{"product_id":"lou-dumont-beaujolais-nouveau-2026-075","title":"Lou Dumont Beaujolais Nouveau 2026 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eIl Beaujolais Nouveau 2026 di Maison Lou Dumont è il vino rosso della vendemmia appena fatta, di solo Gamay, in bottiglia da 0,75 litri. Per regola il Beaujolais Nouveau esce il terzo giovedì di novembre: nel 2026 il 19 novembre. Da STELT è in prevendita: si ordina subito, e dal 19 novembre si spedisce o si ritira in enoteca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont è nata nel 2000 a Gevrey-Chambertin, dove ha ancora la cantina. A fondarla sono stati Koji Nakada, sommelier giapponese che nel 1996 lasciò Tokyo per studiare enologia a Beaune, e Jae Hwa Park, coreana di Busan, arrivata in Francia per studiare restauro: i due si conobbero a Digione. Il nome unisce Lou, quello della loro figlioccia, e Dumont, «del monte», in ricordo delle colline dove sono cresciuti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa casa compra uve da vignaioli di fiducia e dal 2012 lavora anche vigne proprie. La regola è usare solo vigne di almeno trent'anni. In cantina Koji Nakada interviene poco: rimontaggi e follature sono ridotti al minimo, per non estrarre troppo e lasciare al vino la sua trasparenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Beaujolais sta a sud della Borgogna, fra Mâcon e Lione, ed è la terra del Gamay. Il Nouveau è il primo vino dell'anno: si vinifica in poche settimane, di solito con la macerazione carbonica, che lascia in primo piano il frutto e tiene i tannini morbidi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ un vino da bere giovane, fresco, nei mesi che seguono l'uscita. Si serve a 12-14 °C, un poco fresco, ed è pensato per la tavola di tutti i giorni e per le feste di novembre. Una volta aperta, la bottiglia si beve nel giro di un giorno o due.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella gamma di Lou Dumont il Beaujolais Nouveau è il vino più giovane e più semplice, accanto ai villaggi della Côte de Nuits. Si abbina a salumi, formaggi freschi, pollame e piatti autunnali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella selezione di STELT, questo Beaujolais Nouveau è il vino per festeggiare l'arrivo della nuova annata.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190271209797,"sku":"LOUDUM-BEANOV-BOU-26-075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/products\/lou-dumont-beaujolais-nouveau-2026-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}