{"title":"Mareuil-sur-Aÿ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMareuil-sur-Aÿ\u003c\/strong\u003e rozciąga się wzdłuż bocznego kanału Marny, tuż na wschód od \u003ca href=\"\/pl\/collections\/ay\"\u003eAÿ\u003c\/a\u003e, 5 km od Épernay i 22 km od Reims; na wschód od miejscowości Livre wpada do Marny. Od 1 stycznia 2016 roku należy do nowej gminy Aÿ-Champagne wraz z Aÿ i Bisseuil. Stara część miejscowości jest zabudowana u podnóża zbocza, poniżej posągu Notre-Dame du Gruguet (130 m); na północy, w kierunku Mutigny, całe zbocze porastają winorośle, a na południe od kanału znajdują się pola. Zbocza należą do historycznych wzgórz wpisanych na listę UNESCO w 2015 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice, 294,3 ha dla 116 winogrodników według UMC, położone są na wysokości od 78 do 162 metrów, przy średnim nachyleniu 10%, i są zwrócone głównie na południe. Pinot Noir zajmuje 84% powierzchni i nadaje winu pełnię oraz strukturę; dalej są Chardonnay (9%) i Meunier (7%). Mareuil-sur-Aÿ ma status Premier Cru w 99%, najwyższy poziom poniżej Grand Cru: w 1911 roku winogrodnicy od razu uzyskali cenę równą 9\/10 ceny w Aÿ, w 1920 roku cru awansowało do 95%, a w 1985 roku do 99%. Już w 1752 roku Nicolas Bidet zaliczał je do najbardziej cenionych win, a w 1816 roku André Jullien umieścił białe wina z tej miejscowości w pierwszej klasie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSiedziby mają tu Billecart-Salmon, założony w 1818 roku, oraz Philipponnat, założony w 1910 roku; według UMC winnice w tej gminie mają również Bollinger, Deutz, Henriot, Krug, Leclerc Briant, Louis Roederer, Mumm, Perrier-Jouët i Veuve Clicquot. Zamek w Mareuil, zwany Montebello, zbudowano w latach 1771-1774 według projektu Jean-Michela Chevoteta; kościół Saint-Hilaire (XI-XVI wiek) jest zabytkiem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoniżej wina Champagne z Mareuil-sur-Aÿ dostępne w STELT: cuvée z jednej wsi, liczne wina z pojedynczych parceli oraz wina domu Billecart-Salmon, który ma tu siedzibę; miejscowość znajduje się na \u003ca href=\"\/pl\/pages\/mappa-champagne?v=mareuil-sur-ay\"\u003emapie Champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2008-15","title":"Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Rose 2008 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eBillecart-Salmon Cuvee Elisabeth Rose 2008 AOC Champagne, magnum 1,5l, to rosé o doskonałej równowadze, który znajduje w regionie Champagne, Francja, swój stylowy dom: fuzję elegancji, precyzji i głębi wyczuwalnej już w delikatnym perlage’u oraz różowym odcieniu z miedzianymi refleksami. Dom Billecart-Salmon, którego historia sięga 1818 roku, powstał z inicjatywy Nicolasa François Billecarta i Elisabeth Salmon, a z czasem zbudował reputację opartą na rygorze, harmonii i nieustannej dbałości o terroir; jest rodzinną firmą oddaną produkcji ukierunkowanej na długowieczność win oraz odzwierciedlenie czystości odmianowej, z zarządzaniem winnicami sprzyjającym zrównoważonemu dojrzewaniu i piwnicą potrafiącą wydobyć aromaty za pomocą piany, ciśnienia i umiarkowanej słodyczy. Elisabeth Rosé, flagowa etykieta domu wśród prestiżowych win musujących rosé, wyróżnia się filozofią stawiającą na minimalną ingerencję i uważne stosowanie dosage, które podtrzymuje żywą perlistość bez ukrywania złożoności aromatycznej; rocznik 2008 wnosi nutę dojrzałości bez ciężkości, oferując aromatyczną strukturę przywodzącą na myśl truskawkę, czerwoną porzeczkę, skórkę cytrusów i delikatny akcent brioche, wspartą elegancką mineralnością. W ustach musowanie jest kremowe i gładkie, kwasowa struktura podtrzymuje długi finisz, który oczyszcza podniebienie bez jego obciążania, dzięki czemu wino doskonale towarzyszy przystawkom z owoców morza, skorupiakom i wyrafinowanym daniom; w porównaniu z innymi propozycjami tego samego domu Elisabeth Rose wydaje się bardziej strukturalne, wyraźniej ukierunkowane na długie dojrzewanie i mniej bezpośrednie, zachowuje jednak charakter Billecart-Salmon: czystość, równowagę i subtelne napięcie między aromatyczną mocą a wyrafinowaniem. W ofercie Cuvee Elisabeth Rose 2008 reprezentuje szczyt domu w kategorii rosé z Champagne, będąc wyborem na wyjątkowe okazje wymagające autorytetu i stylu.\u003c\/div\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778921214277,"sku":"BIL-CUVELIROS-CHA-08-15","price":626.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Billecart-Salmon-Cuvee-Elisabeth-Rose-2008-AOC-15l.jpg?v=1790276082"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2008-075","title":"Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Rose 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCuvee Elisabeth Rose 2008 od Billecart-Salmon to rocznikowy różowy Champagne o jasnoróżowej barwie, drobnych bąbelkach i blasku zawieszonym między przejrzystością a głębią, należący do apelacji Champagne AOC i regionu geograficznego Champagne we Francji; w kontekście win z Champagne butelka ta ucieleśnia dążenie do równowagi i czystości, które wyróżnia winiarnię Billecart-Salmon — dom balansujący na granicy rodzinnej tradycji i uważnej innowacji opartej na terroir, historia firmy jest opowieścią o ciągłości: założona przez rodzinę Billecart-Salmon, winiarnia z czasem zbudowała reputację opartą na precyzji, dyskrecji i trosce o jakość na każdym etapie, od winnicy po butelkowanie; filozofia produkcji opiera się na poszanowaniu gleby, selektywnych ręcznych zbiorach oraz kupażu podkreślającym świeżość i złożoność, z przedłużonym dojrzewaniem na osadzie, które nadaje strukturę i kremowość bez rezygnacji z typowej dla Champagne kwasowej energii; Elisabeth Rose wyróżnia się zrównoważonym wykorzystaniem Pinot Noir i Chardonnay, z niewielkim udziałem czerwonego wina nadającego barwę i głębię, a także wyrafinowanym perlage’em i elegancką symfonią aromatów; pod względem sensorycznym butelka opowiada o aromatach dojrzałej truskawki, porzeczki i kwiatowym niuansie, którym towarzyszą nuty cytrusowe oraz delikatna mineralność przywodząca na myśl gleby regionu; w ustach oferuje wyraźne napięcie, aksamitną musę, słony finisz i czyste zakończenie, które zachęca do sięgnięcia po drugi kieliszek; w ofercie Elisabeth Rose zajmuje szczególne miejsce: to pozycja wyrażająca charakter winiarni i będąca odkryciem wyrafinowania odsłaniającego się z czasem, zdolna towarzyszyć przystawkom z owoców morza, ostrygom, delikatnym skorupiakom lub subtelnym daniom kuchni azjatyckiej; dla STELT ta butelka oznacza dyskretną elegancję, precyzję i autentyczną wartość w czasie.\u003c\/div\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778921541957,"sku":"BIL-CUVELIROS-CHA-08-075","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Billecart-Salmon-Cuvee-Elisabeth-Rose-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874057"},{"product_id":"philipponnat-clos-de-goisses-2011-075","title":"Philipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003ePhilipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75l reprezentuje jeden z najbardziej charakterystycznych stylów Champagne — wino powstające w noszącym tę samą nazwę Clos de Goisses, otoczonym murem siedlisku w gminie Mareuil-sur-Aÿ, o południowo-zachodniej ekspozycji i osadzonym w wapienno-marglistym podłożu, które zapewnia wyrazistą mineralność i niezwykłą głębię. Dom Philipponnat, historyczna posiadłość Champagne, wyróżnia się rodzinnym zarządzaniem głęboko zakorzenionym w regionie, ciekawością skupioną na siedlisku oraz filozofią, która na każdym etapie produkcji przedkłada równowagę między mocą a wyrafinowaniem. Filozofia produkcji opiera się na starannych ręcznych zbiorach, selekcji parcela po parceli i długim dojrzewaniu na osadzie, które koncentruje energię terroir bez jej obciążania: to interpretacja terroir stawiająca na precyzję, czystość dojrzewania i osobowość pozostającą rozpoznawalną z rocznika na rocznik. W porównaniu z innymi winami tej samej kategorii Clos de Goisses wyróżnia się własnym podpisem terroir: połączeniem wyjątkowej ekspozycji, struktury i słoności, która pozostawia w ustach długi ślad i zachęca do ponownego spróbowania. W roczniku 2011 wino ukazuje pełną wigoru elegancję: przy pierwszym kontakcie wyczuwalne są nuty dojrzałych cytrusów, brioche i delikatnie prażonych migdałów, wsparte mineralnością, która zdaje się chwytać finisz i przedłużać czystość łyku; kremowa musująca struktura otula, nie przytłaczając, i towarzyszy złożoności rozwijającej się powoli. Wino zajmuje idealne miejsce w portfolio domu: nie jest jedynie butelką na ważne okazje, lecz obecnością zachęcającą do niespiesznych degustacji, przy stołach zastawionych wykwintnymi daniami i do chwil kontemplacji czasu w przyszłych rocznikach. Rola Clos de Goisses w gamie Philipponnat polega na reprezentowaniu podpisu terroir domu i oferowaniu propozycji zarazem celebracyjnej i medytacyjnej, zdolnej towarzyszyć wykwintnym potrawom oraz chwilom refleksji, zawsze z konsekwencją odzwierciedlającą wizję STELT: wysublimowaną powściągliwość, wyważoną głębię i szacunek dla terytorium.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953392453,"sku":"PHI-CLODEGOI-CHA-11-075","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philipponnat-Clos-de-Goisses-2011-AOC-075l.jpg?v=1788874185"},{"product_id":"pouillon-chemin-de-bois-2016-15","title":"Pouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5l to wino z Francji, które przedstawia się jako wyważona interpretacja terroir — butelka o dużej prezencji, lecz powściągliwym charakterze, stworzona z myślą o chwilach wspólnego biesiadowania, które wymagają głębi bez przesady; Za tą etykietą kryje się historia Pouillon, winiarni łączącej rodzinną pasję, dbałość o glebę i zdyscyplinowane praktyki, aby odpowiedzialnie wydobyć charakter każdej odmiany, zgodnie z filozofią produkcji ukierunkowaną na minimalną ingerencję i troskę o winogrona od początku aż po fermentację; Chemin de Bois powstaje, by oferować wyraz kontrolowanego dojrzewania: podczas starzenia wino wchłania nuty drewna, nie dominując nad owocowym wyrazem, i zyskuje złożoną teksturę, która urzeka węch i rozwija się na podniebieniu; W porównaniu z podobnymi producentami wyróżnia się równowagą między bogactwem owocu, elegancją tanin i świetlistością, która pozwala uniknąć ciężkości, zapewniając harmonijny rozwój smaku od pierwszego łyku aż po finisz; W gamie Pouillon Chemin de Bois 2016 zajmuje ważne miejsce, oferując formułę przyjemną zarówno podczas degustacji, jak i jako dodatek do dań o wyrazistej strukturze: to wybór odpowiedni do jesiennych lub zimowych menu, w których pieczenie, grzyby i dojrzewające sery wymagają towarzystwa zdolnego je wesprzeć, lecz nie przytłoczyć; Pod względem sensorycznym analiza aromatu ujawnia dojrzałe ciemne owoce, nuty pieprzu, kakao i lekkiego prażenia, po których na podniebieniu pojawia się miękka, lecz wyraźna struktura, dobrze zintegrowane taniny, gęstość utrzymująca je w ryzach oraz trwałość sugerująca rozwinięte nuty drewna i dojrzałość rocznika; Rola Chemin de Bois 2016 w gamie Pouillon polega na ukazaniu zaplanowanego dojrzewania, rozważnego zarządzania czasem i propozycji zapraszającej do dialogu między terroir a rzemiosłem; W tej butelce splatają się czas, miejsce i umiar, ucieleśniając wyrafinowaną powściągliwość, którą STELT proponuje jako wyznacznik stylu dla tych, którzy lubią świadomie dobrze pić.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953752901,"sku":"POU-CHEDEBOI-CHA-16-15","price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Chemin-de-Bois-2016-AOC-15l.jpg?v=1790276100"},{"product_id":"pouillon-coteaux-champenois-mareuil-blanc-sur-le-mont-2018-15","title":"Pouillon Coteaux Champenois Mareuil Blanc „Sur le Mont” 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Coteaux Champenois Mareuil Blanc Sur le Mont 2018 AOC 1,5l to propozycja, która ukazuje Champagne z innej perspektywy: wytrawne białe wino powstające na południowo wystawionym stanowisku, w pasie wzgórz górujących nad Mareuil-sur-Aÿ i sercem apelacji Coteaux Champenois, w butelce magnum zachęcającej do chwil dzielenia się i refleksji. W tym wydaniu wyróżnia się zdolnością do pozostawania mocno zakorzenionym w terroir, a jednocześnie oferuje elegancką wertykalność, która ujawnia się w ustach niczym strona zapisana bladymi tonami, zdolna uwieść także tych, którzy szukają nieszablonowego odczytania champenois. Producent Pouillon należy do rodzinnej tradycji zakorzenionej w sercu regionu: to winiarnia, która uczyniła z dbałości o winnicę, cierpliwości w piwnicy i chęci opowiadania o terroir bez wymuszeń swój znak rozpoznawczy, budując reputację opartą na równowadze między przeszłością a innowacją. Historia posiadłości opiera się na precyzyjnych wyborach: uprawie winorośli prowadzoną z poszanowaniem środowiska, ręcznych zbiorach, starannej selekcji oraz uważnym wyborze wapiennych gleb głęboko związanych z mineralną matrycą; wszystko to pozwala winogronom dojrzewać powoli, zachowując świeżość i długowieczność wina. Filozofia produkcji łączy zrównoważony rozwój z minimalistycznym podejściem: ograniczone interwencje, dokładna kontrola temperatury podczas fermentacji oraz dojrzewanie na drobnym osadzie, które dodaje złożoności bez obciążania, pozwalając winu wyrażać się odrębnymi niuansami i aksamitną teksturą. Cechy wyróżniające Sur le Mont na tle innych podobnych win to wyraźna mineralność, ostra słoność i napięcie towarzyszące łykowi od wejścia aż po końcową trwałość, z aromatami obejmującymi dojrzałe cytrusy, skórkę migdała i delikatne nuty kwiatowe, oferując profil sensoryczny eteryczny, lecz bogaty w niuanse. Rola tego wina w gamie Pouillon polega na otwieraniu nowych horyzontów: reprezentuje kontemplacyjną duszę projektu, zdolną do dialogu z daniami z morza, dojrzałymi serami i równie treściwymi potrawami, bez utraty własnej tożsamości. Wino stanowi świadectwo jakości ukierunkowanej na powściągliwą elegancję i wspieranej przez uważną, świadomą filozofię pracy. Sur le Mont ucieleśnia ideę dyskretnej doskonałości, która podkreśla długi czas dojrzewania i eleganckie degustacje, oferując autentyczny klucz do odczytania terroir oraz propozycję o wielkiej wartości dla tych, którzy szukają głębi bez ostentacji.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953785669,"sku":"POU-COTCHAMAR-CHA-18-15B","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Coteaux-Champenois-Mareuil-Blanc-Sur-le-Mont-2018-AOC-15l.jpg?v=1790276102"},{"product_id":"pouillon-coteaux-champenois-mareuil-rouge-carriere-dathis-2018-15","title":"Pouillon Coteaux Champenois Mareuil Rouge „Carriere d'Athis” 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouillon Coteaux Champenois Mareuil Rouge Carriere d'Athis 2018 AOC 1,5l\u003c\/strong\u003e opowiada historię miejsca i powściągliwej elegancji, która rozwija się w formacie magnum, stworzonym z myślą o wspólnym celebrowaniu i długowieczności. Powstaje na obszarach objętych apelacją Coteaux Champenois. To czerwone wino z Mareuil wyróżnia się zdolnością do zachowania lirycznego charakteru bez agresywności, oferując głębię wykraczającą poza typową bezpośredniość regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePouillon, producent, zbudował swoją reputację na autentycznym odczytaniu champenois terroir. Historia posiadłości wyraża się poprzez nieustanną troskę o winnicę, staranną pracę w piwnicy oraz wizję ukierunkowaną na zrównoważony rozwój i szacunek dla osób zaangażowanych w proces produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilozofia produkcji opiera się na praktykach, które stawiają na powolne dojrzewanie, alchemiczną równowagę między świeżością a złożonością oraz uważne zarządzanie kontaktem z drewnem i powietrzem. Rezultatem jest wino zachowujące bogatą paletę niuansów i elegancką teksturę, zdolne ewoluować z czasem bez utraty własnej tożsamości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWśród jego cech wyróżniających znajdują się łagodna mineralność, napięcie między owocem a przyprawami oraz zdolność do wyraźnej ekspresji przy zachowaniu umiaru. W porównaniu z innymi producentami z tego samego obszaru Carriere d'Athis proponuje mniej bezpośrednie i bardziej refleksyjne odczytanie terroir Mareuil, o charakterze łączącym umiarkowaną moc z precyzją detalu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePod względem sensorycznym głęboki rubinowy kolor zdradza młodość, nie rezygnując ze struktury obiecującej potencjał starzenia. W aromacie pojawiają się nuty dojrzałych czarnych owoców, dyskretny akcent kwiatowy oraz aromaty runa leśnego; na podniebieniu wyczuwalna jest aksamitna taniczna słodycz, koncentracja dobrze równoważona przez orzeźwiającą kwasowość oraz długa końcówka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW gamie Pouillon Carriere d'Athis zajmuje kluczowe miejsce: to czerwone wino Coteaux Champenois, które ukazuje zdolność posiadłości do przekładania terroir na płynną, intensywną, lecz kontrolowaną formę, zdolną towarzyszyć wyrazistym potrawom, a jednocześnie odgrywać główną rolę podczas wyrafinowanej degustacji. Format magnum wzmacnia ideę długowieczności i biesiadności, czyniąc je odpowiednim na chwile zasługujące na wyjątkową oprawę.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953818437,"sku":"POU-COTCHAMAR-CHA-18-15","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Coteaux-Champenois-Mareuil-Rouge-Carriere-dAthis-2018-AOC-15l.jpg?v=1790276101"},{"product_id":"pouillon-les-blanchies-2016-15","title":"Pouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5l to białe wino, które cierpliwie opowiada o swoim terroir, oferując wyrafinowaną interpretację miejsca w formacie magnum, zachęcającym do dzielenia się chwilami i oczekiwaniem; Pouillon to rodzinna posiadłość głęboko zakorzeniona w regionie, gdzie troska o winnicę, tradycja i wybór praktyk szanujących miejsce wyznaczają każdą decyzję: od zarządzania glebą po ręczne winobranie, od fermentacji po etapy dojrzewania, zawsze ukierunkowane na minimalną ingerencję i czystość owocu; Les Blanchies wyróżnia się klarownym i wyważonym charakterem, zdolnym wyrazić mineralność, świeżość i subtelną złożoność aromatyczną: aromaty białych kwiatów, delikatnych cytrusów, nuta białych owoców oraz słonawy akcent przywodzący na myśl morze; W ustach ukazuje zgrabną, lecz wyraźną strukturę, dobrze poprowadzoną kwasowość i fakturę podtrzymującą niezwykle długi finisz, bez sztuczności i ciężkości, idealne do stołu z wyrazistymi rybami, skorupiakami, miękkimi serami lub delikatnymi potrawami; w ramach gamy Pouillon Les Blanchies 2016 stanowi punkt odniesienia autentyczności: to nie tylko propozycja na lato, lecz butelka zdolna towarzyszyć ewolucji stołu w czasie, zachowując równowagę między bezpośredniością a głębią; rocznik 2016 wyróżnia się kontrolowaną dojrzałością, która poszerza doznania smakowe bez utraty świeżości, oferując zmysłową sekwencję nagradzającą cierpliwość podczas degustacji i dbałość o warunki przechowywania; wino uosabia filozofię produkcji, która stawia na elegancję, nie rezygnując z technicznej precyzji i zgodności z miejscem pochodzenia, we Francji, gdzie AOC poświadcza linię stonowanego i wyrazistego piękna; dla osób szukających selekcji łączącej tożsamość, rygor i przyjemność w długim okresie Pouillon Les Blanchies 2016 to wybór STELT: wyważona manifestacja miejsca, czasu i rzemieślniczego talentu, która przemienia każdy łyk w odczytanie terroir i cierpliwości.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953883973,"sku":"POU-LESBLA-CHA-16-15","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Blanchies-2016-AOC-15l.jpg?v=1790276102"},{"product_id":"pouillon-solera-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l to wino musujące, które wyróżnia się jako charakterystyczna sygnatura w obrębie apelacji Champagne: produkowane w Champagne, Francja, zgodnie z modelem dojrzewania nawiązującym do praktyki Solera, oferuje klarowne, wytrawne Extra Brut o eleganckiej pijalności, zdolne towarzyszyć wyrafinowanym aperitifom i delikatnym potrawom bez nadmiernej słodyczy. Historia Pouillon opowiada o rodzinnej tradycji głęboko związanej z terroir: wyselekcjonowanych parcelach, starannie pielęgnowanych winnicach i filozofii, która stawia na powolność, kontrolę oraz szacunek dla surowca chronionego przed innowacją. Tożsamość producenta opiera się na równowadze między metodą a spontanicznością, między rzemiosłem a piwnicą wyposażoną w nowoczesne narzędzia, ukierunkowaną na zachowanie czystości owocu i podkreślenie typowej dla gleby mineralnej gęstości. Filozofia produkcji i podejście do pracy przekładają się na terminowy zbiór, kontrolę temperatur podczas winifikacji oraz dojrzewanie na osadzie, które nadaje złożoność bez ciężkości, zachowując kwasową energię podtrzymującą długi finisz. Cechy wyróżniające Solera Premier Cru to harmonijne łączenie roczników zapewniające spójność stylu, ograniczone dozowanie pozostawiające miejsce dla owocu i wyraźnej mineralności oraz drobny perlage, który otula podniebienie świeżością i czystością. W porównaniu z innymi winami z gamy Pouillon to wino wyróżnia się zdolnością do ewolucji w kieliszku, oferując nuty cytrusów, skórki cytrynowej, głogu i subtelnego tostowego akcentu, pozostając wytrawnym, żywym i długim na finiszu. W obrębie gamy Solera Premier Cru Extra Brut NV zajmuje ważne miejsce jako wyraz wizji, która stawia na powściągliwą elegancję i autentyczną głębię. Wino to ucieleśnia obietnicę STELT, gdzie subtelne wyrafinowanie, precyzja terroir i rzemieślnicze zaangażowanie prowadzą każdy łyk ku trwałej elegancji.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953949509,"sku":"POU-SOLPRECRU-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Solera-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874208"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-CDG_AUT_001.jpg?v=1794675584","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/mareuil-sur-ay.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}