{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l to białe wino pochodzące z serca Côte de Beaune, w Burgundii, w obrębie apelacji Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets. Jego struktura opowiada o wapiennym terroir z warstwami drobnych glin, gdzie staranna praca w winnicy łączy się z dojrzałością winogron Chardonnay, oferując w kieliszku klarowną i wyraźną całość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoria domu Lamy-Caillat splata się z tradycją rodziny winiarzy, którzy przekazują techniki i filozofię od rodzinnych winnic do butelek, działając z dyskretną ciekawością wobec nowości, nie rezygnując z praktyk chroniących glebę i szanujących naturę terroir. Więź między człowiekiem a ziemią, przekazywana z pokolenia na pokolenie z cichym zaufaniem, jest kluczem do ich tożsamości, opartej na ciągłości, która nie idzie na kompromisy z jakością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilozofia produkcji stawia na uważne zarządzanie glebą, ręczne zbiory oraz piwnicę, która podkreśla integralność owocu. Fermentacje odbywają się w kontrolowanych warunkach, a dojrzewanie w drewnie jest precyzyjnie wyważone, aby zachować świeżość i mineralność, nie obciążając jedwabistej struktury owocu. Efektem jest elegancka całość, która skupia się na kwasowej strukturze jako przewodniku i pozwala, by złożoność rozwijała się stopniowo w kieliszku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo, co czyni Les Caillerets wyjątkowym, to zdolność łączenia mineralnego napięcia, wyrafinowania i głębi narracji: ekspozycja na światło i warstwowa struktura gleby nadają winu wibrację, która zmienia się wraz z porami roku, oferując aksamitną, a jednocześnie zdecydowaną teksturę oraz trwałość, która zachęca do powolnej degustacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpisowe cechy sensoryczne ujawniają się w złocistym otwarciu z bursztynowymi refleksami, gdzie pojawiają się nuty skórki cytryny, białych kwiatów, delikatny ślad tostowanego drewna oraz nuta migdała; w ustach wyczuwalna jest wyraźna mineralna słoność, mineralność mokrego kamienia i struktura, która rozwija się bez wysiłku, z czystym i zachęcającym finiszem, który towarzyszy szerokiemu spektrum połączeń kulinarnych, od skorupiaków po risotto z ziołami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW ofercie producenta ten Premier Cru stanowi łącznik między młodością a dojrzałością, oferując niezawodne odniesienie dla tych, którzy szukają Chardonnay zdolnego podnieść wyrafinowane dania i opowiedzieć z umiarem o swoim stylu, także w kontekstach kameralnej degustacji czy rozmów gastronomicznych. Zgodnie z pozycjonowaniem STELT, Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 zaprasza do kontemplacyjnej degustacji, bez ostentacji, gdzie siła terroir wyraża się w wyważonej obecności i solidnej obietnicy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878517573,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-17-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075.jpg?v=1785236375","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}