{"product_id":"lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Marsannay Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eMarsannay Bio 2023 od Maison Lou Dumont to Pinot Noir z Côte de Nuits, z winogron pochodzących z upraw ekologicznych, w butelce o pojemności 0,75 litra. Pochodzi z Marsannay-la-Côte, na przedmieściach Dijon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont powstała w 2000 roku w Gevrey-Chambertin, gdzie nadal ma swoją piwnicę. Założyli ją Koji Nakada, japoński sommelier, który w 1996 roku opuścił Tokio, by studiować enologię w Beaune, oraz Jae Hwa Park, Koreanka z Busan, która przyjechała do Francja studiować konserwację zabytków. Poznali się w Dijon. Nazwa łączy Lou, imię ich chrześnicy, i Dumont, „z góry”, na pamiątkę wzgórz, na których dorastali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWiniarnia kupuje winogrona od zaufanych winiarzy, a od 2012 roku uprawia także własne winnice. Zasada jest taka, by korzystać wyłącznie z winnic mających co najmniej trzydzieści lat. W piwnicy Koji Nakada ingeruje niewiele: przepompowywanie i ugniatanie są ograniczone do minimum, by nie wydobywać zbyt wiele i zachować przejrzystość wina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsannay to najbardziej wysunięta na północ apelacja Côte de Nuits, uznana w 1987 roku. To jedyna burgundzka apelacja gminna obejmująca wina czerwone, białe i różowe. Winnice wspinają się na wzgórza nad Dijon, na glebach wapiennych i marglistych. Miejscowość leży kilka kilometrów od centrum Dijon i jest pierwszą winnicą, którą mija się na Route des Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocznik 2023 w Burgundii był obfity, z ciepłym latem i hojnymi zbiorami. Czerwone Marsannay to zazwyczaj Pinot Noir o świeżym owocowym charakterze, którym można się cieszyć już w pierwszych latach, a który dobrze znosi kilka lat w butelce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie Lou Dumont Marsannay to pierwsza z miejscowości Côte de Nuits, obok Gevrey-Chambertin i Morey-Saint-Denis. Podawać w temperaturze 15-16 °C, do wędlin, pieczonego drobiu lub grzybów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW selekcji STELT to Marsannay jest najbardziej wysuniętym na północ Pinot Noir z Côte de Nuits, sygnowanym przez Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270685509,"sku":"LOUDUM-MAR-BOU-23-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}