{"product_id":"lou-dumont-gevrey-chambertin-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Gevrey-Chambertin Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eBio 2023 Gevrey-Chambertin od Maison Lou Dumont to Pinot Noir z Côte de Nuits, z winogron z upraw ekologicznych, w butelce o pojemności 0,75 litra. Powstaje w miejscowości, w której dom ma swoją siedzibę i piwnicę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont powstała w 2000 roku w Gevrey-Chambertin, gdzie nadal ma piwnicę. Założyli ją Koji Nakada, japoński sommelier, który w 1996 roku wyjechał z Tokio, by studiować enologię w Beaune, oraz Jae Hwa Park, Koreanka z Busan, która przyjechała do Francja studiować konserwację zabytków. Poznali się w Dijon. Nazwa łączy Lou, imię ich chrześnicy, i Dumont, „z góry”, na pamiątkę wzgórz, na których dorastali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDom kupuje winogrona od zaufanych winiarzy, a od 2012 roku uprawia również własne winnice. Zasada jest taka, by korzystać wyłącznie z winnic mających co najmniej trzydzieści lat. W piwnicy Koji Nakada ingeruje niewiele: przepompowywanie i przebijanie czapy są ograniczone do minimum, by nie dopuścić do nadmiernej ekstrakcji i zachować przejrzystość wina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGevrey-Chambertin to największa gmina Côte de Nuits, z dziewięcioma apelacjami Grand Cru, wśród nich Chambertin i Chambertin-Clos de Bèze. Apelacja gminna obejmuje winnice z całej miejscowości, na wapienno-gliniastych glebach u podnóża wzgórza. Lou Dumont ma tu również własną parcelę, kupioną wśród pierwszych winnic domu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocznik 2023 w Burgundii był obfity, z ciepłym latem i hojnymi zbiorami. Gevrey-Chambertin w tym stylu łączy strukturę charakterystyczną dla miejscowości z jasnym, wyrazistym owocem, a po kilku latach w butelce zyskuje bogatszy bukiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie Lou Dumont Gevrey-Chambertin to domowe czerwone wino, obok win z innych wiosek Côte de Nuits. Podaje się je w temperaturze 16-17 °C do czerwonych mięs, dziczyzny z ptactwa lub dojrzałych serów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW selekcji STELT to Gevrey-Chambertin wino, od którego warto poznać Lou Dumont w jego własnej miejscowości.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270259525,"sku":"LOUDUM-GEVCHA-BOU-23-075","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/lou-dumont-gevrey-chambertin-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}