{"product_id":"etienne-calsac-val-lhermite-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC Champagne to wino musujące, które otwiera okno na terroir Szampanii, powstałe wyłącznie z winogron Pinot Noir i Pinot Meunier starannie wyselekcjonowanych oraz poddanych czystej fermentacji, unikającej inwazyjnych zabiegów, aby podkreślić smak i świeżość. Historia producenta Etienne Calsac splata się z głęboko zakorzenioną tradycją rodzinną w regionie, to rzemieślnicza działalność, gdzie troska o winnicę, selekcja parceli i skromna filozofia pracy kierują każdą decyzją – od ręcznego zbioru po zarządzanie osadem, z ciągłą dbałością o równowagę między dojrzałością winogron, kontrolą klimatu a aromatyczną dojrzałością. Filozofia produkcji opiera się na traktowaniu wina jako metafory równowagi: delikatny zbiór, miękkie tłoczenie, kontrolowana fermentacja alkoholowa oraz druga fermentacja w butelce, która tworzy drobne perlage, podtrzymywane przez lekką naturalną mineralność i kremową strukturę zachęcającą do kolejnego łyka, oferując podniebieniu elegancką konsystencję bez arogancji. Charakterystyczne elementy to wykorzystanie parcel szczególnie nasłonecznionych w godzinach porannych oraz zrównoważone zarządzanie, które faworyzuje niską wydajność, z dozowaniem Extra Brut dostosowanym do oddania czystości owocu i mineralnej świeżości bez nadmiaru słodyczy; efektem jest Blanc de Noirs wyróżniający się klarownością owocu, mineralnością i nutą świeżego chleba, która towarzyszy bukietowi, nie obciążając go. W kontekście gamy Etienne Calsac, Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV stanowi stylową propozycję, w której elegancja i techniczna kontrola współistnieją, oferując wino przeznaczone zarówno na momenty kultury enologicznej, jak i codzienną równowagę, zdolne towarzyszyć przystawkom z ryb, delikatnym skorupiakom czy świeżym serom z taką samą dyskrecją, z jaką pozwala na degustację na tarasie. Zgodnie z pozycjonowaniem STELT, to wino ucieleśnia umiarkowaną autentyczność, spójność i rygor: szampan AOC pochodzący z obszaru geograficznego Szampanii, stworzony dla tych, którzy szukają wyrafinowanej, klarownej i niezawodnej obecności w codziennej opowieści o odpowiedzialnej konsumpcji.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949001541,"sku":"ETICAL-VALLHEBLA-CHA-NV-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/etienne-calsac-val-lhermite-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-075.jpg?v=1773064464","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/etienne-calsac-val-lhermite-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}