{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligoté 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Aligote 2021 AOC 0,75l to biała propozycja z Burgundii, która zaprasza do odkrycia czystości szczepu Aligoté w kontekście, gdzie precyzja terroir nie poświęca aromatycznej jasności. Powstałe z dbałości o glebę i szacunku dla rodzinnej tradycji wino prezentuje się z klarownym charakterem i elegancką strukturą, zdolną towarzyszyć zarówno towarzyskim, jak i refleksyjnym chwilom, od aperitifu po posiłek oparty na lekkich rybach lub świeżych serach; historia Domaine Sylvain Cathiard jest spleciona z wizją rodzinnej firmy, gdzie troska o winnicę łączy się z piwnicą preferującą umiarkowane i ekologiczne podejście. Tożsamość firmy opiera się na interpretacji terroir jako dialogu między glebą, klimatem a ręką człowieka, z wolą opowiedzenia w każdym łyku historii wyselekcjonowanej parceli i filozofii pracy, która stawia na powolność niezbędną do osiągnięcia elegancji. Wśród wyróżniających elementów znajduje się dyskretne zarządzanie plonami, użycie naturalnych drożdży oraz prowadzenie winiarni ukierunkowane na zachowanie żywej kwasowości i subtelnej mineralności, cechy odróżniające tę butelkę od innych interpretacji aligoté. Cechy sensoryczne ujawniają się w jasnym słomkowym kolorze z zielonkawymi refleksami pod wpływem czasu oraz w bukiecie, który opowiada o nutach cytrusów, głogu, lekkich orzechach i mineralnym śladzie mokrego kamienia. W ustach wino wchodzi z świeżością, solistą napięciem i elegancką strukturą, zdolną ewoluować w długie i czyste zakończenie, które zachęca do kolejnego łyka. W ofercie producenta Aligote 2021 zajmuje pozycję szlachetnego wstępu do linii obejmującej inne wyrażenia terroir i stanowi wstępne odczytanie stylu Cathiard, jednocześnie oferując dostęp dla tych, którzy chcą eksplorować złożoność mniej znanych, ale głęboko autentycznych Burgundii. Podsumowując, to wino stanowi spójny wybór z pozycjonowaniem STELT: powściągliwe, rygorystyczne i doskonale zdolne do opowiedzenia o regionie w sposób najbardziej esencjonalny i wyrafinowany.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863477061,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-21-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075.jpg?v=1773930897","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}