{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-vignes-2017-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75 l to propozycja będąca niczym otwarte okno na winiarski świat rzemieślniczego producenta, który pracuje powoli i precyzyjnie, podkreślając charakter pojedynczej parceli opowiadającej rodzinną historię łączącą tradycję ze współczesnością w butelce będącej efektem konsekwentnej pracy; historia producenta wyłania się z filozofii traktującej winnicę jak żywy organizm, w którym każdy rocznik jest inną, lecz spójną kartą, a dbałość o glebę, decyzja o zbiorach dopiero wtedy, gdy aromatyczna tkanka osiągnie dojrzałość, oraz wybór kontrolowanego dojrzewania przekładają się na zrównoważoną i rozpoznawalną paletę doznań. Styl producenta wyróżnia się powściągliwą, lecz autorytatywną komunikacją, ukierunkowaną na funkcjonalną elegancję i szacunek dla terroir, a także niewielką, lecz doskonale zorganizowaną strukturą, która stawia na rygorystyczne gospodarowanie zasobami i piwnicę ingerującą jedynie po to, by podkreślić naturalny charakter winogron, bez przesady. W tym kontekście Les Hautes Vignes wyróżnia się cechami definiującymi jego wyjątkowość na tle podobnych producentów: wyborem parceli o mineralnym potencjale, bazą winogron odzwierciedlającą powolne i harmonijne dojrzewanie oraz dojrzewaniem, które stawia na klarowność enologicznego gestu, zachowując naturalną świeżość i strukturę odsłaniającą kolejne warstwy słoności na finiszu. Styl i charakter sensoryczny wina można opisać jako opowieść o równowadze: profil łączący przejrzystość z wytrawnością, wyraziste nuty owocowe dialogujące z mocno zaznaczoną mineralnością, struktura podtrzymująca całość bez ostentacji oraz elegancka długość, która skłania do refleksji nad czasem i miejscem jego powstania; wino zajmuje ważne miejsce w ofercie producenta jako punkt odniesienia dla osób poszukujących wyrafinowanej interpretacji rocznika 2017, zdolnej towarzyszyć prostym potrawom i kontemplacyjnym chwilom degustacji bez utraty nowoczesnego charakteru, a całość wieńczy zdanie uosabiające pozycjonowanie STELT — obietnicę autentyczności wyważonej, powściągliwej, zrównoważonej i na trwałe zapisującej się w pamięci zmysłów. STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmauel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345132869,"sku":"EMMBRO-LESHAUVIG-CHA-17-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emmauel-brochet-les-hautes-vignes-2017-075.jpg?v=1785236998","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/emmauel-brochet-les-hautes-vignes-2017-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}