{"product_id":"domaine-ganevat-chardonnay-les-varrons-vielles-vignes-2018-075","title":"Domaine Ganevat Chardonnay Les Varrons Vielles Vignes 2018 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Chardonnay Les Varrons Vieilles Vignes 2018 AOC Jura Arbois to wino będące niczym okno na wapienne terroir regionu, gdzie stare krzewy Chardonnay, posadzone w sercu Les Varrons, wyrażają elegancką materię i mineralne napięcie towarzyszące każdemu łykowi. Winnicą Domaine Ganevat, małą i niezależną, kieruje Jean-François Ganevat — postać referencyjna dla tych, którzy poszukują najbardziej autentycznego oblicza winiarstwa Jury; to rzemiosło oparte na głębokiej wierze w terroir, doświadczonej ręce i filozofii pracy, która stawia na spotkanie tradycji z powolną innowacją. Historia producenta splata się z tożsamością posiadłości, w której centrum znajdują się pochodzenie, jakość owoców ze starych krzewów oraz dojrzewanie pozbawione sztucznej maniery: naturalna fermentacja, spontanicznie zachodząca fermentacja wtórna oraz dojrzewanie, które może odbywać się w pojemnikach ze starego drewna i stalowych kadziach, aby zachować przejrzystość owocu bez utraty złożoności. Les Varrons Vieilles Vignes wyróżnia się głębią i precyzją struktury: dojrzałość jagód ze starych krzewów nadaje winu gęstość bez ciężkości, naturalną słoność i profil aromatyczny łączący dojrzałe cytrusy, skórkę cytrynową, orzech oraz delikatną nutę tostową, którym towarzyszy mineralność przywodząca na myśl jasny kamień ziemi, z której pochodzi. W portfolio Domaine Ganevat Chardonnay Les Varrons Vieilles Vignes 2018 zajmuje pozycję jednego z filarów: to nie tylko butelka białego wina, lecz także wyraz terroir, który zachęca do niespiesznych degustacji, porównań z innymi rocznikami i odczytywania charakteru siedliska wykraczającego poza bezpośrednie wrażenia smakowe. Dla STELT ta etykieta jest punktem odniesienia dla osób poszukujących elegancji, długowieczności i autentyczności; to wino potrafiące opowiedzieć o Jurze w sposób rygorystyczny i wyrafinowany, towarzysz chwil gastronomicznej kontemplacji, które pozostają w pamięci na długo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958209349,"sku":"DOMGAN-CHALESVAR-JUR-18-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-ganevat-chardonnay-les-varrons-vielles-vignes-2018-075.jpg?v=1785236681","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/domaine-ganevat-chardonnay-les-varrons-vielles-vignes-2018-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}