{"title":"Volnay Premier Cru Les Mitans","description":"\u003cp\u003eLes Mitans leży poniżej wsi Volnay, między Les Brouillards na północy a climats La Gigotte i Carelle sous la Chapelle na południu i południowym zachodzie. To Premier Cru o powierzchni około \u003cstrong\u003e8,6 hektara\u003c\/strong\u003e, na łagodnym stoku na wysokości od około 250 do 265 metrów, zwróconym na wschód-południowy wschód.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNazwa nawiązuje do \u003cstrong\u003emitan\u003c\/strong\u003e, dawnego regionalnego słowa oznaczającego „środek, centrum”. Climat obejmuje niemal w całości dwa lieux-dits, Les Mitans i En l'Ormeau, oraz skrawek Les Grands Champs. W klasyfikacji opublikowanej przez Julesa Lavalle'a w 1855 roku Les Mitans i En l'Ormeau figurują w pierwszej grupie climats z Volnay, tej otwieranej przez Caillerets i Champans. Również tutaj powstaje wyłącznie wino czerwone z Pinot Noir; poniżej znajdziesz dostępne butelki.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-volnay-premier-cru-les-mitans-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Volnay Premier Cru Les Mitans 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Volnay Premier Cru Les Mitans 2023 AOC 0,75l to wino będące oknem na serce Côte d'Or, gdzie tradycja związana z terroir spotyka się ze współczesną wizją winifikacji; butelka uosabia genealogię domu Bouley, zrodzoną z przymierza Jean‑Marca i jego syna Thomasa, splot doświadczeń zdobywanych między starannie uprawianymi polami a piwnicą, w której powolność jest wyborem estetycznym równie mocno jak technicznym; historia producenta to historia rodzinnej winiarni, która przez lata doskonaliła metodę pracy opartą na szacunku dla winorośli, ręcznym zbiorze, uważnej selekcji winogron i precyzyjnym prowadzeniu fermentacji, aby wydobyć z owoców elegancję bez wymuszania; filozofia produkcji stawia na minimalną ingerencję, precyzję zbiorów oraz dojrzewanie uwalniające świeżość, napięcie i złożoność aromatów, nadając winu profil wierny charakterowi regionu, a zarazem otwarty na współczesne niuanse; Les Mitans, Premier Cru położone na podłożu gliniastym z marglem i wapieniem, wyróżnia się strukturą podtrzymującą intensywny czerwony owoc, bez przytłaczania aromatów; ekspozycja i kontrolowane dojrzewanie pozwalają osiągnąć równowagę między mocą a wyrafinowaniem, z taninami pieszczącymi podniebienie i pijalnością zachęcającą do dalszego odkrywania; w kontekście oferty producenta ten Volnay Premier Cru zajmuje uprzywilejowaną pozycję, stanowiąc punkt odniesienia dla tych, którzy chcą odkryć, jak podpis Bouley potrafi oddać w kieliszku bioróżnorodność regionu: propozycję zdolną towarzyszyć daniom haute cuisine lub wzbogacić uważną degustację, oferując symetrię między kwiatowymi aromatami, subtelnymi nutami przypraw i mineralnością przywodzącą na myśl wapienne bastiony wzgórz; nuty fiołka, dojrzałej wiśni i skórki gorzkiej pomarańczy splatają się ze śladami grafitu i pieprzu, tworząc sensoryczny gobelin, który powoli, lecz nieuchronnie rozwija się w kieliszku; finisz pozostaje długi, gładki i trwały, z eleganckim śladem zachęcającym do kolejnego łyku; butelka o pojemności 0,75 l stanowi idealny wybór dla osób poszukujących jakości i potencjału dojrzewania w gamie ukierunkowanej na terroir, dając odbiorcom możliwość zrozumienia, poprzez smakowanie nuta po nucie, jak premier cru może opowiadać o ziemi i rodzinie.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352365381,"sku":"DOMJEA-VOLPRECRUM-BOU-23-075","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Volnay-Premier-Cru-Les-Mitans-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874956"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/collections\/volnay-premier-cru-les-mitans.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}