{"product_id":"chateau-cos-d-estournel-saint-estephe-1993-075","title":"Chateau Cos d'Estournel Saint-Estephe 1993 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eQuesto Cos d'Estournel 1993 è il grand vin di Château Cos d'Estournel, a Saint-Estèphe, la denominazione comunale più a nord del Médoc. Nella classificazione del 1855 la tenuta fu posta fra i secondi crus classés, il rango che conserva ancora oggi. Questa bottiglia da 0,75 litri viene da un millesimo segnato dalla pioggia di settembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa storia di Cos comincia nel 1791, quando Louis-Gaspard d'Estournel ereditò le terre di Cos e di Pomys. Dal 1838 Louis-Gaspard vendeva il suo vino anche in India: da quel commercio vennero il soprannome di «maharajah di Saint-Estèphe» e le pagode di gusto orientale che coronano ancora oggi le cantine. Oppresso dai debiti, nel 1852 Louis-Gaspard dovette vendere la proprietà. Nel 1917 Cos fu comprato dal négociant Fernand Ginestet; dal 1970 passò ai suoi nipoti, i Prats, e fu guidato da Bruno Prats fino alla vendita del 1998. Dal 2000 il proprietario è Michel Reybier, che ha restaurato l'edificio delle pagode e costruito un chai interamente a gravità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOggi il vigneto conta circa cento ettari, piantati per circa due terzi a Cabernet Sauvignon, con Merlot e piccole quote di Cabernet Franc e Petit Verdot. La tenuta adatta il lavoro al suolo e all'esposizione di ogni parcella, vendemmia a mano e vinifica le parcelle separatamente prima dell'assemblaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl nome Cos viene dal vecchio guascone e significa «collina di ciottoli». La tenuta occupa un'altura all'estremo sud di Saint-Estèphe, al confine con Pauillac, accanto alle vigne di Château Lafite Rothschild. Al centro c'è un plateau di ghiaie profonde, e sui due pendii, esposti a est e a sud, la ghiaia si mescola all'argilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel 1993 il Médoc ebbe un agosto caldo e asciutto, fino alla prima settimana di settembre; poi il mese si fece fresco e molto piovoso, con circa il triplo della pioggia normale, fino alla fine della vendemmia. I vini del Médoc, vendemmiati dopo quelli della riva destra, sono usciti in genere più austeri. Con gli anni, nei grandi rossi del Médoc i tannini si arrotondano e compaiono note di tabacco, cedro e sottobosco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccanto al grand vin, Cos d'Estournel produce oggi un secondo vino, Les Pagodes de Cos, e un Cos d'Estournel bianco. Un rosso di questa età si serve a 16-18 °C, con carni arrosto o formaggi stagionati. Prima di passarlo in caraffa conviene assaggiarlo, perché un vino antico può aprirsi all'aria oppure mostrarsi fragile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella selezione di STELT, questo Cos d'Estournel del 1993 è un secondo cru classé da scegliere per conoscere la tenuta negli anni dei Prats, in un millesimo difficile per il Médoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097136722245,"sku":"CHACOS-SAI-BOR-93-075","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/products\/chateau-cos-d-estournel-saint-estephe-1993-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}