{"product_id":"domaine-labet-savagnin-maceration-2023-075","title":"Domaine Labet Savagnin Maceration 2023 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDomaine Labet Savagnin Maceration 2023 AOC 0,75 l to wino, które opowiada o Jurze poprzez precyzyjną i pełną szacunku dla terroir praktykę winiarską, zrodzone ze spotkania rodzinnej tradycji i nieustannych poszukiwań aromatycznej czystości. Winiarnia Domaine Labet, historyczna posiadłość powstała dzięki zaangażowaniu rodziny związanej z tym regionem, wyróżnia się uważną pielęgnacją winnic oraz filozofią opartą na delikatnej ingerencji, minimalizmie i umiarkowanym wykorzystaniu technik, aby pozwolić surowcowi przemówić bez nadmiernego eksponowania. W tym kontekście powstaje Savagnin Maceration — interpretacja szczepu savagnin, w której kontrolowana maceracja poszerza paletę sensoryczną, zachowując równowagę i jedwabistą teksturę wina. Winogrona zbierane w optymalnym momencie dojrzałości prowadzi się w piwnicy w sposób sprzyjający eleganckiej fermentacji, po której następuje przedłużony kontakt, podkreślający miękkość aromatycznej otoczki i mineralność gleby. Rezultatem jest wino, które zachwyca złożonością, nie przytłaczając: w nosie pojawiają się nuty suszonych owoców, skórki pomarańczy, delikatna morska słoność i akcenty białego pieprzu, a na podniebieniu układają się w kompozycję łączącą świeżość, głębię i lekkie, kontrolowane utlenienie, dodające złożoności, lecz nigdy nie dominujące nad czystością owocu. Savagnin Maceration zajmuje centralne miejsce w ofercie producenta, stanowiąc pomost między winami eksperymentalnymi a klasycznymi wzorcami i oferując punkt wyjścia dla tych, którzy chcą odkrywać równowagę między ekspresją terroir a elegancką konstrukcją. Jura, ze swoimi wapiennymi glebami i charakterystycznym światłem, daje wino zachęcające do uważnej degustacji oraz stonowanych połączeń z lokalną kuchnią, dojrzewającymi serami i przystawkami na bazie skorupiaków; w kontekście STELT wino to ucieleśnia filozofię umiaru, precyzji i długowieczności, w której każdy łyk odsłania historię miejsca, pracy i oddania.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959225157,"sku":"DOMLAB-SAVMAC-JUR-23-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-labet-savagnin-maceration-2023-075_6ae80eb0-1a17-49fb-a801-e023c5e4735b.jpg?v=1785236710","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/domaine-labet-savagnin-maceration-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}