{"product_id":"lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Morey-Saint-Denis Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis Bio 2023 od Maison Lou Dumont to Pinot Noir z Côte de Nuits, z winogron z upraw ekologicznych, w butelce o pojemności 0,75 litra. Pochodzi z miejscowości położonej między Gevrey-Chambertin a Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont powstała w 2000 roku w Gevrey-Chambertin, gdzie nadal ma piwnicę. Założyli ją Koji Nakada, japoński sommelier, który w 1996 roku wyjechał z Tokio, by studiować enologię w Beaune, oraz Jae Hwa Park, Koreanka z Busan, która przyjechała do Francja studiować konserwację zabytków: poznali się w Dijon. Nazwa łączy Lou, imię ich chrześnicy, i Dumont, „ze wzgórza”, na pamiątkę wzgórz, wśród których dorastali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDom kupuje winogrona od zaufanych winiarzy, a od 2012 roku uprawia także własne winnice. Zasada jest taka, by wykorzystywać wyłącznie winorośle mające co najmniej trzydzieści lat. W piwnicy Koji Nakada ingeruje niewiele: przepompowywanie i ugniatanie gron ogranicza do minimum, by nie ekstrahować zbyt wiele i zachować przejrzystość wina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis to niewielka gmina z pięcioma Grand Cru: Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos de Tart, Clos des Lambrays oraz częścią Bonnes-Mares. Apelacja gminna powstaje na tych samych wapiennych wzgórzach, a pod względem charakteru często plasuje się między mocą Gevrey a finezją Chambolle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocznik 2023 w Burgundii był obfity, z ciepłym latem i hojnymi zbiorami. Po kilku latach w butelce Morey-Saint-Denis ustępuje miejsca młodym owocom, rozwijając pełniejsze, korzenne aromaty. Miejscowość jest niewielka, a jej wina gminne spotyka się rzadziej niż wina sąsiadów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie Lou Dumont Morey-Saint-Denis towarzyszy winom z Gevrey-Chambertin, położonego kilka kilometrów od winiarni. Podaje się je w temperaturze 16-17 °C, do kaczki, gołębia lub miękkich serów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie STELT ten Morey-Saint-Denis to najmniej znana miejscowość Côte de Nuits w interpretacji Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270587205,"sku":"LOUDUM-MORSAIDEN-BOU-23-075","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}