{"product_id":"monteverro-chardonnay-2023-075","title":"Monteverro Chardonnay 2023 IGT 0,75l","description":"\u003cp\u003eChardonnay Monteverro to Toscana IGT pochodzące ze wzgórz Capalbio, z najbardziej wysuniętej na południe części Maremma, kilka kilometrów od Morza Tyrreńskiego. To białe wino powstające wyłącznie z winogron Chardonnay, zbieranych ręcznie w drugiej połowie sierpnia z certyfikowanych ekologicznych winnic; rocznik 2023 zawiera 13% alkoholu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonteverro powstało w 2003 roku, gdy niemiecki przedsiębiorca Georg Weber kupił posiadłość niedaleko Capalbio i postanowił założyć tam winnicę. Pierwsze wina powstały z winogron zebranych w 2008 roku, pod kierunkiem enologa Matthieu Taunay, z doradztwem Michela Rollanda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice zajmują trzy wzgórza, a pozostałą część posiadłości pozostawiono pod uprawę oliwek i śródziemnomorską makię. Wszystkie prace prowadzone są zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Zbiory z każdej parceli są oddzielne, podobnie jak winifikacja, dzięki czemu praca w winiarni uwzględnia różnice między glebami, zamiast je zacierać.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrona na Chardonnay trafiają do prasy w całości, a moszcz fermentuje spontanicznie, oddzielnie dla każdej parceli. Następnie wino dojrzewa przez 14 miesięcy: w połowie w beczkach z francuskiego dębu, w większości nowych, a w połowie w betonowych zbiornikach w kształcie jajka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWykorzystanie obu rodzajów zbiorników to klucz do tego stylu. Drewno nadaje strukturę i pełnię, a beton zachowuje czystość owocu i świeżość. Powstaje słoneczny Chardonnay, zgodnie z charakterem Maremma, ale zrównoważony dzięki pracy w winiarni, w stylu nawiązującym do wielkich białych win Burgundii.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie Monteverro, obejmującej przede wszystkim czerwone wina, takie jak Monteverro, Terra di Monteverro, Tinata i Verruzzo, Chardonnay jest białym winem domu, któremu poświęca się tyle samo uwagi co flagowym winom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie STELT ten Chardonnay opowiada o Maremma, która spogląda ku Burgundii: to białe wino o wyrazistej strukturze, do którego warto dobrać odpowiednie dania. Należy podawać je niezbyt schłodzone, w temperaturze od 12 do 14 stopni, najlepiej w dużym kieliszku.\u003c\/p\u003e","brand":"Monteverro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59954403705157,"sku":"MON-CHA-TUS-23-075","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/monteverro-chardonnay-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}