{"title":"Quintarelli","description":"\u003cp\u003eFirma ma siedzibę w Negrar, w Valpolicella Classica, a jej styl opiera się na zasadach wypracowanych przez Giuseppe Quintarellego w ciągu ponad pięćdziesięciu lat działalności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuszenie winogron trwa przez długi czas w suszarni, po czym następują powolne fermentacje i dojrzewanie w dużych beczkach z dębu slawońskiego, które w przypadku Amarone trwa ponad siedem lat. Łączny czas od zbiorów do wprowadzenia na rynek stawia tę winiarnię poza standardami apelacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajbardziej charakterystycznym elementem jest obniżanie klasyfikacji wina. W rocznikach, które nie osiągają wymaganego poziomu, Amarone nie jest produkowane: winogrona trafiają do Rosso del Bepi, etykiety, która wprost informuje rynek o podjętej decyzji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOferta obejmuje ponadto Recioto della Valpolicella, Alzero z suszonych winogron odmian bordoskich, Valpolicella Classico Superiore, Primofiore oraz Bianco Secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtykiety przez długi czas były wypełniane ręcznie — szczegół ten stał się równie rozpoznawalny jak ich zawartość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eButelki z tej selekcji są przechowywane w kontrolowanych warunkach, a pochodzenie każdej referencji jest identyfikowalne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15","title":"Quintarelli Amarone della Valpollicella Classico DOCG 2015 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 w magnum o pojemności 1,5 litra to strona tradycji werońskiej, która postrzega czas jako sprzymierzeńca, wino powstałe z umiejętnego łączenia rodzimych szczepów Corvina Veronese, Rondinella i czasem Molinara uprawianych na wzgórzach Valpolicella Classico w okolicach Werony, które poprzez długie suszenie przekształca letnią energię w wyraz głębi i złożoności; kontekst stanowi historyczny dom Quintarelli, który ukształtował swoją tożsamość poprzez dbałość o terroir, pewną rękę i filozofię produkcji, która ceni tradycję, nie zamykając się na możliwości badań. Historia winiarni splata się z postacią Giuseppe Quintarelliego, mistrza rzemieślnika, który przekazał rygorystyczną metodę, rozwijając kulturę równowagi między mocą a wyrafinowaniem; dziś dom kontynuuje działalność według tych zasad, z metodyczną troską o winogrona, selektywnymi zbiorami i dojrzewaniem koordynowanym między dużymi beczkami z drewna dębowego ze Słowenii a długimi okresami leżakowania, które pozwalają winu powoli ewoluować, nie tracąc elegancji. Charakterystyczne jest zaangażowanie w minimalizowanie utleniania, zarządzanie energicznymi, lecz jedwabistymi taninami oraz dialog między dojrzałymi owocami, kakao, lukrecją, pieprzem i balsamicznymi nutami, które ujawniają się tylko z cierpliwością; w nosie świadczy o kontrolowanej dojrzałości, na podniebieniu obecność jest otulająca, lecz wyważona, z taniczną strukturą podtrzymującą bogactwo bez nadmiernej dominacji drewna, a trwałość zachęca do kolejnej degustacji. W gamie Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 zajmuje kluczowe miejsce, najlepiej interpretując filozofię domu: to okno na przeszłość i obietnica na przyszłość, zdolne towarzyszyć pieczonym daniom mięsnym, aromatycznym grzybom i dojrzałym serom, nie tracąc nigdy swojej tożsamości; format magnum wzmacnia jego równowagę i długowieczność, cechę odzwierciedlającą wizję produktu przeznaczonego do dojrzewania z czasem; w tym świetle Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 staje się emblemarycznym przykładem tego, co STELT rozumie przez stonowaną autentyczność, cierpliwy rozwój i smak, który przetrwa modę.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975609157,"sku":"QUI-AMADELVAL-VEN-15-15","price":776.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1774108838"},{"product_id":"quintarelli-primofiore-igt-2022-075","title":"Quintarelli Primofiore IGT 2022 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Primofiore IGT 2022, w formacie 0,75l, to wino będące oknem na współczesne Veneto, potrafiące oddać w kieliszku historię rzemieślniczą winiarni, która patrzy na tradycję oczami nowoczesności. Powstałe na obszarze geograficznym Veneto, gdzie gleba oferuje paletę ziarnistości i aromatów, Primofiore stanowi rozwiązanie pośrednie w gamie Quintarelli, przeznaczone dla tych, którzy szukają wyraźnych owoców i eleganckiej struktury, nie rezygnując z terytorialnego charakteru. Historia producenta, historycznego domu z Veneto, jest zakorzeniona w pokoleniach, które stosowały surowe kryteria selekcji, rzemiosła i cierpliwości: każda butelka niesie w sobie dziedzictwo praktyki rzemieślniczej, która podkreśla charakter winogron i dbałość o proces od winnicy po piwnicę. Filozofia produkcji przekłada się na staranną pielęgnację winnicy, zbiór winogron zaplanowany tak, by zebrać dojrzałość i świeżość jednocześnie, oraz fermentację, która stawia na kontrolę, czystość aromatów i dojrzewanie, które może odbywać się zarówno w drewnie, jak i w stali, w zależności od rocznika, aby uzyskać zrównoważoną strukturę i smak łączący miękkość z mineralnością. Do wyróżniających cech Quintarelli Primofiore IGT 2022 należy zdolność łączenia delikatnej struktury z aromatyczną finezją, przypominającą czerwoną wiśnię, drobne owoce, nuty kwiatowe oraz subtelną przyprawowość, wszystko podkreślone precyzyjną mineralnością, która wspiera finisz. W porównaniu z innymi propozycjami z tej samej gamy, Primofiore wyróżnia się dostępnością, ale nie jest banalne, potrafi ewoluować w butelce, oferując głębię wraz z kontaktem z powietrzem, zachowując stopniową elegancję bez utraty tożsamości. Rola Quintarelli Primofiore w gamie producenta to żywa i bezpośrednia interpretacja terytorium, wiarygodny punkt wejścia dla tych, którzy zbliżają się do marki, nie rezygnując z rygoru DNA firmy. Ostatecznie Quintarelli Primofiore IGT 2022 to propozycja niezmienna w czasie, ale dynamiczna w smaku, stworzona dla tych, którzy szukają wyboru STELT, łączącego autentyczność, styl i długowieczność w kieliszku.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975674693,"sku":"QUI-PRIIGT-VEN-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-primofiore-igt-2022-075.jpg?v=1785236936"},{"product_id":"quintarelli-bianco-secco-2022-075","title":"Quintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75l to wino, które otwiera okno na region Veneto, oferując bezpośredniość bez utraty głębi i godności. Butelka, która zaprasza do ponownego odkrycia czystości owocu i precyzji ręki, która prowadziła go przez cały rocznik. Winiarnia Quintarelli, historyczny dom Veneto, jest strażnikiem rodzinnej tradycji łączącej starożytną pamięć z współczesną dyscypliną: filozofia produkcji oparta na trosce o winnicę, starannym ręcznym zbiorze oraz zrównoważonym podejściu, które podkreśla ślad terroiru, czystość genów i kontrolowaną dojrzałość. Ten Bianco Secco powstał z pragnienia oddania w kieliszku światła i słoności charakterystycznej dla tego terenu, z procesem szanującym surowiec: umiarkowana fermentacja w stalowych zbiornikach oraz dojrzewanie w drewnianych pojemnikach, które nie obciążają, lecz podkreślają strukturę, świeżość i trwałość. W porównaniu z innymi białymi winami z tej samej kategorii, Quintarelli Bianco Secco 2022 wyróżnia się wyraźną mineralną słonością, aromatycznym napięciem rozwijającym się z opanowaniem oraz trwałością smaku, która zachęca do uważniejszej analizy detali, między nutami kwiatu czarnego bzu, białej brzoskwini, skórki cytrusów i delikatnym akcentem prażonych migdałów, wprowadzając w każdym łyku kremową delikatność bez utraty zwartości. W gamie Quintarelli ta etykieta zajmuje pozycję równowagi i nowoczesności: nie jest tylko nośnikiem zapachów, ale kluczem do interpretacji regionu i filozofii domu, stanowiąc odniesienie do wyrafinowanych aperitifów, dań z ryb i delikatnych potraw wymagających eleganckiego towarzystwa. Nasza rada to serwować je schłodzone, w temperaturze 10–12°C, w szerokim kieliszku, który pozwoli winu oddychać i ukazać swoją elegancję; zgodnie z pozycjonowaniem STELT, Quintarelli Bianco Secco 2022 jest modelem wysokiej powściągliwości, sensorycznej dyscypliny i tożsamości terytorialnej, zaufanym towarzyszem dla tych, którzy szukają autentyczności i stylu bez sztuczności.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088617709893,"sku":"QUI-BIASEC-VEN-22-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-bianco-secco-2022-075.jpg?v=1785237116"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1785842591","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/quintarelli.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}