{"product_id":"domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075","title":"Domaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75l to białe wino pochodzące z serca Yonne, w północnej Burgundii, gdzie dobrze nasłonecznione rzędy winorośli opowiadają o wapiennym terroir, uwydatniając wyraźną mineralność i napięcie smakowe, które towarzyszy piciu od pierwszego łyka, oferując jasne tło dla owocu, który pozostaje wyraźny, mimo swojej elastyczności. Idealne do podawania z przystawkami z owoców morza, pieczoną rybą lub świeżymi serami kozim, łącząc delikatność z wyrazistą słonością. Historia Domaine Goisot to opowieść o rodzinnym winnym gospodarstwie, które łączy tradycję, starannie uprawiane pola i wizję opartą na praktykach rolniczych szanujących glebę; z czasem firma wypracowała filozofię minimalnej ingerencji, słuchania winnicy i celowej transformacji winogron w wina, które jasno mówią o terenie, klimacie i rozważnym zarządzaniu zasobami, nigdy nie naruszając równowagi. Filozofia produkcji skupia się na fermentacji naturalnej drożdży rodzimych oraz fazie dojrzewania zaprojektowanej tak, by zachować świeżość, czystość aromatów i uczucie suchości w ustach, przygotowując do godnego starzenia; stosuje się neutralne pojemniki i stalowe kadzie, by zachować owocowe profile, pozwalając minerałom kierować percepcją zapachową i smakową, bez zbędnych sztuczek, oferując podniebieniu spójność, która utrzymuje się w finiszu. Wśród wyróżniających cech znajduje się połączenie specyficznej struktury gleby, nasłonecznienia i zarządzania agronomicznymi, które faworyzują niskie plony, kontrolowaną intensywność aromatów i słoność przypominającą żwir brzegów, cechy odróżniające Gueules de Loup Blanc od innych etykiet z tego regionu i czyniące to wino przykładem wyraźnej tożsamości. Kolor to jasny słomkowo-żółty odcień, nos otwiera się nutami dojrzałych cytrusów, skórki cytryny i białych kwiatów, z dodatkiem białej brzoskwini i subtelnego krzemienia, podczas gdy w ustach oferuje elegancką strukturę, wyraźną świeżość, precyzyjną mineralność, wyraźną słoność i długi finisz pozostawiający ślad umiarkowanego ciepła; Gueules de Loup Blanc zajmuje ważne miejsce w gamie producenta jako autentyczne wyrażenie terroir, zdolne towarzyszyć chwilom towarzyskim, ale także wytrzymać umiarkowane starzenie, proponując dialog między tradycją a uspokajającą nowoczesnością. Zgodnie z pozycjonowaniem STELT, to wino wyróżnia się powściągliwością i charakterem, oferując poważną interpretację terenu, która nagradza cierpliwość i troskę o winnicę oraz zaprasza do przemyślanej, długiej i pamiętnej degustacji.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778845716805,"sku":"DOMGOI-CÔTDAUGUE-BOU-18-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075.jpg?v=1773946935","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}