{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-1964-075","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc 1964 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eChateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 1964 AOC 0,75l to butelka ukazująca typową dla Médoc długowieczność oraz zdolność do szlachetnego i pełnego wdzięku dojrzewania. Château Chasse-Spleen, położone w sercu Moulis-en-Médoc, wyróżnia się ugruntowaną tożsamością opartą na szacunku dla terroir oraz filozofią produkcji, która stawia na subtelną ingerencję, precyzyjną ocenę dojrzałości i pieczołowitą kontrolę procesu starzenia. Filozofia jest prosta, lecz rygorystyczna: każdy etap — od selektywnych zbiorów po fermentację, od kontrolowanej maceracji po dojrzewanie w dębowych tonneaux i używanych beczkach — służy wydobyciu elegancji i mineralności, a nie natychmiastowej potęgi. W tym roczniku typowe cechy Chasse-Spleen ujawniają się z wyrazistością: rubinowo-granatowa barwa, aromaty przywodzące na myśl suche lasy, tytoń, skórę i nutę kakao, harmonijnie łączącą się z akcentami dojrzałych czarnych owoców; na podniebieniu wino otwiera się wyczuwalną, lecz aksamitną strukturą tanin, której towarzyszy subtelna świeżość podtrzymująca długi, rozwijający się finisz, bez utraty elegancji. Wino wyróżnia się zdolnością do godnego dojrzewania, z czasem zyskując złożoność wzbogaconą o delikatne przyprawy, cedr i mineralność przywodzącą na myśl typowe dla regionu żwirowe gleby; jego struktura doskonale pasuje do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny i dojrzałych serów, ale sprawdzi się również podczas kontemplacyjnej degustacji przy blasku świec, gdy czas staje się częścią doświadczenia. Butelka, mimo że pochodzi z historycznego rocznika, pozostaje zaskakująco podatna na dalsze dojrzewanie, wymaga stałych warunków przechowywania i stabilnego położenia, a przed otwarciem — delikatnej dekantacji, która pozwoli wydobyć jej aromatyczną złożoność. W ofercie producenta butelka ta stanowi świadectwo nieustannego dążenia do czystości i równowagi — to referencja łącząca przeszłość z teraźniejszością w autentycznej interpretacji dojrzałości Médoc. Zachowując równowagę między potęgą a wyrafinowaniem, ten rocznik ucieleśnia pozycjonowanie STELT.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Château Chasse Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548656607557,"sku":"CHÂCHA-MOUENMÉD-BOR-64-075","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-1964-075.jpg?v=1785237194","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-1964-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}