{"product_id":"paul-pillot-chassagne-montrachet-premier-cru-clos-saint-jean-rouge-2020-075","title":"Paul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePaul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Rouge 2020 AOC 0,75l to czerwone wino pochodzące z serca Côte d’Or, gdzie terroir Clos Saint Jean, z gliniasto-wapienną glebą i korzystną ekspozycją, pozwala winogronom dojrzewać powoli, nadając im wyraźną osobowość. Kluczem jest historia domu Paul Pillot, producenta z głębokimi korzeniami na tej ziemi, który przez lata zbudował reputację opartą na precyzji, dyskrecji i szacunku dla naturalnych rytmów winnicy. Firma traktuje uprawę winorośli jako kulturę czasu: ręczne zbiory, staranna selekcja, kontrolowana fermentacja zachowująca energię owocu oraz dojrzewanie w drewnie, które kształtuje strukturę, nie zaburzając czystości smaku. Efektem jest wino o wyraźnej osobowości, wyróżniające się na tle innych czerwonych win z tego samego regionu: zrównoważona taniczna struktura, mineralny posmak przypominający grafit, aromaty dojrzałych czarnych owoców oraz delikatna przyprawowość, która prowadzi do eleganckiego finiszu. W ustach Chassagne Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Rouge oferuje umiarkowaną, ale interesującą gęstość, otulające środko-podniebienie i czyste, niemal słonawe zakończenie, które doskonale komponuje się z pieczeniami, dziczyzną i dojrzałymi serami, nie dominując równowagi dania. W ofercie Paul Pillot to wino zajmuje ważne miejsce jako manifest wyrafinowania rzadkiego terroir, oferując spojrzenie na czerwone wyrażenie, które dialoguje z dojrzałością winnicy i rzemieślniczą troską winiarni. Idealne dla tych, którzy szukają autentycznej podróży sensorycznej w świecie win Burgundii, zdolne do ewolucji w czasie, a jednocześnie już teraz oferujące wyraźną głębię. Podawać w temperaturze 16–18°C, otworzyć wcześniej, aby aromat mógł się rozwinąć, i delektować się przy świetle świec lub podczas eleganckiej kolacji; w skrócie, Paul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Rouge 2020 to przykład spójności między terroir, ludzką ręką i czasem dojrzewania, wino, które wyraźnie wpisuje się w pozycjonowanie STELT: powściągliwe, autorytatywne i głęboko związane z miejscem.\u003c\/div\u003e","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893721925,"sku":"PAUPIL-CHAMONPRE-BOU-20-075","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/paul-pillot-chassagne-montrachet-premier-cru-clos-saint-jean-rouge-2020-075.jpg?v=1772989055","url":"https:\/\/steltwines.com\/pl\/products\/paul-pillot-chassagne-montrachet-premier-cru-clos-saint-jean-rouge-2020-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}