{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-nuits-saint-georges-premier-cru-aux-murgers-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers 2019 AOC 0,75l to wino powstałe z połączenia charakterystycznego terroir Côte de Nuits oraz zarządzania winnicą opartego na obserwacji pór roku i dojrzewania, które potrafi oddać w kieliszku esencję cru Aux Murgers; dom Cathiard, z głębokimi korzeniami w Burgundii, zbudował swoją tożsamość na równowadze między tradycją a naukową troską o winnicę, stawiając na niskie plony, ręczne zbiory i piwnicę, która skupia się na czystości zawartości oraz dojrzewaniu szanującym charakter każdego cru, w narracji, gdzie ingerencja człowieka jest dyskretna, lecz decydująca. Filozofia produkcji przekłada się na ciągłą troskę o glebę, praktyki mające na celu zachowanie witalności winorośli i ograniczenie interwencji technicznych, opierając się na kontrolowanej fermentacji, która podkreśla świeżość bez poświęcania głębi i równowagi; Aux Murgers jawi się jako łącznik między elegancją a substancją: jego dojrzałe czerwone owoce splatają się z kwiatowymi nutami, delikatną przyprawowością i mineralnością, która koi i jednocześnie prowadzi łyk. W zapachu początkowa nuta wiśni i malin ustępuje miejsca akcentom fiołka, białego pieprzu i mokrej ziemi; w smaku wchodzi z wyrafinowaną strukturą taninową i budową, która wydaje się wyrzeźbiona, długością rozwijającą się w czyste i trwałe zakończenie, zdolne towarzyszyć złożonym potrawom bez ich przytłaczania. To wino opowiada o przynależności do terenu bez ostentacji: jego siła tkwi w równowadze między intensywnością aromatyczną a kontrolą, między żywą mineralnością a jedwabistą teksturą, gotowe do rozwoju w butelce, ale już zdolne do delikatnego i charakternego dialogu przy stole. W gamie producenta stanowi punkt odniesienia dla interpretacji cru Aux Murgers, potrafiąc towarzyszyć chwilom enogastronomicznej medytacji i oferując okno na charakter domu, gdzie terroir, cierpliwość i rzemiosło łączą się w sensoryczną opowieść. Na zakończenie, ta zawartość odzwierciedla spójną wizję zgodną z pozycjonowaniem STELT: precyzję, głębię i narrację terytorialną, która zaprasza do zatrzymania się przy winie i wsłuchania się w ślad gleby.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863870277,"sku":"DOMSYL-NUIPRECRU-BOU-19-075","price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-nuits-saint-georges-premier-cru-aux-murgers-2019-075.jpg?v=1772989354","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/domaine-sylvain-cathiard-nuits-saint-georges-premier-cru-aux-murgers-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}