{"product_id":"cascina-fontana-barolo-2018-075","title":"Cascina Fontana Barolo 2018 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCascina Fontana Barolo 2018 DOCG 0,75l to wino wyróżniające się na tle piemonteskim dzięki swojej zdolności do opowiadania o Langhe w sposób powściągliwy, ale intensywny, łącząc siłę strukturalną z aromatyczną finezją w starzeniu, które obiecuje ewolucję, jednocześnie oferując klarowną interpretację terroiru, z którego pochodzi; apelacja Barolo DOCG jest tu rozumiana jako obietnica tożsamości, gdzie Nebbiolo szlifuje elegancję i trwałość bez przesady, w geograficznym kontekście obszaru Langhe, wyróżniającym się słonecznymi ekspozycjami i glebami bogatymi w składniki mineralne, zdolnymi dostarczyć gładkie taniny i zrównoważoną świeżość. Historia Cascina Fontana wywodzi się z rodzinnej tradycji zakorzenionej na terenie Langhe, gdzie prosta, ale konsekwentna filozofia pracy towarzyszyła pokoleniom winiarzy, przekształcając każdą winnicę w laboratorium obserwacji i szacunku; firma zbudowała swoją reputację na trosce o winnicę, wyborze starannych praktyk rolniczych oraz cierpliwym promowaniu wina jako efektu czasu, klimatu i ręcznej pracy. Filozofia produkcji stawia na umiarkowane interwencje, ręcznie selekcję zbiorów oraz kontrolowaną fermentację, która zachowuje integralność gron, a następnie długie dojrzewanie w dębowych beczkach o różnych pojemnościach, by towarzyszyć ewolucji wina bez przyspieszania jego dojrzewania; podejście to ma na celu podkreślenie osobowości Nebbiolo bez maskowania jego natury, oferując Barolo, które jest zrozumiałe już w młodości, ale nadal rozwija się podczas starzenia. Wśród wyróżniających cech znajdują się jedwabista struktura tanin, żywa kwasowość oraz aromatyczny profil łączący nuty fiołka, dojrzałej wiśni, żywicy i śladu smoły, z progresją w kierunku słodkich przypraw i czarnego pieprzu; efekt to wino zdolne towarzyszyć czerwonym mięsom, grzybom i dojrzałym serom, nie rezygnując z powściągliwej pionowości, która zaprasza do długiego dialogu. W gamie Cascina Fontana Barolo 2018 zajmuje ważne miejsce jako klasyczny punkt odniesienia, potrafiący wyrazić dziedzictwo miejsca wraz z współczesną wrażliwością: to wino do medytacji i ważnych posiłków, które z czasem może zaoferować nowe możliwości harmonii z ewolucją poziomu dojrzałości, co czyni je idealnym dla tych, którzy szukają autentycznego, wytrawnego i progresywnego Barolo, zgodnego z duchem STELT: pieczęć rygoru, autentyczności i dalekowzroczności, zdolną przetrwać próbę czasu i towarzyszyć znaczącym chwilom z powściągliwą szlachetnością.\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966106437,"sku":"CASFON-BAR-PIE-18-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/cascina-fontana-barolo-2018-075.jpg?v=1773060084","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/cascina-fontana-barolo-2018-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}