{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-pinot-noir-cuvee-sapidus-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir Cuvee Sapidus 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir Cuvee Sapidus 2022 AOC 0,75l to propozycja wyróżniająca się wśród Bourgogne Pinot Noir dzięki swojej wyrazistej mineralności i wyrafinowanej równowadze, która rozwija się pod wpływem ciepła codziennego stołu; powstaje z selekcji winnic położonych na pograniczu Côte de Nuits i wnętrza lądu, gdzie wapienno-gliniaste podłoże nadaje owocom pionową strukturę i lekką mineralność utrzymującą się w finiszu. Historia producenta, domu Mongeard Mugneret, to opowieść o rodzinie głęboko związanej z tym terenem, z korzeniami sięgającymi tradycji pielęgnacji winnicy, ręcznego zbioru i szacunku dla czasu potrzebnego na każdy etap winifikacji; na przestrzeni lat firma potrafiła połączyć dziedzictwo z nowoczesnym językiem, oferując wina opowiadające o tożsamości Vosne-Romanée i okolicznych terenów, nie rezygnując z elegancji. Filozofia produkcji opiera się na skromnym, ale rygorystycznym podejściu: staranna kontrola temperatur, czyste fermentacje oraz etap dojrzewania łączący stare winnice i używane beczki, by zharmonizować owoc i strukturę bez przesadnego podkreślania owocowego charakteru; celem jest zachowanie naturalnej perspektywy długowieczności, oferując jednocześnie satysfakcjonującą pijalność już w młodym wieku. Charakterystyczne cechy tej cuvée to wyraźna mineralność, delikatna taniczna struktura oraz długość, która ujawnia aromaty wiśni, jeżyny i nut ziołowych, z oddechem krzemienia nawiązującym do winnic i kamiennego podłoża; w porównaniu z innymi podobnymi producentami, Sapidus zachowuje spójność między owocem a mineralnością, unika przesadnej kwasowości i oferuje delikatnie pudrową strukturę. W gamie Mongeard Mugneret to Bourgogne Pinot Noir stanowi przystępny, ale niebanalny punkt odniesienia, zdolny towarzyszyć potrawom o średniej intensywności, od białego mięsa po dania z grzybów i dojrzewających serów, oferując autorytatywne regionalne tło dla pewnych siebie pasjonatów i ciekawskich nowicjuszy. Na zakończenie, Sapidus 2022 wchodzi do kieliszka czysto i podkreśla równowagę, która zachęca do ponownego odkrycia znaczenia terroir i ręki enologa; to jest podpis STELT: umiarkowana autentyczność, obecność terenu, wyważona perfekcja i odpowiedzialne picie, które podkreśla codzienny stół i małe wspólne chwile.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778886611269,"sku":"MONMUG-BOUPINNOI-BOU-22-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-pinot-noir-cuvee-sapidus-2022-075.jpg?v=1773933423","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/mongeard-mugneret-bourgogne-pinot-noir-cuvee-sapidus-2022-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}