{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1997 AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eTen Avize Grand Cru 1997 od Jacquessona to rocznikowy Champagne wyłącznie ze szczepu Chardonnay, Blanc de Blancs z Avize, wioski Grand Cru w sercu Côte des Blancs. Ta butelka ma format Magnum, o pojemności półtora litra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClaude i Memmie Jacquesson założyli maison w 1798 roku w Châlons-sur-Marne. W 1844 roku Adolphe Jacquesson opatentował muselet, druciany koszyczek przytrzymujący korek. W 1974 roku dom przeszedł w ręce rodziny Chiquet, która przeniosła go do Dizy; przez niemal pięćdziesiąt lat kierowali nim Jean Chiquet, a następnie jego synowie Jean-Hervé i Laurent. Od końca 2022 roku Jacquesson należy do grupy Artémis Domaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuż w latach dziewięćdziesiątych maison winifikowała w dużych dębowych beczkach, foudres. Dziś Jacquesson uprawia 36 hektarów Grand Cru i Premier Cru, certyfikowanych ekologicznie od 2010 roku, zachowuje wyłącznie moszcz z pierwszego tłoczenia, nie klaruje ani nie filtruje win oraz preferuje długie dojrzewanie i niskie dozowanie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino powstaje z trzech parceli domu w dolnej części zbocza Avize, w lieux-dits La Fosse, Némery i Champ Caïn, wystawionych na południowy wschód i obsadzonych Chardonnay w latach 1962-1983. W tym miejscu kreda kampanuńska wychodzi niemal na powierzchnię, pod cienką i przepuszczalną warstwą gleby. Wina z trzech parceli, winifikowane w foudres o pojemności od 40 do 75 hektolitrów, połączono w kupaż i zabutelkowano w celu wywołania wtórnej fermentacji 3 czerwca 1998 roku: powstało około 25 tysięcy butelek i niemal tysiąc dwieście magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocznik 1997 był trudny: mróz na początku zimy, wiosenne przymrozki obejmujące niemal jedną czwartą winnic, zimne i bardzo deszczowe kwitnienie, mączniak rzekomy, a w sierpniu grad. Suchy i słoneczny wrzesień z bardzo chłodnymi nocami uratował rocznik: w Avize zbiory rozpoczęły się 22 września, a maison uznała moszcze za doskonałe. Z biegiem lat Champagne z Chardonnay zazwyczaj traci młodzieńczy wigor i zyskuje głębsze aromaty tostowe i suszonych owoców. W Magnum ewolucja ta przebiega wolniej, ponieważ przy takiej samej ilości powietrza w szyjce jest dwa razy więcej wina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW latach dziewięćdziesiątych oferta Jacquesson obejmowała Brut bez rocznika oraz wśród win rocznikowych Millésime, kupaż z kilku miejscowości, i to Avize Grand Cru. W 2000 roku bracia Chiquet zastąpili Brut bez rocznika numerowanymi cuvée z serii 700, począwszy od 728. Po roczniku 2000 również Avize Grand Cru ustąpiło miejsca Avize Champ Caïn, które od 2002 roku powstaje wyłącznie z parceli Champ Caïn, obsadzonej winoroślą w 1962 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie STELT ten Avize Grand Cru 1997 w Magnum jest świadectwem Jacquesson z lat dziewięćdziesiątych: dojrzałe Blanc de Blancs, którym warto spokojnie się podzielić.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104675141,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-97-15","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}