{"product_id":"frederic-savart-les-gillis-ecueil-premier-cru-vieilles-vignes-2018-15","title":"Frederic Savart \"Les Gillis\" Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Savart Les Gillis Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5l to szampan, który opowiada o terroir, cierpliwości i uważnym zarządzaniu winnicami zwróconymi ku Ecueil, wiosce Premier Cru w Montagne de Reims, gdzie stare winorośle dają winogrona o zrównoważonej dojrzałości i mineralnej wyrazistości, wyczuwalnej już od pierwszego łyka. Historia domu Frederic Savart to opowieść o rzemieślniczej wrażliwości, która postanowiła wyjść poza przeciętność i rynkowe mody, budując swoją tożsamość na starannie wyselekcjonowanych winnicach, lekkich praktykach agronomicznych oraz powolnej integracji wina z naturą, w duchu długowieczności, precyzji i estetycznej spójności. Filozofia produkcji to przede wszystkim filozofia pracy, która dąży do odkrycia czystości owocu bez wymuszania, pozwalając czasowi działać na drożdże i tlen, kontrolując dozowanie i temperaturę w piwnicy, aby zachować kwasową napiętość i świeżość definiujące osobowość Les Gillis. Charakterystyczne elementy to wpływ starych winorośli na wapienne terroir, dojrzewanie harmonizujące owoc, kremowość i mineralność oraz zdolność do wyrażenia złożoności wina, które potrafi być zarówno świętujące, jak i refleksyjne. Stylowe i sensoryczne cechy otwierają się błyszczącą czystością cytrusowych aromatów, delikatną strukturą drożdży, wyraźną mineralnością i wyrazistą solistością, która towarzyszy pełnemu smakowi, z elegancką musującą pianą i długim finiszem pozostawiającym nuty prażonych migdałów i cytrusów. Rola tego wina w ofercie producenta to noszenie podpisu Vieilles Vignes w kontekście propozycji łączącej orzeźwiającą młodość z potencjałem ewolucyjnym, oferując butelkę zdolną towarzyszyć aperitifom, wyrazistym daniom rybnym lub dojrzałym serom oraz stymulować degustację na wyższym poziomie. Końcowe zdanie zgodne z pozycjonowaniem STELT: STELT interpretuje ten wybór jako esencję autentycznego podejścia do terroir, zaproszenie do powolności i odkrywania czystości szampana, który opiera się upływowi czasu.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345263941,"sku":"FRESAV-LESGILECU-CHA-18-15","price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/frederic-savart-les-gillis-ecueil-premier-cru-vieilles-vignes-2018-15.jpg?v=1775753053","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/frederic-savart-les-gillis-ecueil-premier-cru-vieilles-vignes-2018-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}