{"title":"Theo Dancer","description":"\u003cp\u003eThéo Dancer jest synem Vincenta Dancera, którego domaine w Chassagne-Montrachet jest znane przede wszystkim z białych win Côte de Beaune. Théo przejmuje jego prowadzenie od rocznika 2020, a równolegle rozpoczyna projekt Roc Breïa: winnicę o powierzchni około dziesięciu hektarów, stanowiącą jeden zwarty areał w Bray, w Mâconnais, zakupioną przez dwóch inwestorów i powierzoną mu od lipca 2021 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePowstają dwa wina: Chardonnay ze starych krzewów oraz Pinot Noir z winnicy wcześniej prowadzonej konwencjonalnie, a obecnie w trakcie konwersji na uprawę ekologiczną. Chardonnay fermentuje i dojrzewa w używanych beczkach o pojemności od 350 do 500 litrów, a na rynek trafia jako Vin de France w około sześciu tysiącach butelek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelekcja STELT obejmuje Roc Breïa Chardonnay 2021, pierwszy rocznik projektu, w formacie 0,75 litra. Pochodzenie zweryfikowane.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"theo-dancer-roc-breia-chardonnay-2021-075","title":"Theo Dancer Roc Breia Chardonnay 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eTheo Dancer Roc Breia Chardonnay 2021 AOC 0,75l to białe wino będące efektem starannej pracy z terroir, ukierunkowanej na zrównoważenie świeżości, słoności i elegancji, która nie ulega łatwej obfitości; produkt powstaje dzięki zaangażowaniu winnicy, która zbudowała swoją tożsamość wokół troski o winnicę, zrównoważonych praktyk i wizji stawiającej na jakość owoców oraz precyzję winifikacji; historia producenta splata się z rzemieślniczą filozofią łączącą tradycję i innowację — podejściem, które stawia na bliskość ziemi, przejrzystość i skrupulatne zarządzanie zasobami, aby oferować wina czytelne, spójne i wiarygodnie opowiadające o regionie; Roc Breia wyróżnia się stylem, w którym centralne miejsce zajmują mineralność i czystość smaku, a aromatyczna ewolucja obejmuje dojrzałe cytrusy, białą brzoskwinię, delikatną nutę maślaną i akcenty prażonych migdałów, dopełnione wrażeniem mokrego kamienia towarzyszącym profilowi aromatycznemu; w ustach ujawnia smukłą, lecz wyraźną strukturę, z żywą kwasowością i elegancką jedwabistością, które podtrzymują długi i czysty finisz; tekstura zachęca do łączenia z rybami, skorupiakami i świeżymi serami, ale sprawdza się także podczas chwil spokojnej kontemplacji; w ofercie producenta Roc Breia zajmuje centralną pozycję: to wino o wyrazistej tożsamości, pokazujące, jak Theo Dancer interpretuje terroir z dojrzałością, nie rezygnując ze współczesnego charakteru, który może przemawiać do miłośników i miłośniczek dobrze zdefiniowanych win; pod względem pozycjonowania wino stanowi świadectwo troski i spójności marki, oferując konsumentowi wiarygodny klucz do odczytania jej poszukiwań, a całość zamyka nuta przywołująca zaangażowanie marki STELT w proponowanie stonowanej doskonałości — bez pustych obietnic, za to z obietnicą rytmu, charakteru i zaufania.\u003c\/div\u003e","brand":"Theo Dancer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778905715013,"sku":"THEDAN-ROCBRECHA-BOU-21-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Theo-Dancer-Roc-Breia-Chardonnay-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874025"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/theo-dancer.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}