{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2001-075","title":"Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Medoc 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eTo Château Chasse-Spleen 2001 to czerwone wino z Moulis-en-Médoc, najmniejszej gminnej apelacji Médoc, w butelce o pojemności 75 cl. Rocznik 2001 to jeden z pierwszych zbiorów za kadencji Céline Villars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW 1976 roku Chasse-Spleen kupił Jacques Merlaut (1911-2008), bordoski kupiec, który później zgromadził kilka château z Médoc, w tym Gruaud-Larose. Jego córka Bernadette Villars kierowała château, które przypisuje jej znaczną część swojej sławy; po jej przedwczesnej śmierci zastąpiła ją córka Claire. Céline, siostra Claire, dołączyła w 2000 roku i jest prezeską château, a jej mąż Jean-Pierre Foubet pełni funkcję dyrektora generalnego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePraca Chasse-Spleen opiera się na selekcji parceli podzielonych na trzy klasy: z klasy A niemal co roku powstaje grand vin, parcela klasy B trafia do niego lub nie, zależnie od sezonu, a klasa C przeznaczona jest na drugie wino. Wybór odbywa się poprzez degustację winogron, ponieważ gleba pozostaje taka sama, podczas gdy sok zmienia się z roku na rok; wraz z wiekiem winnica może awansować z klasy C do A.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroir łączy żwiry na podłożu ilasto-wapiennym oraz gliny na wapieniu; w 2022 roku 130 hektarów winnic w 80 procentach porastały żwirowe gleby. W przypadku rocznika 2001 château podaje zbiory Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. W oficjalnej klasyfikacji crus bourgeois z 2003 roku Chasse-Spleen znalazło się wśród dziewięciu Exceptionnels; w 2007 roku Administracyjny Sąd Apelacyjny w Bordeaux unieważnił tę klasyfikację, a château pozostało poza systemem: nie figuruje ani w klasyfikacji z 2020, ani z 2025 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWedług karty château łagodna i deszczowa zima w 2001 roku przyspieszyła wegetację winorośli, ale kwiecień był wilgotny i chłodny; maj i czerwiec były suche, w lipcu znów padało, a sierpień był gorący. Wrzesień pozostał chłodniejszy niż zwykle, a zbiory odbyły się późno: Merlot zebrano od 2 do 8 października, a Cabernet Sauvignon i Petit Verdot od 9 do 16. W Bordeaux rocznik 2001 jest uważany za klasyczny, bardziej taniczny niż 2000. Zgodnie z regulaminem wina Moulis osiągają pełnię po siedmiu do dziesięciu latach; po ponad dwudziestu latach w butelce takie czerwone wino ma zazwyczaj złagodzone taniny i rozwinięte aromaty.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eObok grand vin château produkuje od 1979 roku drugie wino Oratoire de Chasse-Spleen, a z parceli w Haut-Médoc także Héritage de Chasse-Spleen, nazywane Ermitage do 2000 roku. Od 1995 roku Chasse-Spleen sprzedaje również białe wino jako Bordeaux Blanc. W 2003 roku rodzina kupiła Château Gressier Grand Poujeaux, posiadłość, od której Chasse-Spleen oddzieliło się w 1820 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie STELT to Chasse-Spleen 2001 jest klasycznym winem Médoc, które spędziło w butelce ponad dwadzieścia lat; podawać do pieczonych mięs, jagnięciny lub dziczyzny.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097103954245,"sku":"CHACHA-MOUENMED-BOR-01-075","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2001-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}