{"product_id":"frederic-cossard-bedeau-2020-075","title":"Frederic Cossard Bedeau 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Cossard Bedeau 2020 AOC 0,75l to wino, które stanowi kontrolowane okno na Burgundię, wyraz terroiru, klimatu i dyskretnej ręki w piwnicy; w kontekście regionu, gdzie precyzja gleby i dojrzewanie winogron kierują rocznikiem, Bedeau pochodzi z winorośli uprawianych z wielką troską, zarządzanych przez Frédérica Cossarda, winiarza-rzemieślnika, który uczynił spójność między tradycją a uważną interpretacją środowiska swoim znakiem rozpoznawczym, oferując propozycję o charakterze, ale natychmiastową, zdolną do dialogu z tymi, którzy szukają autentycznej Burgundii bez sztuczek. Historia firmy to opowieść o rodzinnym domu, który potrafił pogodzić głęboko zakorzenione korzenie z nowoczesnym podejściem: praktyki rolnicze dbające o bioróżnorodność, ręczne zbiory i piwnica zaprojektowana tak, by podkreślić czystość owocu, minimalizując interwencje i faworyzując spontaniczne fermentacje prowadzone przez naturalne drożdże oraz pojemniki pozwalające winu oddychać bez przytłaczania jego ekspresji. Filozofia produkcji i podejście do pracy spotykają się w śladzie powściągliwości badawczej: mielenie czasu nie jest przyspieszane, wino spędza czas dojrzewając w stalowych kadziach, a tam gdzie to stosowne, w starych beczkach drewnianych, które dodają złożoności, nie zaciemniając czystości owocu; wszystko prowadzone jest z wrażliwością, która podkreśla równowagę między aromatycznością a mineralnością, między glebą a powietrzem, między czerwonym owocem a powrotami grafitu, lekkim pieprzem i niuansami dzikich ziół. Elementy wyróżniające i unikalność ujawniają się w dbałości o szczegóły, przejrzystości smaku i profilu sensorycznym, który faworyzuje dobrze kontrolowane napięcie kwasowe: zdefiniowany owoc, ale natychmiastowość, ślad wiśni i porzeczki, nuta skórki cytrusowej i mineralność, która wspiera podniebienie, nie dominując go, z wyrafinowanymi taninami i trwałością, która zachęca do ponownego spróbowania. Wino zajmuje znaczące miejsce w gamie Frédérica Cossarda, będąc świadectwem filozofii produkcji zdolnej uczynić esencję Burgundii dostępną, nie odwracając uwagi od równowagi między terenem, rocznikiem a rzemiosłem; Bedeau 2020 jest więc świadomym wejściem do wizji win, które podkreślają czas, miejsce i metodę, oferując spójną narrację zgodną z pozycjonowaniem STELT. Ostatnie zdanie podsumowuje tę ideę: wybór powściągliwy i autorytatywny, przeznaczony dla tych, którzy patrzą na wino jako na czytanie teraźniejszości bez chmur, zgodnie z pozycjonowaniem STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872783173,"sku":"FRECOS-BED-BOU-20-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/frederic-cossard-bedeau-2020-075.jpg?v=1774107405","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/frederic-cossard-bedeau-2020-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}