{"product_id":"chateau-troplong-mondot-saint-emilion-grand-cru-1983-075","title":"Chateau Troplong Mondot Saint-Emilion Grand Cru 1983 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru 1983 z Château Troplong Mondot to czerwone wino z prawego brzegu Bordeaux, w butelce o pojemności 75 cl. Posiadłość zajmuje najwyższy punkt apelacji, na wysokości 110 metrów, na wzgórzu Mondot. W czasie zbiorów winogron na to wino Troplong Mondot miało status Grand Cru Classé; dziś posiadłość ma rangę Premier Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistoria winnicy sięga 1700 roku, a château zbudował w 1745 roku opat Raymond de Sèze. Około 1850 roku Raymond Troplong, prawnik, a później przewodniczący Senatu za Napoleona III, skompletował posiadłość, a jego nazwisko połączono z nazwą Mondot. W 1936 roku kupił ją Alexandre Valette, handlarz winem. Od początku lat osiemdziesiątych kierowali nią Christine Valette i jej mąż Xavier Pariente: rocznik 1983 był jednym z ich pierwszych. Od 2017 roku posiadłość należy do grupy SCOR, a zarządza nią Aymeric de Gironde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDziś Troplong Mondot wcześnie zbiera winogrona, poddaje je zimnej maceracji i winifikuje w niskiej temperaturze, a fermentacja malolaktyczna przebiega w kadziach. Wino dojrzewa w połowie w nowych barriques, a w pozostałej części w dużych beczkach i używanych barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa szczycie wzgórza glina z „molasses de l'Agenais” pokrywa typowy dla Saint-Émilion wapienny podkład z asteryjkami. Według posiadłości taka gleba występuje tylko tutaj. Winnica, położona na stokach o różnych ekspozycjach, ma dziś 37 hektarów i jest obsadzona głównie szczepem Merlot, a także Cabernet Sauvignon i niewielką ilością Cabernet Franc. Grand Cru Classé od 1955 roku, Troplong Mondot awansowało w 2006 roku do rangi Premier Grand Cru Classé, potwierdzonej w 2012 i 2022 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocznik 1983 w Bordeaux był obfity i dobrej jakości. Lipiec był bardzo gorący, a sierpień gorący, deszczowy i wilgotny, co sprzyjało mączniakowi rzekomemu i zgniliźnie. Potem suchy i gorący wrzesień oraz słoneczna jesień pozwoliły zebrać dojrzałe winogrona. Czerwone wina z 1983 roku dojrzewały szybciej niż te z 1982 roku. Po ponad czterdziestu latach czerwone wino takie jak to jest zazwyczaj w pełni dojrzałe, a aromaty ewolucji zastępują owocowość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo grand vin posiadłości. Dziś obok niego Troplong Mondot produkuje Mondot z parceli na wapiennym podłożu, niemal w całości ze szczepu Merlot, bez użycia nowego drewna. Butelkę mającą ponad czterdzieści lat należy postawić na kilka godzin przed otwarciem, a następnie powoli nalewać lub ostrożnie zdekantować do karafki. Wino podaje się w temperaturze 16-17 °C do jagnięciny, gołębia lub dań z truflami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie STELT ten Troplong Mondot z 1983 roku to ponad czterdziestoletnie Saint-Émilion, powstałe w czasach, gdy posiadłość miała jeszcze status Grand Cru Classé. To propozycja dla osób, które chcą poznać najwyższy poziom apelacji dzięki staremu rocznikowi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Troplong Mondot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104576837,"sku":"CHATRO-SAIGRACRU-BOR-83-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/chateau-troplong-mondot-saint-emilion-grand-cru-1983-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}