{"title":"Villers-Allerand","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVillers-Allerand\u003c\/strong\u003e leży na północnym zboczu Montagne de Reims, 9 km na południe od Reims, między \u003ca href=\"\/pl\/collections\/rilly-la-montagne\"\u003eRilly-la-Montagne\u003c\/a\u003e a \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sermiers\"\u003eSermiers\u003c\/a\u003e, w terroir, które UMC nazywa Grande Montagne de Reims; lasy pokrywają niemal połowę gminy. W X wieku Hugo Kapet nadał te ziemie w lenno opactwu Saint-Remi w Reims; już w XIV wieku wieś słynęła z czerwonego wina, wspomnianego w 1364 roku przy okazji konsekracji Karola V.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinnice o powierzchni 132,1 ha, podzielone między 64 winiarzy, leżą wysoko, na wysokości od 144 do 196 metrów, przy średnim nachyleniu 10% i różnych ekspozycjach, głównie wschodniej, północnej, północno-wschodniej i północno-zachodniej. Meunier zajmuje 50%, Pinot Noir 31%, a Chardonnay 19%. L'UMC wskazuje winnice Laurent-Perrier i Leclerc Briant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW 1752 roku Nicolas Bidet dodał „Villers-Allerans” do listy najbardziej cenionych win Champagne, a w 1816 roku André Jullien zaliczył tamtejsze czerwone wina do drugiej klasy. W ostatniej skali crus miejscowość uzyskała 90%, próg Premier Cru potwierdzony w specyfikacji. W XIX wieku osada Mont-Chenot rozkwitła dzięki cegielniom i kaflarniom. Do dziś zachowały się kościół Sainte-Agathe, fontanny i pralnie publiczne oraz zamek Rosière, przekazany w 1910 roku miastu Reims na szkołę pod gołym niebem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWina z Villers-Allerand dostępne w STELT, Champagne i Coteaux Champenois wymieniono poniżej; miejscowość znajduje się na \u003ca href=\"\/pl\/pages\/mappa-champagne?v=villers-allerand\"\u003emapie Champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stroebel-brut-nature-triptyque-nv-075","title":"Stroebel Brut Nature \"Triptyque\" NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStroebel Brut Nature Triptyque NV AOC 0,75l to wyrafinowana propozycja wśród win musujących dla osób poszukujących ekspresyjnej czystości od pierwszego kontaktu: wino powstające z połączenia terroir, metody i intuicji, zdolne zaoferować jednocześnie bezpośredniość aromatyczną i głębię smaku. Producent Stroebel wyróżnia się na rynku winiarskim rodzinną tożsamością, która uczyniła z troski o winnicę i precyzji w piwnicy stały znak rozpoznawczy; w regionie, gdzie tradycja krzyżuje się z innowacją, dom ten wytycza długofalową drogę, opartą na wizji stawiającej na zrównoważony rozwój, przejrzystość i bezpośrednią relację z degustującymi. Filozofia produkcji urzeczywistnia się w podejściu, które podkreśla świeżość i czystość owocu, unikając zbędnych ingerencji oraz opierając się na uważnym zarządzaniu wtórną fermentacją i dojrzewaniem, aby zachować elegancką pijalność i strukturalną finezję. Wyróżnikiem Triptyque jest idea równowagi między trzema elementami pozostającymi w nieustannym dialogu: żywą mineralnością przywodzącą na myśl glebę, aromatyczną wertykalnością nawiązującą do cytrusów i białych kwiatów oraz finiszem pozostawiającym lekko tostowy ślad. Perlage jest drobne i trwałe, piana kremowa, lecz nieobciążająca, a słonawa kwasowość podtrzymuje każdy łyk, nadając mu długość i czystość: cechy, które pozwalają Stroebel Brut Nature Triptyque najlepiej wyrazić się także w połączeniu z delikatnymi daniami i wyrafinowanymi aperitifami, przy zachowaniu wyrazistego charakteru wyróżniającego to wino spośród podobnych propozycji. W gamie domu Stroebel Triptyque reprezentuje odsłonę łączącą rygor i wyrafinowanie, stworzoną dla osób poszukujących karty win musujących zdolnych towarzyszyć zarówno chwilom kontemplacji, jak i spotkaniom w gronie bliskich.\u003c\/div\u003e","brand":"Stroebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954473797,"sku":"STR-BRUNATTRI-CHA-NV-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stroebel-Brut-Nature-Triptyque-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874238"},{"product_id":"stroebel-coteau-champenois-blanc-chardonnay-2018-075","title":"Stroebel Coteau champenois Blanc Chardonnay 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStroebel Coteau champenois Blanc Chardonnay 2018 AOC 0,75l to propozycja, która z powściągliwością opowiada o winiarni zdolnej zamknąć charakter terroir w butelce, powstała na eksponowanych zboczach Coteau champenois, ten Chardonnay korzysta z wapiennych gleb nadających mu wyrafinowaną mineralność oraz z kontrolowanego dojrzewania, które zachowuje klarowność owocu; historia producenta Stroebel to historia rodzinnej winiarni, która uczyniła z konsekwencji i dyskrecji swoje filary, budując swoją pozycję krok po kroku, utrzymując bezpośrednią relację z winnicami i rzemieślniczą filozofię ukierunkowaną bardziej na elegancję niż ostentację. Filozofia produkcji opiera się na szacunku dla rytmu natury oraz praktykach rolniczych uwzględniających bioróżnorodność: ręcznym zbiorze, selekcji winogron, fermentacji w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze i dojrzewaniu na drobnym osadzie, które wzbogaca strukturę bez jej obciążania. Wyjątkowość Stroebel Coteau champenois Blanc Chardonnay 2018 tkwi w równowadze między kwasową wertykalnością a pełnią smaku, w formie zdającej się wyrzeźbiona, z aromatami przywodzącymi na myśl dojrzałe cytrusy, białą brzoskwinię, nuty kwiatów czarnego bzu i iskrę krzemienia podkreślającą jego terroir. W ustach ma klarowną i precyzyjną strukturę, a łyk pozostaje elegancki dzięki dobrze dozowanej kwasowości oraz długości, która pozostawia na finiszu mineralny ślad. W ofercie producenta wino to zajmuje prestiżową pozycję, przeznaczoną dla osób poszukujących autorskiego białego wina, które potrafi towarzyszyć daniom rybnym, delikatnym risottom i miękkim serom, nie ulegając przesadnej próżności. Rola tej butelki w kolekcji polega na łączeniu tradycji z innowacją, oferując współczesne spojrzenie na Chardonnay, które pozostaje wierne terroir. Podsumowując, Stroebel Coteau champenois Blanc Chardonnay 2018 ucieleśnia filozofię STELT: powściągliwość, wyrazistość i charakter, które z wiarygodnością oraz dopasowanym smakiem towarzyszą stołowi, STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Stroebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954506565,"sku":"STR-COTCHABLA-CHA-18-075B","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stroebel-Coteau-champenois-Blanc-Chardonnay-2018-AOC-075l.jpg?v=1788942276"},{"product_id":"stroebel-coteau-champenois-blanc-meunier-2018-075","title":"Stroebel Coteau champenois Blanc Meunier 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStroebel Coteau champenois Blanc Meunier 2018 AOC 0,75l to propozycja, która zaprasza degustatora do odczytania terroir Szampanii przez pryzmat szczepu Meunier, oferując współczesną wizję elegancji i precyzji; w tej butelce od razu wyczuwa się spójność wynikającą z szeroko zakrojonej pracy w winnicy i uważnej analizy zbiorów, przekształcającej każde grono w bogate, lecz kontrolowane tło aromatyczne; winiarnia Stroebel wyrasta z tradycji rodziny, która z czasem wypracowała własną tożsamość opartą na szacunku dla gleby, wyborze zachowawczych praktyk agronomicznych i podejściu do winifikacji stawiającym na czystość owocu; historia producenta jest przesiąknięta cierpliwością: małe partie, precyzyjnie określone parcele, skrupulatne pilnowanie kalendarza prac oraz maniakalna dbałość o temperaturę podczas fermentacji — elementy te przekładają się na wina zdolne pozostawać otwarte i nagie w obliczu łączenia z potrawami; filozofia produkcji i podejście do pracy przekładają się na uważne zarządzanie wydajnością, powściągliwą winifikację oraz dojrzewanie w neutralnych pojemnikach, które pozwala charakterowi Meunier wyłonić się bez zdominowania całości, pozostawiając miejsce na świeże napięcie i subtelną, długotrwałą mineralność; cechy wyróżniające i wyjątkowość na tle podobnych producentów ujawniają się w portfolio winiarni poprzez decyzję o dowartościowaniu Blanc Meunier, definiującego nutę bogatego, lecz eleganckiego owocu, żywą kwasowość i finisz przywodzący na myśl chłodny kamień gleby; cechy stylistyczne i sensoryczne łączą się w opowieść smakową, która przeplata delikatne nuty gruszki, jabłka i cytrusów z akcentami kwiatowymi, podczas gdy nos ujawnia niuans prażonych migdałów, a finisz jest czysty, mineralny i trwały; rolą tego wina w gamie producenta jest reprezentowanie odrębnej interpretacji terroir, a zarazem stanowienie punktu odniesienia dla osób poszukujących mniej konwencjonalnego odczytania świata Szampanii; w tym ujęciu Stroebel Coteau champenois Blanc Meunier 2018 to butelka, która zaprasza do uważnego odkrywania regionu.\u003c\/div\u003e","brand":"Stroebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954572101,"sku":"STR-COTCHABLA-CHA-18-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stroebel-Coteau-champenois-Blanc-Meunier-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874240"},{"product_id":"stroebel-coteau-champenois-rouge-meunier-2018-075","title":"Stroebel Coteau champenois Rouge Meunier 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStroebel Coteau champenois Rouge Meunier 2018 AOC 0,75l to czerwone wino pochodzące z serca regionu Champagne, oferujące autentyczną interpretację Côteaux Champenois i ukazujące w kieliszku głębię terroir, w którym Meunier wyraża charakter, elegancję i natychmiast rozpoznawalną osobowość. Winnica Stroebel łączy historię, terroir i filozofię produkcji opartą na szacunku dla winnicy oraz uważnej kontroli procesu winifikacji, stawiając na praktyki przyjazne glebie, cierpliwe prowadzenie dojrzewania i starannie dobrane leżakowanie, które zachowuje świeżość i treściwość. Historia rodzinnej winnicy, otwartej na dialog z nowoczesnymi technikami, podkreśla bioróżnorodność winnic i troskę o każdą parcelę, przekładając się w każdym roczniku na spójność wykraczającą poza chwilową modę. Jednym z wyróżników jest decyzja o zaoferowaniu jednoszczepowego czerwonego wina z regionu Champagne, wykorzystującego złożoność Pinot Meunier uprawianego na glebach gliniasto-wapiennych: barwa, aromaty i taniny splatają się w harmonii, która zapewnia natychmiastową pijalność, a jednocześnie pozwala winu rozwijać się z czasem. Profil sensoryczny obejmuje intensywną rubinową barwę rozjaśniającą się przy brzegach, aromaty owoców leśnych, wiśni i malin z pikantnymi nutami oraz delikatną mineralnością; na podniebieniu wino ukazuje jedwabistą strukturę, dobrą kwasowość i długi finisz pozostawiający ślady kakao i pieprzu. W ofercie Stroebel Rouge Meunier 2018 stanowi punkt odniesienia dla odbiorców ceniących terroir: to nie tylko wino stołowe, lecz także doświadczenie zachęcające do odkrywania różnych etapów dojrzewania, wyszukanych połączeń kulinarnych i umiejętności producenta, który opowiada o regionie Champagne, nie rezygnując z tożsamości czerwonego wina. Podsumowując, jest to propozycja łącząca terroir i savoir-faire: oprócz natychmiastowej pijalności oferuje strukturę i dojrzałość, sugerując połączenia z daniami o średniej złożoności oraz odpoczynek w domowej piwniczce.\u003c\/div\u003e","brand":"Stroebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954637637,"sku":"STR-COTCHAROU-CHA-18-075","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stroebel-Coteau-champenois-Rouge-Meunier-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874241"},{"product_id":"stroebel-logos-rose-de-saignee-2015-075","title":"Stroebel Logos Rose de Saignee 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStroebel Logos Rose de Saignee 2015 AOC 0,75l to różowe wino powstałe ze spotkania terroir, rodzinnej tradycji i krótkiej techniki maceracji, która wydobywa kolor i charakter bez nadmiernego uszczerbku dla świeżości. Stworzono je z myślą o sytuacjach, w których cenione są umiar, precyzja i elegancja, która nie krzyczy, lecz dyskretnie dopełnia stół. Historia producenta Stroebel Logos to historia winiarni opartej na rzemieślniczej skrupulatności i trosce o ziemię: rodziny, która przedstawia filozofię pracy opartą na szacunku dla gleby, delikatnych praktykach piwnicznych oraz nieustannym dążeniu do doskonalenia poprzez obserwację winnicy o każdej porze roku. Tożsamość winiarni wyraża się w meticulatnej dbałości o cały proces — od wyboru parcel po decyzje dotyczące kupaży — z preferencją dla win, które ukazują klarowność, mineralność i czysty przebieg smakowy, bez kompromisów w definiowaniu terroir. Filozofia produkcji łączy się ze zrównoważonym podejściem: ręcznym zbiorem, gdy jest to możliwe, kontrolą temperatury podczas fermentacji, stosowaniem pojemników zachowujących czystość aromatyczną oraz ograniczeniem ingerencji w piwnicy, aby wino mogło przemawiać własnym głosem. Wśród cech wyróżniających pojawia się umiejętność łączenia bezpośredniości z głębią: kolor jest jasnoróżowy, lecz żywy, co odzwierciedla ukierunkowaną macerację, natomiast aromaty układają się w bukiet poziomek, lekkich akcentów hibiskusa i szczypty cytrusów, które rozbudzają ciekawość bez przesady. W ustach zachowuje równowagę między żywą świeżością a mineralną słonością, która towarzyszy finiszowi, pozostawiając czysty i trwały ślad. W ramach oferty producenta ta cuvée pełni rolę ambasadorki wizji wina przystępnego, lecz niebanalnego: została pomyślana do wyszukanych aperitifów, połączeń z przystawkami rybnymi, sushi i daniami wegetariańskimi, a także do prowadzonej degustacji, która docenia czas i pamięć smaku.\u003c\/div\u003e","brand":"Stroebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954703173,"sku":"STR-LOGROSDE-CHA-15-075","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stroebel-Logos-Rose-de-Saignee-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874243"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Villers-Allerand_2C_vineyards-2.jpg?v=1794675663","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/villers-allerand.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}