z winnic Grand Cru Côte des Blancs, starannie pielęgnowanych od pierwszych etapów uprawy, aby oddać w kieliszku blask wapiennej gleby; historia Maison Pierre Peters związana jest z tożsamością rodziny winiarzy, która postanowiła pozostać niezależna, podkreślając czystość winogron i jakość wykonania, bez uciekania się do zbędnych sztuczek. To zaangażowanie znajduje odzwierciedlenie w produkcji, która stawia na ukierunkowane zarządzanie winnicami, zrównoważone plony oraz piwnicę dążącą do ograniczenia ingerencji do minimum, powierzając spontaniczność moszczu zdecydowanej dyscyplinie i długiemu dojrzewaniu na osadzie, które nadaje winu strukturę i długowieczność. L'Etonnant Monsieur Victor wyróżnia się umiejętnością łączenia gęstości smaku z lekkością struktury: perlage jest niezwykle delikatne, wejście na podniebienie przynosi symfonię dojrzałych cytrusów i nut białych kwiatów, po których następuje wyraźna mineralność definiująca finisz. Rocznik 2016 oferuje elegancki impet, z pikantnością podtrzymującą soczystość owocu oraz kontrolowaną kremowością, która pozostawia na podniebieniu ślad prażonych migdałów i delikatnej brioche; złożoność buduje się powoli, zachęcając do uważnej degustacji i oferując potencjał starzenia, który może jeszcze bardziej uwydatnić głębię. Butelka ta zajmuje ważne miejsce w gamie Pierre Peters jako wyraz sensorycznej nowoczesności, która nie zdradza tradycji, oferując długowieczność i wielowymiarowość smaku odpowiednie zarówno do wykwintnych dań z owoców morza, jak i do chwil kontemplacyjnej degustacji. Pod względem pozycjonowania L'Etonnant Monsieur Victor stanowi wyróżniający wybór dla osób poszukujących autentyczności i charakteru w domu, który uczynił elegancję swoim znakiem rozpoznawczym; to wino ucieleśnia filozofię STELT: powściągliwe, autentyczne i zdolne opowiadać o terroir oraz dojrzałości w każdym łyku.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088616038725,"sku":"PIEPET-LETMONVIC-BOU-16-075","price":515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-LEtonnant-Monsieur-Victor-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874924"},{"product_id":"pascal-doquet-coeur-de-terroir-mesnil-sur-oger-grand-cru-2005-075","title":"Pascal Doquet Coeur de Terroir Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Blanc de Blancs 2005 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eCœur de Terroir 2005 Pascala Doqueta to rocznikowy Champagne wyłącznie ze Chardonnay, Blanc de Blancs z Le Mesnil-sur-Oger, wioski Grand Cru na Côte des Blancs. To cuvée powstaje z selekcji najstarszych winnic należących do Doqueta w tej wiosce. Butelka ma pojemność 0,75 litra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePascal Doquet pracuje w winnicy od 1982 roku, a w latach 1995-2003 kierował rodzinnym domaine w Vertus, Doquet-Jeanmaire. Winnice w Le Mesnil pochodzą od rodziny jego matki: dziadek robił tam wino już w latach trzydziestych i zgromadził prawie hektar w lieu-dit Champ d'Alouettes, z którego Pascal posiada dziś sześćdziesiąt procent. W 2004 roku, po przejęciu udziałów sióstr, Doquet usamodzielnił się i odtąd sygnuje własnym nazwiskiem także Grand Cru z Le Mesnil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGdy powstał ten rocznik, Doquet już od 2001 roku nie stosował chemicznych herbicydów; certyfikację ekologiczną, rozpoczętą w 2007 roku, uzyskał wraz ze zbiorami w 2010 roku. W piwnicy fermentują wyłącznie na rodzimych drożdżach, a do dozowania używa się skoncentrowanego moszczu winogronowego zamiast tradycyjnej liqueur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Mesnil-sur-Oger, Grand Cru na Côte des Blancs, słynie z finezji, mineralności i długowieczności swoich Champagne. Doquet ma tam bardzo stare parcele w połowie stoku: Champ d'Alouettes, Les Migraines, obsadzone w 1929 roku, oraz winnice w lieux-dits Chétillons, Coullemets i Finciarts. Do serii Cœur de Terroir producent wybiera najlepsze partie z tych winnic i część winifikuje w dębowych beczkach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoquet przedstawia to cuvée jako wyraziste Champagne, lepiej pasujące do dań niż na aperitif. W Champagne w 2005 roku nie było anomalii pogodowych: po mroźnej i suchej zimie oraz łagodnej wiośnie wilgotne upały od połowy sierpnia do połowy września sprzyjały pleśni, ale zbiory odbyły się w drugiej połowie września, przy bardzo słonecznej pogodzie. Dwadzieścia lat dojrzewania sprawia, że Champagne ze szczepu Chardonnay zwykle traci młodzieńczą świeżość na rzecz pełniejszych aromatów suszonych owoców i tostowanego pieczywa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeria Cœur de Terroir obejmuje wina rocznikowe Doqueta, po jednym z każdej miejscowości: Vertus Premier Cru, Le Mont Aimé Premier Cru i Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru, jedyne Grand Cru w tej serii. Nazwa była już używana w rodzinnej winiarni, która nadała ją swojemu Blanc de Blancs z 1989 roku. Oprócz tej serii Doquet produkuje Diapason, bezrocznikowe Blanc de Blancs Grand Cru z Le Mesnil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW selekcji STELT to Cœur de Terroir 2005 jest rocznikowym Grand Cru Pascala Doqueta: Champagne z Le Mesnil, które dojrzewało przez dwadzieścia lat, do podania z rybą w sosie, skorupiakami lub białym mięsem.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104871749,"sku":"PASDOQ-COEDETER-CHA-05-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pascal-Doquet-Coeur-de-Terroir-Le-Mesnil-sur-Oger-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-2005-AOC-075l.jpg?v=1794582210"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-Le-Mesnil-sur-Oger_2C_France_-_July_2011.jpg?v=1794676015","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/le-mesnil-sur-oger.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}