{"product_id":"lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Morey-Saint-Denis Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eIl Morey-Saint-Denis Bio 2023 di Maison Lou Dumont è un Pinot Noir della Côte de Nuits, da uve di agricoltura biologica, in bottiglia da 0,75 litri. Viene dal paese che sta fra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont è nata nel 2000 a Gevrey-Chambertin, dove ha ancora la cantina. A fondarla sono stati Koji Nakada, sommelier giapponese che nel 1996 lasciò Tokyo per studiare enologia a Beaune, e Jae Hwa Park, coreana di Busan, arrivata in Francia per studiare restauro: i due si conobbero a Digione. Il nome unisce Lou, quello della loro figlioccia, e Dumont, «del monte», in ricordo delle colline dove sono cresciuti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa casa compra uve da vignaioli di fiducia e dal 2012 lavora anche vigne proprie. La regola è usare solo vigne di almeno trent'anni. In cantina Koji Nakada interviene poco: rimontaggi e follature sono ridotti al minimo, per non estrarre troppo e lasciare al vino la sua trasparenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis è un piccolo comune con cinque Grand Cru: Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos de Tart, Clos des Lambrays e una parte di Bonnes-Mares. La denominazione comunale nasce sulle stesse colline calcaree, e per carattere sta spesso a metà fra la forza di Gevrey e la finezza di Chambolle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 2023 in Borgogna è stato un'annata abbondante, con un'estate calda e una vendemmia generosa. Con qualche anno di bottiglia, un Morey-Saint-Denis lascia il frutto giovane per profumi più ampi e speziati. Il paese è piccolo, e i suoi vini comunali si trovano meno spesso di quelli dei vicini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella gamma di Lou Dumont il Morey-Saint-Denis affianca i vini di Gevrey-Chambertin, a pochi chilometri dalla cantina. Si serve a 16-17 °C, con anatra, piccione o formaggi a pasta morbida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella selezione di STELT, questo Morey-Saint-Denis è il villaggio meno conosciuto della Côte de Nuits, nella lettura di Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270587205,"sku":"LOUDUM-MORSAIDEN-BOU-23-075","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/products\/lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}