{"title":"Pommard","description":"\u003cp\u003eMiędzy Beaune a Volnay Pommard nadaje nazwę apelacji Côte de Beaune zarezerwowanej wyłącznie dla \u003cstrong\u003ewin czerwonych z Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, z winogron zbieranych tylko w tej gminie. Nie ma Grand Cru, ale liczy \u003cstrong\u003e28 climats Premier Cru\u003c\/strong\u003e; najbardziej znane to Les Rugiens i Les Épenots: ta druga nazwa, według Association des Climats, przywołuje kolczaste rośliny, które rosły na tym terenie lub w żywopłotach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSława miała swoją cenę: nazwa „Pommard” trafiała na wina z winnic leżących daleko poza gminą. Aby bronić jej granic, w 1922 roku producenci założyli zrzeszenie; dwa wyroki, z 1926 i 1932 roku, zastrzegły nazwę dla winnic Pinot w gminie, leżących w wyznaczonym obszarze, i na tej podstawie w 1936 roku Pommard znalazło się wśród \u003cstrong\u003epierwszych francuskich AOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWieś leży u wylotu wąskiej i głębokiej doliny wciętej w płaskowyż: po jej bokach wznoszą się dwa wzgórza porośnięte winnicami, jedno w stronę Beaune, drugie w stronę Volnay. Wzdłuż stoku gleby się zmieniają: w górnej części margle i wapienie jury górnej, w połowie zbocza gliniasto-wapienne ziemie, dobrze przepuszczalne dzięki rumoszowi, w dolnej namuły naniesione z doliny; miejscami żelazo barwi grunt na czerwono.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpecyfikacja apelacji rozróżnia dwie strony wsi: na północy, gdzie leżą Épenots, wina skłaniają się ku elegancji i dobrze wyrażają się już za młodu; na południu, po stronie Rugiens, mają zdecydowany i szeroki atak. Łączy je intensywna barwa i solidna struktura taniczna, którą czas w butelce łagodzi. Poniżej znajdziesz dostępne butelki Pommard.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vincent-dancer-pommard-premier-cru-les-pezerolles-2020-075","title":"Vincent Dancer Pommard Premier Cru Les Pezerolles 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVincent Dancer Pommard Premier Cru Les Pezerolles 2020 AOC 0,75l to czerwone wino z Burgundii o wyważonym charakterze: wyraża dojrzałość rocznika łączącego koncentrację owocu ze świeżością, osadzonego w cru Les Pezerolles w Pommard, gdzie gleba gliniasto-wapienna i umiarkowane nachylenie nadają winu energię, nie odbierając mu elegancji. Historia Vincent Dancer to rodzinna tradycja, która rozwijała się w sercu Burgundii, oparta na filozofii stawiającej winnicę, pracę człowieka i świadome gospodarowanie zasobami w centrum rzemiosła. Tożsamość winiarni wyrasta z cierpliwej pielęgnacji winnic, selektywnych ręcznych zbiorów oraz winifikacji, która stawia na integrację owocu i drewna, oferując wina zdolne wyrażać typowość, a jednocześnie przystępne już w młodości i obdarzone potencjałem dojrzewania. Charakterystyczne cechy tego Pommard Premier Cru Les Pezerolles obejmują wyrafinowaną strukturę tanin i wyraźną mineralność, będące rezultatem połączenia nasłonecznionej ekspozycji z głębokimi warstwami gleby, które nadają winu długość i elegancką nutę słoności. Pod względem sensorycznym wino opowiada aromatyczną historię dojrzałych czerwonych owoców, dobrze zintegrowanej korzennej nuty i delikatnej ziemistej głębi; na podniebieniu wyczuwalne są solidne ciało, jedwabista struktura tanin oraz świeżość prowadząca degustację ku czystemu i trwałemu finiszowi. W ofercie Vincent Dancer ten rocznik 2020 zajmuje szczególne miejsce jako wyraz cru Les Pezerolles i dowód zdolności winiarni do oferowania złożoności bez utraty elegancji. Dla osób poszukujących Pinot Noir z Burgundii, które dobrze komponuje się z czerwonym mięsem, dojrzałymi serami lub daniami kuchni regionalnej, butelka ta stanowi przemyślany wybór, oddając w kieliszku opowieść o terroir, czasie i kunszcie.\u003c\/div\u003e","brand":"Vincent Dancer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778908041541,"sku":"VINDAN-POMPRECRU-BOU-20-075","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Vincent-Dancer-Pommard-Premier-Cru-Les-Pezerolles-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874033"},{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-pommard-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Pommard 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eWino Domaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Pommard 2023 AOC 0,75l jest wyrazem terroir, powstałym ze spotkania rodzinnej tradycji ze współczesnym spojrzeniem na winnicę w Burgundii, oferując wino zdolne opowiedzieć o swoim pochodzeniu bez ostentacji. Położone w Pommard, w sercu Côte de Beaune, wino to wyraża konsekwencję domu, który cierpliwie uprawia winorośl, stawia na ograniczone plony i preferuje elegancką interpretację owocu, gotową naturalnie rozwijać się z czasem. Historia producenta jest świadectwem tożsamości i ciągłości: Jean‑Marc Bouley i jego syn Thomas stworzyli niewielką winiarską posiadłość, w której troska o glebę, precyzja w piwnicy i dbałość o charakter terroir wzajemnie się wspierają, dając początek winom, które dialogują ze współczesnością, nie rezygnując z korzeni. Filozofia produkcji opiera się na pełnym szacunku podejściu do terroir, pracy ukierunkowanej na zachowanie integralności owocu i kontrolowanej fermentacji, pozwalającej utrzymać świeżość oraz aromatyczność, a także na dojrzewaniu nastawionym raczej na elegancję struktury niż natychmiastową intensywność. Elementami wyróżniającymi są delikatna faktura tanin, żywa kwasowość i głębia aromatyczna łącząca czerwone owoce, nuty mineralne oraz kwiatowy akcent, przywołując w nosie i na podniebieniu wrażenie czystości i stonowanego wyrafinowania. W ofercie producenta Pommard 2023 zajmuje kluczową pozycję: stanowi punkt odniesienia, pozwalający bez kompromisów uchwycić charakter terroir Pommard, i plasuje się wśród win zdolnych towarzyszyć zarówno spotkaniom w gronie bliskich, jak i okazjom wymagającym bardziej refleksyjnego podejścia. Od jasnorubinowej barwy po bukiet ujawniający dojrzałą wiśnię, czarną wiśnię, niuanse fiołka i kredową mineralność, wejście na podniebienie jest zwarte, lecz zdyscyplinowane, z fakturą wygładzonych tanin, kwasowością podtrzymującą owoc oraz długim finiszem przywodzącym na myśl słodkie przyprawy i skórkę cytrusową. To wino, które stanowi centralny element oferty producenta i potrafi opowiedzieć o tożsamości terroir bez ostentacji. W portfolio STELT Pommard 2023 prezentuje się jako model umiaru, głębi i równowagi — niezawodna obecność, która bez kompromisów podkreśla terroir, pracę i styl.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352168773,"sku":"DOMJEA-POM-BOU-23-075","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Pommard-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874951"},{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-pommard-premier-cru-fremiers-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Pommard Premier Cru Fremiers 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eW kieliszku Domaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Pommard Premier Cru Fremiers 2023 AOC 0,75l prezentuje intensywny rubinowy kolor z granatowymi refleksami, świadczącymi o zrównoważonej dojrzałości: do sugestywnych nut świeżego rocznika dołączają akcenty dojrzałych czerwonych owoców, wiśni i malin, uzupełnione subtelnymi tonami grafitu, dyskretnego pieprzu oraz nutą kakao, która przygotowuje podniebienie na pierwszy łyk. Nos ujawnia stopniowo rozwijającą się złożoność: owocom towarzyszy delikatna mineralność, akcenty humusu i aksamitne niuanse krzemienia, sugerujące głębię zachęcającą do kolejnego łyka. W ustach struktura jest powściągliwa, lecz wyraźna: wygładzone taniny splatają się z żywą kwasowością, nadając winu wertykalną elegancję i energię podtrzymującą długi, wyraźnie mineralny finisz. Podniebienie pozostaje świeże, a trwałość pozostawia ślady kasji i delikatną nutę tytoniu, wskazujące na potencjał rozwoju w butelce. Domaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley to rodzinna posiadłość zakorzeniona w Pommard, w sercu Côte de Beaune, w Burgundii, Francji, pielęgnująca filozofię produkcji opartą na pracy w winnicy i inspirowaną minimalną ingerencją: ręczny zbiór, staranna selekcja winogron, kontrolowana fermentacja oraz dojrzewanie naprzemiennie w beczkach z francuskiego dębu i stalowych zbiornikach, aby zachować czystość owocu. Fremiers wyróżnia się w ofercie własną tożsamością terroir: jest to Premier Cru o korzystnej ekspozycji, na marglisto-gliniastej glebie, która nadaje mu mineralność i strukturę pozwalającą łączyć je zarówno z codziennymi posiłkami, jak i wyrafinowanymi daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałymi serami. Profil organoleptyczny zachęca do odpoczynku i powolnej degustacji, oferując podniebieniu splot niuansów rozwijających się z elegancją i spójną dynamiką. To Pommard Premier Cru Fremiers 2023 ucieleśnia trwałość, wyrafinowanie i terytorium opowiedziane z powściągliwą pewnością, zgodnie z obietnicą STELT oferowania autentycznych i długowiecznych win, zdolnych prowadzić dialog z czasem.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352496453,"sku":"DOMJEA-POMPRECRU-BOU-23-075","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Pommard-Premier-Cru-Fremiers-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874958"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Pommard_from_Above.jpg?v=1794592442","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/pommard.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}