{"product_id":"chateau-beau-sejour-becot-saint-emilion-grand-cru-1993-075","title":"Chateau Beau-Sejour Becot Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru 1993 z Château Beau-Séjour Bécot to czerwone wino z prawego brzegu Bordeaux, w butelce o pojemności 75 cl. Posiadłość leży tuż na zachód od miasteczka Saint-Émilion, na wapiennym płaskowyżu Saint-Martin de Mazerat. Gdy zbierano winogrona na to wino, Beau-Séjour Bécot miało status Grand Cru Classé; dziś posiadłość ma status Premier Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNazwa Beau-Séjour sięga 1787 roku. W 1869 roku posiadłość podzielono między dwóch spadkobierców, a z jednej połowy powstało obecne Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse. W 1969 roku drugą połowę kupił Michel Bécot, nadając jej nazwisko rodziny; w 1979 roku posiadłość powiększyła się o sąsiednie winnice La Carte i Trois Moulins. Ta aneksja, dokonana bez formalnego wniosku, doprowadziła do degradacji w 1986 roku. Od połowy lat osiemdziesiątych posiadłością kierowali synowie Michela, Gérard i Dominique; dziś prowadzi ją trzecie pokolenie, Juliette Bécot wraz z mężem Julienem Barthe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWapień płaskowyżu wpływa także na pracę w piwnicy. Michel Bécot przekształcił około siedmiu hektarów dawnych podziemnych kamieniołomów w piwnicę do leżakowania, gdzie dziś spoczywają butelki z ponad stu roczników. Jego synowie wprowadzili następnie liczne innowacje techniczne. Dziś wino dojrzewa przez około szesnaście miesięcy w nowych barriques, amforach i dużych beczkach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica, licząca dziś 22 hektary, leży na wapieniu asteryjnym, typowej dla Saint-Émilion skale z pozostałościami skamieniałości, i jest obsadzona głównie Merlot, z udziałem Cabernet Franc. Posiadłość otrzymała status Premier Grand Cru Classé w 1955 i 1969 roku, gdy nosiła nazwę Beauséjour-Fagouet, a w latach 1986-1996 miała status Grand Cru Classé; w 1996 roku ponownie zaliczono ją do Premier Grands Crus Classés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocznik 1993 jest wspominany w Bordeaux jako trudny. Po ciepłym i słonecznym lecie wrzesień przyniósł obfite deszcze, które trwały aż do końca zbiorów. W Saint-Émilion i Pomerol, gdzie winogrona zebrano wcześniej niż w Médoc, wina wykazywały niewiele oznak rozcieńczenia. Po ponad trzydziestu latach w butelce Saint-Émilion z tego rocznika to zazwyczaj dojrzałe wino, w którym owoc ustąpił miejsca nutom ewolucji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo grand vin posiadłości; rodzina produkuje dziś obok niego drugie wino, Petit Bécot. Butelkę w tym wieku należy otwierać spokojnie lub delikatnie zdekantować, by osad pozostał na dnie. Wino podaje się w temperaturze 16-17 °C do pieczonej jagnięciny, gołębia lub dojrzewających serów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie STELT ten Beau-Séjour Bécot z 1993 roku to Saint-Émilion z wapiennego płaskowyżu, leżakowany w butelce od ponad trzydziestu lat, dla osób, które chcą poznać historyczną posiadłość z prawego brzegu dzięki staremu rocznikowi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Beau-Séjour Bécot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104183621,"sku":"CHABEA-SAIGRACRU-BOR-93-075","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/chateau-beau-sejour-becot-saint-emilion-grand-cru-1993-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}